탄두르를 사용하는 방법?

탄두르 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있는 독특한 가정용 오븐입니다. 가열 후 뜨거운 벽은 오랫동안 열을 발산하지만 고품질의 요리 준비와 적절한 첫 점화가 필요합니다.

탄두르를 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

오븐 벽의 높은 열 전달 덕분에 음식은 완벽한 상태에 도달합니다. 덕분에 제품의 열처리가 고르게 이루어지며 말 그대로 주스와 영양소가 내부에 밀봉됩니다.

요리가 맛있고 빨리 요리되기 위해서는 올바르게 로스팅하는 것이 중요합니다.

처음으로 탄두르에 불을 제대로 붙이는 방법은 무엇인가요?

먼저 퍼니스를 설치해야합니다. 일반적으로 이는 개인 주택 근처의 열린 공간에서 이루어집니다. 평평하고 안정적인 표면이 있어야 합니다. 모래나 느슨한 토양에 설치하는 것은 허용되지 않습니다.

반경 수 미터 이내에는 인화성 물질, 물질, 건초, 나무 조각이 없어야 합니다.

우리는 장작을 그릇에 넣습니다. 장치 전체 부피의 1/3을 계산합니다. 나무 조각과 성냥을 사용하여 불을 켜고 탄두르에 뚜껑을 덮습니다. 열이 점차적으로 퍼지도록 주기적으로 프라이어를 열지만 5cm를 넘지 않습니다.

이 작업을 갑작스럽고 완전하게 수행하면 갑자기 뜨거운 공기가 방출되어 탄두가 깨질 위험이 있습니다.

장작을 가열하고 식을 때까지 조금 기다렸습니다.

탄두르를 사용하는 방법?

그 외에는 언제든지 난로에 불을 붙여야 합니다. 이를 위해 낙엽수로 만든 장작을 바닥에 놓습니다. 침엽수나 석탄을 사용하지 마십시오. 첫 번째 경우에는 수지가 탄두리를 손상시키고, 두 번째 경우에는 벽을 가열할 시간도 없이 석탄이 빨리 타버릴 것입니다.

내부의 검은색 코팅이 사라진 후 제품을 배치합니다. 그 결과 나온 숯을 바닥에 고르게 깔고 그 안에 고기 등 꼬치에 꽂은 음식을 담는다.

재료를 뒤집거나 옮길 필요는 없지만 타이밍을 잘 지켜봐야 합니다.

요리가 끝나면 접시를 꺼내고 테이블을 차린다. 열기가 남아 있으면 새로운 제품 재고를 만들 수 있습니다. 탄두르 조명 한 세션에서 최대 10kg의 샤슬릭이 준비됩니다.

사용 후 탄두리 청소하기

오븐 실에서 점화 중 온도는 300도에 이릅니다. 이는 그릇 내부의 그을음과 그을음으로부터 점토 용기를 보호합니다. 당신이해야 할 일은 석탄 바닥을 청소하는 것뿐입니다. 이렇게 하려면 손잡이가 긴 금속 주걱을 미리 구입하세요.

그렇지 않으면 스토브는 보편적이며 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 동시에 요리는 추가 조작 없이 신속하게 준비됩니다.