베이킹 트레이 종류: 올바른 것을 선택하는 방법

오븐에서 실제 요리의 걸작품을 요리하려면 특별한 도구를 사용해야 합니다. 베이킹 트레이를 구입하는 것은 확실히 가치가 있습니다. 여러 개 있으면 더 좋습니다. 일부 특성이 다른 다양한 유형이 있습니다. 따라서 베이킹 트레이 선택 문제를 더 자세히 연구하는 것이 좋습니다.

베이킹 트레이 사용하기

오븐에서 다양한 요리를 굽고 구우려면 베이킹 트레이가 필요합니다. 제품의 모양은 직사각형 또는 정사각형일 수 있으며 가장자리는 곡선입니다. 작은 접시에는 스탠드 모양의 특수 시트를 사용합니다. 베이킹 시트에서는 음식을 구울 수 있을 뿐만 아니라 튀길 수도 있습니다.

고기, 야채, 제과류 등 각 요리 카테고리에 대해 특정 베이킹 시트를 사용해야 합니다. 모양과 깊이가 다릅니다. 제품을 만드는 소재에도 차이가 있습니다. 특정 가열 특성은 이에 따라 달라집니다. 따라서 원하는 요리를 정확하고 맛있게 준비하려면 집에 여러 종류의 베이킹 시트를 두는 것이 좋습니다.

양식

베이킹 외에도 팬은 빵, 피자, 파이 및 파이를 굽는 데 적합하며 바베큐로 사용할 수 있습니다. 따라서 여러 제품을 구매하고 싶지 않다면 정확히 무엇을 요리할지 미리 결정해야합니다. 베이킹 시트의 모양은 특정 요리를 준비하는 가능성에 영향을 미칩니다.

참조! 전체 둘레의 가장자리가 낮 으면 구운 식품이나 소스가 들어간 음식을 요리하는 데 문제가 있습니다. 모든 것이 흘러 나올 것입니다.그러한 요리에는 높은 벽이 더 적합합니다.

일부 모델에는 뚜껑이 장착되어 있습니다. 반대의 주요 형태 중 주목할 가치가 있는 것은 다음과 같습니다.

1. 표준. 어떤 요리에도 적합합니다. 바닥은 평평하고 벽의 높이는 평균입니다.

2. 플랫. 측면이 없습니다. 낮은 면이 있을 수 있습니다. 건조 비스킷에 사용됩니다. 다른 형태의 스탠드 역할을 할 수 있습니다.

3. 깊은. 메인 코스와 베이킹에 적합합니다. 가장자리가 높아서 조리과정에서 새어나오는 현상이 없습니다.

4. 그릴 포함. 이 제품에는 요리 과정 중에 주스를 유지할 수 있는 그릴 표면이 장착되어 있습니다. 릴리프 바닥이 특징입니다.

5. 천공. 바닥에 구멍이 있어 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 음식 표면의 모든 면에 나타납니다. 음식을 굽고 건조하는 데 자주 사용됩니다.

6. 원형(타원형). 피자, 효모 반죽 및 버터 반죽에 적합합니다.

치수

모양 외에도 팬의 크기도 고려해야 합니다.

일반적인 크기는 다음과 같습니다.

1. 18x25인치. 전체 크기로 간주됩니다. 상업용 오븐을 사용할 때 사용됩니다.

2. 18x13인치. 반이라고 합니다. 범용 유형을 나타냅니다. 더 자주 그러한 베이킹 시트는 일반 주부의 집보다 전문 주방에서 찾을 수 있습니다.

3. 9x13인치. 이러한 4등분 제품은 일상생활에서 흔히 볼 수 있습니다. 소량의 음식을 준비하는 데 적합하므로 상업적인 목적으로 거의 사용되지 않습니다. 하지만 주부들에게는 인기가 많습니다.

재료

위에서 설명한 차이점 외에도 베이킹 시트는 재질이 다릅니다. 매개변수는 매우 중요하므로 선택을 진지하게 받아들여야 합니다. 결국 제품을 만드는 원료가 요리의 특성에 영향을 미칩니다.매장 선반에서 다음 옵션을 찾을 수 있습니다.

1. 유리로 만들어졌습니다. 외관은 아름답지만 내구성은 아쉬운 점이 많습니다. 부딪치거나 떨어뜨리면 깨질 수 있습니다. 오븐에 넣기 전에 유리 팬을 예열해야 합니다. 온도 변화에 잘 적응하지 못합니다. 장점은 조리된 음식의 온도를 오랫동안 유지할 수 있다는 점이다.

2. 스테인레스 스틸. 탄소강을 사용하여 친환경적이고 안전한 소재입니다. 이러한 시트는 일상 생활에서 가장 흔합니다. 금속은 제품의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 모델에는 에나멜 또는 붙지 않는 코팅이 있을 수 있습니다.

3. 알루미늄으로 제작되었습니다. 논스틱 코팅이 필요합니다. 알루미늄은 빠르고 잘 가열되므로 음식이 더 빨리 조리됩니다. 제품이 가볍다는 것이 장점입니다.

4. 실리콘. 고온을 견딜 수 있는 최신 버전의 베이킹 트레이입니다. 재질이 콤팩트하고 안전하며, 오븐에서 팬을 꺼낼 때 화상을 입지 않습니다. 워밍업은 고르게 발생합니다. 올바르게 사용하면 금형에 오일을 미리 도포할 필요가 없습니다.

5. 주철로 제작되었습니다. 제조업체가 사실상 포기하고보다 현대적인 원자재를 선호하기 때문에 주철 제품을 보는 경우는 거의 없습니다. 팬은 무겁지만 몇 년 동안 사용할 수 있습니다. 온도를 오랫동안 유지하고 가열은 균일하지만 시간이 많이 걸립니다.

6. 세라믹. 이를 통해 제품의 많은 유용한 요소를 보존하는 끓는 효과를 얻을 수 있습니다.

7. 테프론. 음식이 달라붙는 것을 방지하기 위해 논스틱 코팅이 되어있습니다. 세심한 관리가 필요합니다.금속 물체나 기계적 손상을 용납하지 않습니다.

선택 팁

오븐 크기에 따라 베이킹 트레이를 선택하는 것이 좋습니다. 들러붙지 않는 코팅은 요리의 편안함에 큰 영향을 미친다는 점을 기억하세요. 따라서 베이킹 시트에 어떤 특성이 있는지 미리 결정하는 것이 좋습니다.

참조! 중요한 요소는 제조업체의 선택입니다. 검증된 믿을 수 있는 브랜드를 선호하는 것이 좋습니다.

베이킹 시트를 놓을 접시도 중요합니다. 얇은 알루미늄 베이킹 시트는 가스 오븐에 적합하지 않습니다. 고르게 가열되지 않습니다.

베이킹 트레이를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 준비하려는 요리에 대한 옵션을 포함하여 매개 변수를 미리 결정해야 합니다. 이렇게 하면 크기, 모양, 재질이 적합한 베이킹 트레이를 선택할 수 있습니다.