커피를 양조하는 데 가장 적합한 Turk는 무엇입니까?

터크 또는 체즈베는 맛있는 커피를 끓이는 데 사용되는 비표준 모양의 작은 용기입니다. 매장에서 제품을 선택하면 다양한 특성이 다른 다양한 모델을 볼 수 있습니다. 모든 것이 구매자의 선호도와 Turk 자체의 특성에 달려 있기 때문에 어느 것이 더 나은지 말하기는 매우 어렵습니다. 그러나 본질적으로 고품질 및 내구성 제품을 결정하는 몇 가지 매개변수를 안전하게 강조할 수 있습니다.

기사의 내용

좋은 터키 커피 포트 - 어떤가요?
커피를 양조하기 위해 터크를 선택하는 방법은 무엇입니까?
커피를 만드는 데 가장 적합한 터크는 무엇입니까?

좋은 터키 커피 포트 - 어떤가요?

양조 과정을 즐겁게 만들고 맛있는 음료를 만들기 위해서는 올바른 체즈베의 주요 특징을 파악하는 것이 중요합니다. 이상적인 요리는 다음과 같습니다.

원뿔 모양;
바닥이 두꺼워짐;
안정적인 고정 기능을 갖춘 고품질 핸들;
최적의 볼륨;
사용 용이성 및 유지 관리 용이성;
넥과 하단의 비율은 1:2입니다(불일치가 클수록 좋습니다).

커피를 양조하기 위해 터크를 선택하는 방법은 무엇입니까?

매장에서는 내구성이 뛰어나고 신뢰할 수 있는 재료로 만들어진 다양한 세즈베를 찾을 수 있습니다. 그러나 올바른 제품을 선택하는 것은 언뜻 보이는 것처럼 쉽지 않습니다.

제조 재료

최종 결과가 결정되는 중요한 기준입니다.

구리

향기롭고 맛있는 음료에 관심이 있다면 구리 냄비를 구입해야 합니다.

그러한 요리의 부인할 수 없는 장점은 수세기 동안 테스트를 거쳤다는 것입니다. 오랜 역사를 지닌 터키식 커피포트에서 커피를 만드는 것은 진정한 커피 애호가를 위한 강력한 주장입니다.

장점:

벽이 고르게 가열됩니다.
급격한 온도 변화에 대한 내성;
좁은 목;
매력;
강도와 내구성;
가볍다.

단점:

냄새를 완벽하게 흡수하므로 커피 종류를 변경할 때 이전 음료의 향기가 오랫동안 접시에 남아 있지 않습니다.
재료의 품질이 낮은 경우 때때로 독성 화합물을 방출할 수 있습니다.
내용물이 빨리 식습니다.
신중하고 섬세한 관리가 필요합니다. 특별한 제품이 필요합니다.
식기세척기로 세탁하지 마세요.

유리

벽이 얇은 투명한 유리 터크는 커피 양조 과학을 막 배우고 불투명한 제품에서 거품을 높이는 과정을 제어하는 데 익숙하지 않은 초보자에게 가장 좋은 옵션입니다.

붕규산 유리만 제조에 적합하며 고온에 강합니다.

장점:

최적의 가열 속도;
산화 및 부식되지 않습니다.
오랫동안 그 모습을 잃지 않습니다.
적절한 가격;
투명한 벽을 사용하면 거품 상승 과정을 모니터링할 수 있습니다.
식기세척기로 세탁이 가능합니다.

단점:

너무 얇은 벽;
넓은 목;
취약성과 취약성;
같은 종류의 디자인.

세라믹

구리에 대한 탁월한 대안. 커피 원두의 맛과 향을 완벽하게 드러내고 냄새를 흡수하지 않으며 오랫동안 열을 유지합니다.

장점:

관리 용이성;
완성된 커피의 풍부한 맛;
최대 향기 전달;
산화되지 않습니다.
인간에게 무해합니다.

단점:

매우 깨지기 쉬운 물질;
높은 가격;
급격한 온도 변화에 불안정함;
잘못 사용하면 깨질 수 있습니다.

스테인레스 스틸

Steel Turks는 유지 관리가 필요하지 않습니다. 이 소재는 갑작스러운 열을 견디고 위험한 독소를 방출하지 않으며 커피의 맛과 향에 어떤 영향도 미치지 않습니다.

장점:

인덕션 쿠커를 위한 이상적인 솔루션;
강도와 긴 서비스 수명;
적절한 가격;
관리의 용이성.

단점:

느리고 고르지 않은 가열;
완성된 음료의 맛과 향이 더욱 나빠질 수 있습니다. (이를 방지하려면 식품 등급 주석으로 내부가 코팅된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.)

은

물건은 확실히 싸지도, 심지어 고급스럽지도 않습니다. '가보'라는 타이틀을 쉽게 받을 수 있기 때문에 믿을 수 있고 믿을 수 있는 매장에서만 단독 구매해야 한다.

장점:

절대적으로 안전한 재료;
튼튼한;
매력적인 외모를 가지고 있어요.

단점:

높은 가격;
제대로 관리하지 않으면 검게 변할 수 있습니다.
매우 섬세하고 조심스럽게 사용하십시오.
특수 제품을 사용한 주기적인 청소가 필요합니다.

실버 체즈베는 커피 애호가를 위한 최고의 선물입니다. 그러므로 아름답고 비싸고 실용적이며 견고하고 현대적인 선물로는 결코 잘못 될 수 없습니다.

알류미늄

모든 알루미늄 조리기구는 주조품과 스탬프(시트)로 구분됩니다. 그러나 이 금속으로 만든 세즈베는 외관이 좋지 않고 커피에서 금속성 맛이 느껴지기 때문에 정기적으로 사용하기 위해 고객이 구매하는 경우는 거의 없습니다.

장점:

경량;
저렴한 비용;
높은 열전도율;
손상에 매우 강합니다. 깨지거나 깨지지 않습니다.
사용에 대한 심각한 요구 사항이 없으며 유지 관리가 쉽습니다.

단점:

목과 바닥의 직경에 약간의 차이가 있습니다.
구부리기 쉽다;
양조 과정에서 커피는 향긋한 특성 중 일부를 잃습니다.

점토

수세기 동안 테스트를 거쳤으며 위험한 독소를 방출하지 않는 체즈베용 소재입니다. 이러한 모델은 어떤 모양이든 부여할 수 있지만 터키인은 깨지기 쉽고 한 번의 타격으로 부서지며 온도 변화로 인해 깨질 수 있습니다.

장점:

자연스러움과 안전성;
벽의 균일한 가열;
높은 열전도율;
저렴한 가격.

단점:

섬세한 관리가 필요합니다.
온도 변화에 불안정하다.
취약성.

용량

터키 전통을 따르는 경우 최적의 용량은 80ml를 넘지 않습니다. 풍부한 향과 깊은 맛을 지닌 음료를 끓일 수있는 용기에 담겨 있습니다.

그러나 커피를 조금씩 마시는 데 익숙하지 않다면 150-200ml 용량의 모델을 자세히 살펴볼 수 있습니다. 이는 두 잔에 충분합니다.

그러나 이 기준은 순전히 개인적인 것입니다. 아마도 당신은 회사에서 커피를 마시는 것을 좋아하므로 300ml의 cezve가 유용할 것입니다.

핸들형

이것은 또한 고려해야 할 똑같이 중요한 지표입니다. 일반적으로 손잡이는 목재 또는 플라스틱의 두 가지 유형으로 만들어집니다. 물론 첫 번째 옵션이 더 선호되는 것으로 간주됩니다. 너무 빨리 가열되지 않고 손에 쥐는 것이 더 즐겁습니다. 어떤 상황에서는 플라스틱이 완전히 녹을 수 있습니다.

또 다른 옵션이 있습니다 - 탈착식 핸들. 그러나 터키인이 여행, 출장, 하이킹에 자주 동행하는 경우에 더 적합합니다.