DIY 칼갈이, 지침

같은 고기를 자르면 단순히 고무처럼 보이는 상황은 누구나 잘 알고 있습니다. 종종 고기가 전혀 아닌 경우가 많습니다. 누군가가 칼을 갈 시간일 뿐입니다. 더 이상 고민하지 않고 어떻게 쳐도 숫돌 주위로 움직일 수 있으며 슬픔에 잠겨 제품을 반으로자를 수 있습니다. 그러나 유용하고 날카로운 도구를 사용하여 작업하려면 보다 진지한 접근 방식이 필요합니다. 오늘은 간단하고 편리한 칼 갈이 장치를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

선명하게하는 방법과 방법

여기에는 약간의 뉘앙스가 있는 것으로 나타났습니다. 절단 도구의 목적에 따라 샤프닝 각도가 크게 달라질 수 있습니다. 부엌칼에도 고기용, 빵용, 야채용, 뼈다귀용 등 용도에 따라 분류가 있습니다. 그리고 이것은 사냥용 칼은 말할 것도 없습니다.

선명도를 선택할 때의 규칙은 간단합니다. 각도가 작을수록 절삭날이 더 선명해집니다. 사실, 그것은 훨씬 적은 양의 역할을 하며 그러한 도구로 뼈를 자르는 것은 가볍게 말하면 그만한 가치가 없습니다. 샤프닝 시 다음 각도를 준수하는 것이 좋습니다.

• 을 위한 메스 또는 직선 면도기 - 8도에서 12도까지. 이 도구는 콧수염이나 턱수염을 면도하는 데 사용할 수 있으며 더 이상 심각한 작업에는 적합하지 않습니다.
• 등심 칼 10-15도 각도로 비슷한 선명도를 갖습니다.
• 빵이나 야채를 썰 때 그들은 이미 15도에서 20도 사이를 유지하고 있습니다.
• 유틸리티 및 사냥용 칼, 일반적으로 20-25도 각도로 날카롭게됩니다.칼날이 충분히 두꺼우면 40도 각도로 날카롭게 하여 가지를 자르고 캔을 열 수 있습니다.
• 우리가 이야기하고 있다면 마체테 또는 도끼, 칼날은 30-50도에서 날카롭게됩니다. 이러한 도구로 빵을 자르는 것은 문제가 있지만 가지, 덩굴, 심지어 작은 나무 줄기까지 자르는 것은 가능합니다.

선명도가 다른 범용 도구도 있습니다. 그것들을 미세 조정하는 것은 꽤 어렵습니다. 원하는 칼날 각도를 유지하는 번거로움을 피하기 위해 숫돌의 경사각을 변경할 수 있는 장치를 만드는 것이 합리적입니다.

숫돌의 종류

분류는 재료의 원산지와 입자 크기라는 두 가지 기준에 따라 이루어집니다. 재료에 따라 숫돌을 만들 수 있습니다. 슬레이트, 커런덤, 세라믹 또는 다이아몬드 (기술 다이아몬드의 곡물).

사용하기 전에 커런덤과 셰일 침전물을 물이나 비눗물로 적십니다. 날카롭게 하는 과정에서 떨어져 나가는 연마재 부분은 날을 미세 조정하는 데 도움이 되는 일종의 페이스트를 형성합니다. 주목할 만한 점은 이 소재로 만든 돌 중에서 미세한 연마석이 거의 발견되지 않는다는 점입니다. 세라믹이나 다이아몬드보다 수명이 훨씬 짧습니다.

에 의해 거친 느낌 연마재는 일반적으로 표면의 평방 인치당 입자 수에 따라 분류됩니다.

• 200에서 250으로 - 매우 무례한, 예를 들어 도끼와 같이 완전히 손상된 절단 모서리를 곧게 펴는 데 사용됩니다.
• 300에서 350으로 - 무례한, 가장자리를 프로파일링하고 선명도를 변경할 때도 사용됩니다. 칼날에 눈에 띄는 움푹 들어간 부분이 없으면 사용의 의미가 없습니다.
• 400에서 500으로 - 평균, 소수의 생산자에서만 발견되는 다소 이국적인 종입니다. 대체로 그것 없이는 쉽게 할 수 있습니다.
• 600~700이 가장 일반적이고, 작은 연마제.농장에서 가장 자주 사용됩니다.
• 1000년부터 1200년까지 - 매우 작은. 블레이드의 최종 마무리 및 연마에 사용됩니다.

일부 바는 측면마다 입자 크기가 다릅니다. 작업하려면 중간 입자와 미세한 입자의 숫돌을 하나씩 가지고 있으면 충분합니다. 샤프닝 과정을 상대적으로 편리하게 만들려면 블록의 길이가 블레이드의 최소 2배 이상이어야 합니다.

간단하고 효과적인 칼 가는 도구의 다이어그램

칼을 갈기 위한 디자인은 매우 다양합니다. 미학적 문제에 고민하지 않고, 실천적인 관점에서 접근하겠습니다. 그건 최소한의 인건비로 - 최대의 결과.

장치를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 200x50x20mm 크기의 나무 블록 4개;
• 윙 너트가 있는 볼트 4개;
• 숫돌;
• 70mm의 나무 나사;
• 송곳;
• 드라이버;
• 길게 끄는 것.

90도 각도의 두 모서리는 셀프 태핑 나사를 사용하여 막대에서 조립됩니다. 볼트 구멍은 각 블록의 서로 다른 위치에 3-4개씩 서로 같은 위치에 뚫려 있습니다. 일종의 시금석 홀더로 밝혀졌습니다. 고정 각도는 각도기를 사용하여 설정됩니다. 클램핑은 윙 너트를 사용하여 수행됩니다.

겉보기 단순함에도 불구하고 디자인은 사용하기 매우 편리합니다. 연마 각도에 관계없이 칼날은 수직면에 위치하여 고정됩니다.

샤프닝에 관한 권장 사항

이 문제를 이해하지 못하는 분들을 위해 간단히 상기시켜 드리겠습니다.

• 이 공정은 더 거친 연마재로 시작하여 이후에 미세한 연마재로 블레이드를 마무리합니다. 샤프닝을 시작하기 전에 블록이 클램프에 단단히 고정되어 있는지 확인합니다.
• 숫돌을 고정하는 각도는 필요한 각도의 절반입니다. 예를 들어, 사냥용 칼을 40도로 갈 때 각도기를 20으로 설정합니다.
• 칼의 움직임은 칼날의 평면을 시금석에 수직으로 유지하면서 사용자 자신으로부터 시작됩니다. 칼날을 끝부분에 가깝게 갈 때는 칼날을 돌려 직각을 유지해야 합니다.
• 팁은 무브먼트가 끝날 때 시금석 면에서 이탈되어서는 안 되며, 부드럽게 다시 돌아와야 합니다.
• 칼날 뒷면에 버가 나타날 때까지 갈고 닦은 후 칼을 뒤집습니다. 버는 절삭날 전체 길이에 걸쳐 균일한 것이 바람직합니다.
• 두 번째 면에서 전체 사이클을 수행한 후(반대면에 다시 버가 나타남) 연마재를 더 미세한 연마재로 변경하십시오.

시금석의 마무리 작업을 마친 후 일부는 고임 페이스트가 들어간 가죽 벨트, 완벽한 연마를 달성합니다. 이 경우 칼은 가죽이 손상되거나 제품이 손상되지 않도록 무딘 가장자리가 앞쪽으로 벨트를 따라 안내됩니다.

한마디로 더 높은 수학은 없습니다. 조금만 연습하면 이웃이 곧 다가와서 칼을 갈아달라고 부탁할 것입니다.