칼 붙이는 무엇입니까?
일부 항목은 일상 생활에서 너무 확고하게 자리 잡았기 때문에 사람이 더 이상 그것 없이는 할 수 없습니다. 예를 들어, 수저류. 우리는 매일 그 중 극히 일부만을 사용합니다. 한편, 이것들은 우리가 먹는 도구만이 아닙니다. 이들은 주 그룹과 보조 그룹의 두 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다. 각각에는 우리 모두가 알아두면 유용한 특정 항목 세트가 포함되어 있습니다.
기사의 내용
수저류는 어떻습니까?
매일 아침, 점심, 저녁 식사에는 기본 도구를 사용합니다. 그것은 모든 가정에서 발견되며 식사에 참여하는 인원수에 따라 테이블 위에 놓여집니다.
그러나 모든 기본 장치는 다섯 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
- 식당 – 뜨거운 요리용 도구(첫 번째 및 두 번째). 이 장치는 기본 그룹의 다른 장치에 비해 크기가 가장 크며 가장 자주 사용됩니다. 여기에는 칼(보통 크기가 24-25cm), 포크, 스푼(이 품목은 약간 더 짧을 수 있음)이 포함됩니다.
- 물고기. 이것은 포크와 나이프입니다. 첫 번째 것보다 짧지만 자주 사용됩니다. 동시에 포크에는 짧은 이빨이 있고 칼에는 넓고 뭉툭한 칼날이 있습니다. 이러한 도구 덕분에 뜨거운 생선을 쉽게 자르고 뼈와 살을 분리할 수 있습니다.
- 스낵바. 크기는 작지만 유용한 아이템입니다. 플레이트에서 가장 먼 거리에 배치되어 먼저 사용됩니다. 간식 도구에는 포크와 작은 칼이 포함됩니다.
- 디저트. 마지막에 사용됩니다.여기에는 포크(3개의 갈래가 있음), 칼(날카롭고 좁은 칼날이 있음) 및 숟가락이 포함됩니다. 이러한 장치는 달콤한 요리에만 필요한 것이 아닙니다. 시리얼, 파이, 밀크셰이크, 과일에 사용됩니다. 디저트 도구는 접시 위에 놓입니다.
- 푸드스틱. 이러한 도구는 아시아 국가에서 테이블을 설정하는 주요 도구입니다. 중국, 일본, 베트남 요리를 제공할 때는 젓가락이 필요합니다. 중요한 특징: 테이블이 아시아에 설정되어 있지 않고 식사 참가자가 유럽인인 경우 전통적인 포크와 나이프도 테이블 위에 놓아야 합니다(손님 중 한 명이 젓가락 사용을 원하지 않는 경우). .
주요 것 외에도 보조 칼 붙이가 있습니다. 더 많은 것들이 있지만 덜 자주 사용됩니다. 종종 이러한 도구는 "집단"사용을 위해 고안되었습니다. 즉, 도움을 받아 접시가 일반 접시에서 부분 접시로 옮겨집니다.
가장 널리 사용되는 보조 도구는 다음과 같습니다.
- 레몬 나이프와 포크. 이름은 스스로를 말합니다. 이 도구를 사용하면 레몬 조각을 잘라내거나 별도의 접시에 옮길 수 있습니다.
- 넓고 뭉툭한 칼날이 있는 곡선형 버터 칼. 버터 조각을 잘라낼뿐만 아니라 빵에 바르는 것도 편리합니다.
- 치즈 절단 칼 칼날에 작은 이빨이 있는 낫 모양이다.
- 스프랫 포크. 매우 특이해 보입니다. 이 도구의 톱니는 넓고 특수 브리지로 연결되어 있습니다.
- 샐러드 스푼 (일반 식당보다 크지만 매우 유사합니다).
- 국자. 액체 접시용으로 설계되었습니다.
중요한! 보조 기구의 별도 범주에는 겸자와 주걱이 있습니다. 그 중 많은 것이 있지만 일상 생활에서는 극히 일부만 사용됩니다.따라서 가장 인기있는 것은 크고 작은 집게 (첫 번째는 뜨거운 요리 용, 두 번째는 단일 디저트 용), 구운 식품, 커틀릿 및 고기 용 직사각형 및 모양의 주걱입니다. 또한 테이블의 빈번한 손님은 얼음과 호두 까기 인형을 분쇄하는 도구입니다.
또한 매우 이국적인 요리를 제공할 때 사용되는 식기류도 있습니다: 랍스터(특수 바늘), 홍합, 굴(큰 가지 1개와 작은 가지 2개가 있는 포크), 새우와 게(가지 2개가 있는 긴 식기).
특이한 이름의 칼 붙이
일반적으로 장치 이름을 통해 장치의 용도를 이해할 수 있습니다. 그러나 경험 많은 주부들은 이름이 매우 구체적인 도구를 알고 있습니다. 테이블 세팅이나 에티켓 규칙에서 멀리 떨어져 있는 사람은 그 말을 듣고도 자신의 눈으로 장치나 사진을 볼 때까지 그들이 말하는 내용을 전혀 이해하지 못할 것입니다.
그 중에는 다음이 포함됩니다:
- 지출 포크. 이것은 두꺼운 손잡이와 두 개의 날카로운 이빨을 가진 대형 장치입니다. 분할된 조각을 개별 접시에 담기 위해 설계되었습니다. 이 도구는 고기와 생선 요리를 자르는 데에도 사용됩니다.
- 칠 포크. 뜨거운 생선 요리를 자르기 위해 설계된 세 개의 무딘 이빨이 있습니다.
- 더블혼 청어를 위한 넓은 가지가 있는 특이한 포크입니다.
식기류의 종류가 어마어마합니다. 그들 중 일부는 사용법을 배우는 데 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 어떤 상황에서도 용감한 사람이라는 강한 인상을 줄 수 있는 기회는 그만한 가치가 있다. 따라서 적어도 이론적으로는 어떤 수저류가 있고 어떻게 사용하는지 알아야합니다.
