중국과 일본에서는 왜 아직도 숟가락과 포크를 사용하지 않는 걸까요?
포크와 스푼을 사용하는 아시아 요리는 상상조차 할 수 없습니다. 그것은 스쿠버 장비를 입고 극장을 방문하거나 힐을 신고 산을 하이킹하는 것과 같습니다. 중국과 일본에서는 왜 젓가락을 사용하는 전통이 그토록 강한가요?
누가 발명했는가
역사가들에 따르면, 이 도구는 약 5,000년 전에 중국에서 사용되기 시작했습니다. 처음에는 먹지 않고 요리에 사용했다고 가정합니다. 프로토타입은 얇은 나뭇가지로 고기와 생선 조각을 불 위로 들어올리고 뒤집는 데 편리했습니다.
Yu the Great라는 신화 속의 중국 통치자에 관한 아름다운 전설이 있습니다. 그는 기원전 3천년에 살았으며 어느 날 점심 시간에 두 개의 가지가 달린 끓는 냄비에서 고기 한 조각을 꺼냈습니다. 고고학자들이 기원전 7,000년까지 거슬러 올라가는 고대 도구를 발견했습니다!
아시아 인구의 급속한 성장으로 인해 젓가락은 기원전 500년경 식사 문화의 필수적인 부분이 되었습니다. 이자형. 모든 가족에게 먹이려면 음식을 작은 부분으로 나누어야했습니다. 작은 고기 조각이라도 모든 사람에게 충분할 것이기 때문입니다. 제조에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 평민들은 어디에서나 자라는 대나무를 사용했습니다.
귀족들은 귀금속이 독과 접촉하면 검게 변하고 주인에게 위험을 경고함으로써 생명을 구할 것이라고 믿고 은제품을 사용했습니다.
철학적 의미
철학적 관점에서 질문을 살펴보면 흥미로운 사실과 관찰이 드러납니다. 나무 막대기의 사용은 중국의 위대한 사상가 공자(孔子)에 의해 장려되었다고 믿어집니다. 그는 채식주의자로 알려졌으며 폭력 없는 정직, 고귀함, 평화의 철학을 설교했습니다. 이 생각에 따르면 금속은 무기 및 대학살과 연관되어 있으므로 저녁 식사 테이블에 자리를 잡을 수 없습니다!
칼을 만드는 사람은 선험적으로 악을 행할 수 없습니다.
숟가락과 포크는 전쟁의 상징이 되었고, 젓가락은 균형과 평화를 요구하는 가르침인 '선(禪)'의 개념에 해당하는 것으로 나타났습니다. 무브먼트 자체에서도 흥미로운 디테일이 눈에 띕니다. 수동적 요소는 음이고, 활성 요소는 양입니다! 모양은 다음과 같이 알려줍니다. 둥근 끝은 하늘을 의미하고, 사각형 끝은 땅을 의미하며, 손가락은 땅과 하늘을 먹는 사람을 나타냅니다. 이렇게 단순한 주제에서도 우리는 자연에 대한 관찰의 깊이를 봅니다.
길이는 엄격하게 규제되며 불교에서 묘사되는 7촌 6펜(7감과 6욕)입니다.
문제의 실제적인 측면
조상의 전통에 대한 특정 의식과 찬사는 아시아 민족이 세대의 연속성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 우리는 고대 악기가 철학적인 의미를 갖고 있다는 것을 이미 알아냈습니다. 하지만 실제적인 이점은 무엇입니까?
- 숟가락으로 먹는 것은 편리하고 빠르지만, 이는 적절한 소화에 도움이 되지 않습니다. 젓가락을 사용하면 먹는 과정을 연장하고 모든 물기를 맛볼 수 있습니다. 몸은 천천히 가득 차서 시간이 지나면서 포만감을 느끼게 됩니다. 일본인과 중국인은 절대 과식하지 않고 음식을 쉽게 소화하지 않습니다.
- 이런 식으로 먹는 음식의 양이 줄어듭니다. 우리는 멈추지 않고 숟가락을 차례로 입에 넣으면 위가 지속을 요구하고 이로 인해 무거움과 과체중이 발생합니다.
- 점심과 저녁은 급하게 제공되지 않습니다. 삶과 음식에 대한 철학적 접근은 과정을 즐기고 기분을 좋게 만듭니다.
- 어렸을 때부터 손가락 훈련을 잘했어요! 아시아 사람들의 손의 미세한 운동 능력은 완벽하게 발달되어 있습니다.
- 손바닥의 모든 근육이 작용하고 신경말단이 자극을 받아 소화 기관의 기능을 담당합니다.
일본인들은 숟가락으로 먹기 시작하는 아이들이 전통적인 식기 사용법을 배우는 또래들에 비해 발달 면에서 뒤떨어진다고 확신합니다.
식사 중에는 절대로 접시를 옮기지 말고 입에 물고 있거나 공중에 흔드십시오. 에티켓은 음식 조각을 집거나 테이블에서 장난하는 것을 허용하지 않습니다. 동양인에게는 상징과 의식이 중요해요! 나는 신혼부부에게 지팡이를 주는 전통을 정말 좋아하는데, 이는 그들의 영적 친밀감과 분리될 수 없음을 의미합니다. 얼마나 잘 알려져 있지 않습니까?
다른 민족의 문화적 특성에 익숙해짐으로써 우리는 영성을 발전시키고 시야를 넓힐 수 있습니다.
어쩐지 그들은 숟가락을 입에 넣는 것이 별로 즐겁지 않다는 사실을 잊어버렸습니다! 교육 수준이 낮고 가난한 사람들은 수세기 동안 숟가락으로 모든 것을 먹은 다음 모든 요리를 연속으로 핥고 보관을 위해 자신의 부츠에 넣었습니다 !! )) 그리고 숟가락은 대부분 나무로 만들어졌고 크기 때문에 입에 잘 맞지 않았습니다.)) 젓가락은 먹기의 용이성 측면에서 포크에 훨씬 더 가깝습니다. 같은 씻지 않은 접시와 같은 숟가락으로 첫 번째 코스와 샐러드를 먹지 마십시오. 접시를 바꿀 때도 씻지 않습니다! )))
북한족은 수프를 많이 먹으며, 아침 식사로는 얇은 죽을 전통적으로 먹으며, 옛날부터 그들은 도자기(지금은 플라스틱이기도 함) 둥근 숟가락으로 그런 음식을 먹어왔습니다. 과식을 자주 하고, 북쪽에는 뚱뚱하고 배불뚝이가 많은 남자들이 많습니다. 나는 일본인에게는 관심이 없지만 중국인에 대해서는 거짓말을 하지 않습니다.
중국인과 일본인은 숟가락을 가지고 있었고, 항상 가지고 있었는데, 이상하게도 그들은 수프를 먹을 때 숟가락을 사용합니다.
정사각형 측면은 지구의 상징입니다. 진지하게? 모퉁이에서 만나요)))
모두 숟가락을 먹으면 나머지는 젓가락으로 먹어야합니다((((
그리고 주된 이유는 단순히 편리하기 때문입니다. 하얼빈에서 젓가락으로 먹는 법을 배우면서 포크보다 만두를 더 빨리 먹기 시작했어요)
학교 이후로 그들은 유인원에서 인간의 기원에 대한 다윈의 이론을 추진해 왔지만 다윈이나 다른 누구에 의해서도 Gavrila와 고릴라가 실질적으로 같은 어근을 가진 명사라는 사실은 입증되지 않았습니다. 괜찮은.그러나 몽고로이드가 보이는 좁은 필름 원숭이는 어디에 있습니까? 붉은 피부 원숭이를 어디에서 보았습니까? 그 중 일부는 북미 인디언입니까? 왜 중국인은 저녁 식사에 젓가락을 갖고, 유럽인은 숟가락을 갖고, 아시아인은 손가락만 가지고 있습니까? 문화의 엄청난 차이를 감안할 때 왜 일본인, 중국인, 한국인의 식기류는 사실상 동일하고 다른 문화에서는 그러한 식기류를 찾을 수 없습니까? 먼저 대답해야 할 질문은 다음과 같습니다. 다른 모든 것은 저절로 따라옵니다.
먹을 것이있을 것입니다.
마조히스트.
큰 문제는 아닙니다. 중국이나 일본 레스토랑에서는 요청 시 숟가락과 포크를 모두 가져다 줍니다. 일반적으로 칼은 필요하지 않습니다. 고기는 잘게 잘게 썰어 제공됩니다.