그레이비 보트 사용의 비밀

에티켓 규칙에 따르면 세트 테이블에는 그레이비 보트가 있어야 합니다. 메인 요리 외에 다양한 액상 조미료를 곁들인 특별한 요리입니다.

그러나 올바르게 사용하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 사람들은 전혀 사용하지 않거나 명절 식사용으로만 사용합니다. 아름다운 그레이비 보트를 올바르게 사용하는 방법과 주방에 몇 개가 있어야하는지 알아 봅시다.

그레이비 보트의 특징

그레이비 보트는 탄탄한 과거를 지닌 아이템이다.

특별한 요리의 역사에서

메인 요리에 다양한 소스를 사용하는 전통은 17세기 말 프랑스에 소개되었습니다. 그 당시 식사는 완전한 의식이었고 귀족들은 고전적인 예절을 완전히 준수하려고 노력했습니다.

참조! 주둥이와 손잡이가 달린 직사각형의 낮은 그릇 형태의 그레이비 보트의 고전적인 버전이 고대에 이미 존재했다는 것은 확실합니다.

그 배는 바로 이런 형태로 우리 시대에 이르렀습니다. 오늘날에는 모양, 부피 및 재료가 다른 다양한 유형의 그레이비 보트가 있습니다.

중요한! 오늘날 모든 요리 세트에 이 특이한 품목이 포함되는 것은 아닙니다. 하지만 그런 것이 있다면, 그 사용에 대한 기본 규칙을 알아야 합니다.

다양한 모양, 크기 및 재료는 다음과 같은 사실로 설명됩니다. 이전에는 이러한 제품이 귀족의 특권이었습니다..

그들은 왕실과 직위를 가진 사람들 사이에서 사용되었습니다. 은과 도자기로 만든 물건들이었다. 그 후 그레이비 보트가 일반 사람들의 테이블에 나타나 더 단순하고 간결한 도구로 변했습니다.

종류

소스 보트는 여러 유형이 될 수 있습니다.

• 다양한 깊이의 고전적인 직사각형 모델;
• 타원형;
• 둥근.

다양한 옵션 편리한 주둥이 또는 손잡이를 장착할 수 있습니다., 모양에 따라 한두 개. 둥근 접시는 스타일에 맞는 숟가락으로 보완되는 경우가 많습니다.

보통 그레이비 보트도 다리가 작다. 다리에는 두 가지 목적이 있습니다.

• 첫 번째 - 접시를 테이블 표면 위로 들어 올리다, 풍부한 요리에 소스가 손실되는 것을 방지합니다.
• 두번째 - 접시가 식탁보나 테이블 표면에 닿는 것을 제한하세요.. 바닥이 너무 뜨겁거나 젖어 식탁보가 얼룩질 수 있기 때문입니다.

여분의 스푼

접시에 주둥이가 없으면 흔히 양식화된 스푼, 양념을 집어 접시에 담을 때 편리합니다.

숟가락의 깊이에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.

• 얕고 거의 평평한 모델 뭉쳐 놓을 수 있는 두꺼운 양념에 적합합니다.
• 야채, 과일, 딸기 조각이 추가된 액체 식품의 경우 가장 좋은 것은 다음과 같습니다. 크고 깊은 숟가락, 작은 국자와 비슷합니다.

치수

요리의 양도 크게 다릅니다. 컵부터 50ml, 일반적으로 잔치에 참여한 각 참가자에게 부분적으로 제공되며 최대 대형 선박까지 제공됩니다. 250ml, 모든 손님에게 동시에 소스가 제공됩니다.

중요한! 테이블에 손님이 많으면 그레이비 보트 몇 개가 필요합니다.이렇게 하면 손님이 접시에 양념을 담기 위해 차례를 기다리지 않아도 됩니다.

여주인과 손님이 알아야 할 사항

이 특이한 아이템으로 테이블을 올바르게 설정하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 그 동안 그레이비 보트를 올바르게 사용하고 휴일 테이블에 놓는 방법에 대한 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.

기본 규칙

이러한 권장 사항을 통해 그레이비 보트를 올바르게 사용할 수 있습니다.

게시 방법

• 선박이 배치되어 있습니다. 소스가 있는 메인 요리 옆에, 큰 접시라면.
• 컵이 개인인 경우 - 각 손님의 접시에.

참조! 향기로운 액체를 떠서 접시에 담기 위한 특수 숟가락이 근처에 배치되어 있습니다.

소스를 접시에 담는 방법

가장 좋은 해결책은 웨이터나 축하 행사가 열리는 집의 여주인이 손님의 접시에 소스를 놓는 것입니다. 하지만 게스트가 이 문제를 스스로 처리하기로 결정한 경우 다음 사항을 고려해야 합니다. 양념은 메인 요리에만 부어져요, 반찬을 우회합니다.

중요한! 소스를 손으로 접시에 올려 테이블에 몇 방울이 떨어지면 냅킨으로 그 부분을 닦아내세요. 또는 너무 많은 관심을 끌지 않고 얼룩 위에 냅킨을 놓으십시오.

조개류와 같은 일부 음식은 소스에 담가야 합니다. 이를 위해 개별 요리가 있으며 특별히 테이블 위에 놓입니다.

테이블 예절에는 미묘한 부분이 많이 있으며, 그레이비 보트는 걸림돌 중 하나입니다. 이 도구는 올바르게 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 손님 사이에서 무지한 사람으로 간주될 수 있습니다.

조언! 에티켓의 모든 뉘앙스에서 길을 잃지 않으려면 손님이 접시에 요리를 제공할 수 있는 숟가락 세트가 있는 일반적인 대형 그레이비 보트를 사용하는 것이 좋습니다.

머스터드, 마요네즈 등 많이 필요하지 않은 걸쭉한 양념의 경우 개별 작은 용기를 사용하여 각 손님의 접시 옆에 놓을 수 있습니다.

이제 잔치를 더욱 매력적으로 만들어 줄 요리를 올바르게 사용하는 방법을 알았습니다.