가마솥을 선택하는 방법?
동양 문화와 음식 준비는 가마솥과 불가분의 관계가 있습니다. 이것은 요리가 맛있고 풍성한 독특한 요리입니다. 가장 자주 그들은 주철로 만들어지고 불에 요리됩니다. 세계 여러 나라의 음식을 선호하는 많은 주부들은 스스로 요리를 구입하여 집에서 스토브에 사용합니다. 올바른 제품을 선택하는 문제는 관련이 있습니다.
어떤 가마솥을 사는 것이 더 낫습니까?
주철 조리기구가 사진에 즉시 나타나며 동시에 깊은 프라이팬이나 냄비처럼 보이지만 다른 재료로 만들어졌습니다. 오늘날 판매되는 알루미늄, 구리 또는 강철을 찾을 수 있습니다. 모델.
제시된 옵션에는 장점이 있습니다. 주방용품을 선택할 때 고려해야 할 여러 가지 요소가 있습니다.
가마솥을 선택할 재료는 무엇입니까?
이것이 요리를 선택하는 첫 번째 기준입니다. 주조 및 스탬프 제품을 판매할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 관광용 주전자에 적합합니다. 가벼우며 장거리 여행 중에도 기내 수하물의 무게를 무겁게 하지 않습니다.
주물 접시는 바닥이 넓고 벽이 두꺼운 가마솥입니다. 연결 솔기가 없으며 내구성이 뛰어납니다. 가마솥을 만드는 데 사용되는 주요 재료 유형을 살펴 보겠습니다.
- 주철. 화로에 요리하는 것이 좋습니다. 다공성 구조와 두꺼운 벽과 바닥 덕분에 음식을 고르고 강하게 가열하여 모든 주스를 조리하고 유지합니다.고품질의 무거운 가마솥을 선택해야합니다. 가격이 저렴하지 않습니다.
- 알류미늄. 하이킹 조건에 이상적인 솔루션입니다. 모든 장점, 두꺼운 벽 및 탄력성으로 인해 주철보다 무게가 가볍습니다. 더 자주 그들은 가마솥 모양으로 만들어지며 붙지 않는 코팅으로 코팅됩니다. 그렇지 않으면 음식이 불에 타게 됩니다. 그렇지 않으면 이것은 가마솥의 훌륭한 재료로 좋아하는 요리를 맛있게 요리 할 수 있습니다.
- 구리. 이러한 요리는 산업 규모로 만들어지지 않으며 가마솥 (필라프, 슈파)의 고전 동양 요리에 사용되지 않습니다. 그 목적은 고기 간식과 가금류 요리를 준비하는 것입니다. 이는 재료가 너무 얇아서 필라프가 타기 때문입니다.
- 강철. 이러한 가마솥은 유럽에서 선호됩니다. 왜냐하면 주철은 그다지 가치가 없기 때문입니다. 금속은 논스틱 코팅으로 코팅되어 있습니다. 그러나 이러한 도구는 모닥불 요리에 적합하지 않으며 더 자주 로스팅 팬이나 로스팅 팬으로 사용됩니다.
우리나라에서는 주철 주방 용품이 더 일반적입니다. 그것은 수년 동안 지속되며 시간이 지남에 따라 요리 중 지속적인 경화로 인해 더욱 강해집니다.
추가 선택 기준
구매하기 전에 선택한 모델이 귀하의 스토브 유형에 적합한지 확인하십시오. 단, 요리는 외부가 아닌 집에서 요리하는 데 사용됩니다. 예를 들어 인덕션 쿠커에는 강자성 합금 바닥 코팅이 필요합니다. 전기 및 가스 조리기구의 경우 나열된 재료로 만든 바닥이 평평한 조리기구가 적합합니다. 균일한 가열을 위해 어댑터를 구입할 수 있습니다.
제조업체는 중앙 아시아 기업을 선호합니다. 이 유형의 식기 생산은 매우 오랫동안 그곳에서 이루어졌습니다. 우리나라에도 우수한 주방용품을 생산하는 회사들이 있습니다.무겁고 품질이 좋은 제품은 가격이 비싸다는 사실에 대비하세요.
주철 가마솥의 장점
이러한 유형의 재료의 많은 장점은 내구성, 요리 품질 및 "파괴 불가능성"을 나타냅니다. 첫 사용과 후속 관리를 위한 적절한 준비를 통해 가마솥은 수십 년 동안 지속될 수 있습니다.
두꺼운 벽과 꼭 맞는 뚜껑이 열을 고르게 분산시켜 오랫동안 유지해 음식을 천천히 서서히 데워줍니다. 이 기술은 식품의 유익한 특성을 방해합니다.
일반적인 조리를 하면 다공성 물질의 표면에 얇은 유막이 나타납니다. 제거되거나 손상될 수 없는 천연 논스틱 코팅 역할을 합니다. 코팅 덕분에 요리가 훨씬 맛있고 타지 않습니다.
가마솥은 아시아 요리를 좋아하는 사람들에게 없어서는 안 될 도구입니다. 일반 냄비나 프라이팬에서는 수백 년 된 기술이나 맛있고 풍부한 슈르파를 사용하여 풍부하고 향기로운 필라프를 요리할 수 없습니다.
