법랑팬을 오븐에 넣을 수 있나요?
모든 주부들은 부엌에 오랫동안 사용할 수 있는 아름답고 편안한 냄비를 갖고 싶어합니다. 많은 사람들은 에나멜 조리기구가 건강에 가장 안전하다고 생각합니다.
법랑 조리기구의 특징
에나멜 조리기구는 주철이나 강철을 스탬핑하여 만듭니다. 에나멜 층을 생성하기 위해 먼저 금속에 접착되는 금속 가공물에 내구성 있는 프라이머 층을 적용합니다. 그런 다음 다른 층이 적용되며 그 구성은 유리 세라믹과 유사합니다. 이 코팅은 수년간 지속됩니다.
주부들은 내구성뿐만 아니라 아름다운 외관 때문에 그러한 팬을 좋아합니다. 시간에 따라 품질 테스트를 거친 에나멜 조리기구 세트는 다양한 색상으로 구별됩니다. 그중에서 주방의 색상 구성에 완벽하게 어울리는 색상을 선택할 수 있습니다.
참조! 많은 주부들은 아름다운 그릇에 담으면 음식의 맛이 더 좋아진다고 믿습니다. 이러한 팬은 풍부하고 향기로운 수프와 보르시를 준비하는 데 특히 좋습니다.
그러한 요리에서는 다음을 수행할 수 있습니다.
- 첫 번째와 두 번째 코스를 준비합니다.
- 음식을 냉장고에 보관하세요.
- 잼, 설탕에 절인 과일 만들기;
- 양배추를 발효시키다;
- 소금 버섯;
- 매리 네이드와 소금물을 요리하십시오.
게다가 관리도 쉽고 가격도 저렴해요.
하지만 고려해야 할 중요한 단점도 있습니다.
- 팬은 떨어지거나 충격으로부터 보호되어야 합니다. 에나멜이 벗겨져 팬을 버려야 하기 때문입니다.
- 두꺼운 요리를 요리할 때 계속 저어주어도 음식이 타게 됩니다.
- 그러한 요리에 식초를 첨가하여 음식을 오랫동안 보관할 수 없습니다. 이로 인해 에나멜이 어두워 질 수 있습니다.
- 급격한 온도 변화로 인해 코팅이 깨집니다.
에나멜 조리기구가 오븐에 적합합니까?
그것에 대해 생각하지도 않고 오븐에서 에나멜 베이킹 시트를 사용합니다. 이는 에나멜 표면을 가진 다른 접시가 오븐에 적합하다는 것을 의미합니다. 특히 그것이 만들어지는 금속은 고온을 견딜 수 있지만 코팅에는 더 신중한 태도가 필요하기 때문입니다. 따라서 숙련된 주부들은 사용의 일부 특징을 알고 있습니다.
- 팬이 놓이는 오븐의 온도는 250°C를 넘지 않아야 한다고 생각되지만, 200°C 이내로 유지하는 것이 좋습니다.
- 접시를 뜨거운 오븐에 넣기 전에 약간의 물을 추가하여 스토브에서 가열하거나 차가운 팬을 차가운 오븐에 넣어 열이 점진적이고 고르게 분산되도록 해야 합니다.
- 오븐에 넣기 전에 팬을 최대로 채우고 액체가 끓을 수 있는 여유 공간을 남겨 두어야 합니다.
- 반죽은 그러한 접시에 달라 붙기 때문에 잘 올라가서 전체 표면을 채우는 부활절 케이크 또는 바바를 제외하고는 베이킹에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 법랑질에 작은 흠집이 있는 경우 해당 조리기구를 사용하는 것이 안전하지만, 에나멜이 부서진 조리기구를 오븐에 넣지 마십시오. 페인트나 금속 입자가 음식에 들어갈 수 있습니다.
법랑팬을 올바르게 관리하는 방법
에나멜 조리기구는 내구성이 뛰어난 것으로 간주됩니다.그러나 이것이 실제로 발생하려면 적절하게 관리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 다음은 에나멜 표면을 관리할 때 사용하도록 권장되는 숙련된 주부의 몇 가지 팁입니다.
- 새 팬을 구입한 후 먼저 물을 끓여 물 1리터에 소다 2테이블스푼을 추가합니다.
- 에나멜 표면이있는 용기에 우유를 끓이지 말고 우유 수프와 죽을 요리하지 마십시오. 우유는 어떻게 저어 주더라도 항상 바닥까지 타며 액체 수준 위의 에나멜은 고르지 않은 가열로 인해 깨질 수 있습니다. ;
- 가열된 팬에 찬물을 붓지 마십시오. 에나멜이 손상될 수도 있습니다.
- 음식을 젓기 위해 금속으로 만든 숟가락이나 국자를 사용하지 마십시오. 긁힐 수 있습니다.
- 뜨거운 팬을 찬물 아래에 두지 마십시오. 먼저 식히는 것이 좋습니다.
- 파우더를 사용하여 딱딱한 솔로 에나멜 표면을 문지르지 말고, 칼로 음식 잔여물을 닦아내지 마십시오. 이로 인해 에나멜이 갈라지거나 마모될 수 있습니다.
- 여전히 팬을 청소해야한다면 식초가 최고의 도우미입니다. 물로 채우고 물 1 리터당 5 큰 스푼의 비율로 식초를 추가하고 끓인 다음 팬을 씻으십시오.
- 팬의 내부 표면을 희게 할 필요가 있는 경우 사과 또는 배 껍질을 끓이면 팬이 이전의 흰색으로 반짝일 것입니다.
- 탄 음식의 남은 부분을 청소하려면 베이킹 소다 페이스트를 문제 부위에 바르고 그대로 둔 다음 세제로 씻으십시오.
- 식기세척기를 사용하여 에나멜 식기를 세척하면 모든 먼지를 확실하게 씻어낼 수 있습니다.
에나멜 표면이 있는 조리기구를 사용할 때 주의하고 유용한 권장 사항을 따르면 오랫동안 조리된 맛있는 요리와 기분 좋은 광택으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
