어떤 팬을 선택하는 것이 더 낫습니까?

모든 주부는 가장 복잡한 수프와 풍부한 보르시가 만들어지는 가장 좋아하는 냄비를 가지고 있습니다. 또한 그녀의 무기고에는 설탕에 절인 과일, 트위스트 피클, 첫 번째 코스 및 소스 등 다양한 재료의 다양한 크기의 요리가 반드시 포함됩니다. 즐겁게 요리하고 품질이 낮은 재료로 건강을 해치지 않으려면 조리기구 구입을 아끼지 마십시오. 여주인은 팬에서 수프를 맛본다

기사의 내용

사용 목적에 따라 어떤 팬을 선택해야합니까?
다양한 재료로 만든 팬의 장단점
호브용 팬을 선택하는 방법
팬 선택의 일반적인 기준
다양한 재료로 만든 화분 제조업체의 등급

사용 목적에 따라 어떤 팬을 선택해야합니까?

팬을 선택할 때 모양, 재질, 벽과 바닥의 두께, 부피를 고려하는 것이 중요합니다. 요리를 준비할 스토브 유형에 특별한 주의를 기울입니다. 가스, 전기 및 인덕션 조리기의 경우 다양한 조리기구가 필요합니다. 또한 맛있는 요리와 디저트를 연속적으로 요리할 때 동일한 팬을 사용해서는 안 됩니다. 향신료의 뒷맛은 오랫동안 사라지지 않아 다음 요리 걸작을 망칠 위험이 있습니다.

주목! 우유와 시리얼을 담으려면 별도의 팬이 필요합니다.

다양한 재료로 만든 팬의 장단점

첫 번째 요리는 점토로 만들어졌습니다.냄비는 뚜껑과 손잡이가 없다는 점만 제외하면 냄비의 조상으로 간주됩니다. 목을 덮기 위해 생 반죽으로 만든 납작한 케이크를 사용했습니다. 이제 다양한 장점과 단점을 지닌 수많은 형태와 재료가 등장했습니다.

에나멜를 입힌

이러한 요리는 산화되지 않고 음식 본래의 맛을 유지하며 건강에 안전합니다. 무게가 비교적 가볍고, 내구성이 뛰어나며 특별한 관리가 필요하지 않습니다.

단점은 에나멜 코팅이 취약하다는 것입니다. 깨지면 음식이 타기 시작합니다. 에나멜 팬.

알류미늄

가장 저렴하고 가벼운 소재로 가열 속도가 빨라 음식 준비 시간이 단축됩니다. 단점은 부주의한 취급으로 인해 변형되는 경향이 있다는 것입니다. 알루미늄 팬.

주목! 알루미늄은 오랫동안 열을 유지할 수 없으며 가열되는 만큼 빠르게 냉각됩니다. 산 함량이 높은 음식은 조리하면 안 됩니다.

주철

이 재료는 점토 도구를 대체한 최초의 재료 중 하나였습니다. 예열하는 데 시간이 오래 걸리지만 오랫동안 따뜻함을 유지하므로 야채와 고기를 끓이거나 필라프, 차호크빌리 등 복잡한 요리를 조리할 수 있습니다. 이 소재는 무겁고 상대적으로 깨지기 쉬우며 손으로만 정기적으로 청소해야 하며 가격이 비쌉니다. 주철 팬.

스테인레스 스틸

소위 스테인레스 스틸은 내구성이 뛰어나고 무해한 소재입니다. 산화되지 않고 인상적입니다. 이러한 냄비에서 요리하는 것은 쉽고 보편적이며 모든 호브에 적합하며 내구성이 뛰어납니다. 매우 비싸다. 스테인레스 스틸 팬.

세라믹

환경 친화적이고 안전하며 조리된 음식을 보관하는 데 적합하고 오랫동안 열을 유지하며 오븐에서 요리하는 데 적합합니다. 도자기 접시는 그 자체로 아름답고 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 단점은 취약성과 상대적으로 무거운 무게를 포함합니다. 주방의 세라믹 팬

유리

유리 제품은 다른 재료로 만든 도구에 비해 비교적 최근에 나타났습니다. 내구성이 뛰어나고 세련된 디자인. 조리된 요리를 보관하거나 오븐, 전자레인지에 사용하기에 적합합니다. 단점: 취약성. 작은 칩이 있어도 그러한 팬은 더 이상 사용할 가치가 없습니다. 유리 팬.

테프론

멍한 사람들과 알뜰한 주부들에게 탁월한 소재입니다. 타지 않으며 기름 없이 요리할 수 있어 야채의 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 빨리 가열되고 청소가 쉽습니다.

테프론 접시는 오븐에 넣을 수 없습니다. 고온에서는 유해 물질이 방출되기 시작합니다. 코팅은 철의 접촉을 견디지 못하고 빠르게 손상되어 그 특성을 잃습니다. 테프론 팬.

주목! 테프론 접시는 연마제를 사용하지 않고 액상 제품으로만 세척해야 합니다.

호브용 팬을 선택하는 방법

요리는 오래 지속되고 건강에 안전해야 한다는 점을 기억하고 돈을 절약하지 않고 품질과 가격 사이의 합리적인 균형을 유지하지 않고 선택에 진지하게 접근해야 합니다. 모든 재료로 만든 팬은 가스 및 전기 스토브에 적합하며 여기서 기준은 개인 취향과 재정 능력뿐입니다. 인덕션 호브에 팬을 올려 놓습니다.

중요한! 유리-세라믹 및 인덕션 호브의 경우 선택을 제한하거나 특정 요구 사항을 충족하는 특수 키트를 구입해야 합니다.

팬 선택의 일반적인 기준

대부분의 주부들은 고전적인 모양의 요리를 선호하며 타원형 또는 사각형 팬을 허용하지 않습니다. 구매할 때 고려해야 할 기타 기준은 다음과 같습니다.

재료;
가격;
보증 기간의 가용성;
제조회사;
용량;
손잡이와 뚜껑의 모양;
하단 기능;
벽 두께;
손잡이 부착 방법;
장식 요소의 안정성.

각 팬은 모든 면에서 꼼꼼하게 검사되어야 하며, 코팅에 사소한 외부 결함이라도 있으면 즉시 따로 보관해야 합니다. 그러한 도구는 사용할 수 없습니다.

다양한 재료로 만든 화분 제조업체의 등급

최고의 조리기구 제조업체를 선택하는 기준은 다양합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

최고 품질의 재료;
전통적인 스타일;
향상된 기능;
주요 요리사의 추천;
절묘한 디자인;
창의성;
안전과 환경친화성.

전문가와 설문조사에 따르면 각 유형의 자료에는 고유한 리더가 있습니다.

스테인레스 스틸

체코 회사 테스코마 다양한 제품군, 고품질 제품, 주방용품 디자인의 새로운 트렌드 개발로 잘 알려져 있습니다. 제품의 가열은 점진적이고 균일하게 발생하여 맛의 모든 뉘앙스를 드러냅니다. 테스코마 스테인리스 스틸.

실람포스 포르투갈뿐만 아니라 많은 유럽 국가에서도 알려져 있습니다. 인덕션 쿠커용 모델을 포함해 경쟁력 있는 가격과 다양한 제품군이 특징입니다. SILAMPOS.

론델 편리한 형태와 매력적인 외관으로 전문 셰프들로부터 많은 호평을 받고 있습니다. RÖNDELL.

알루미늄으로 제작됨

쿠크마라 관광용 식기 전문점입니다. 이 회사의 냄비와 프라이팬은 세라믹, 장식용, 붙지 않는 세 가지 유형의 코팅으로 생산됩니다. 그들은 접시를 더 무겁게 만들지 않습니다. 가벼움을 유지하지만 새로운 특성을 얻습니다. 산화가 적고 청소가 더 쉽고 열을 더 오래 유지합니다. 알루미늄으로 만든 KUKMARA 팬.

유리에서

실람포스 부드러운 라인, 매력적인 외관, 큰 안전성을 특징으로 하는 내열 유리로 제작된 여러 모델을 선보입니다.가스렌지의 균일한 가열을 위해서는 칸막이를 사용하는 것이 좋습니다. 주방 캐비닛의 공간을 절약하려면 직경이 다른 3-4개의 냄비 세트를 구입하는 것이 좋습니다. 스타일의 통일성이 유지되고 접시는 중첩 인형처럼 편리하게 배치됩니다.

시맥스 유리의 품질과 흥미로운 모양으로 유명합니다. 부주의하게 취급하여 칩이나 균열이 발생하지 않으면 접시는 강하고 내구성이 있습니다. 유리로 만든 Simax 팬.

도자기로 만든

한국 회사의 그릇 프라이베스트 흥미로운 모양, 밝은 색상, 편리한 디자인이 특징입니다. 브랜드의 특별한 하이라이트는 증기 배출구가 있는 뚜껑의 다양한 색상의 나비입니다. 코팅은 3층으로 되어 있으며 Xtrema 기술은 타는 것을 방지하고 바닥의 균일한 가열을 보장하며 기계적 스트레스에 강하므로 층의 무결성이 손상될 염려 없이 숟가락으로 접시를 안전하게 저을 수 있습니다. 프라이베스트.

주철로 제작됨

이러한 팬의 외관은 내구성과 신뢰성에 대한 생각을 불러일으킵니다. 실제로 그러한 요리를 존경심과 보살핌으로 대하면 상속받을 수도 있습니다. 벨기에 회사 버그호프 밝은 색상과 흥미로운 모양이 결합된 세련되고 현대적인 식기를 생산합니다. BergHOFF 주철 팬.

화분은 아름답고 넓으며 편리합니다. 오랫동안 열을 유지하는 주철의 주요 특성은 접시를 뚜껑 아래에서 끓여서 풍부한 맛을 얻을 수 있을 때 특별한 특성을 부여합니다.

회사의 제품군 지프펠 3000개 이상의 식기류 - 선택할 수 있는 것이 많습니다. 특이한 점은 뚜껑이 내구성이 뛰어난 유리 또는 금속으로 만들어져 있다는 점이며 이는 어색한 움직임 중에 손에서 가장 자주 떨어지는 뚜껑이기 때문에 큰 장점입니다. 내부 표면은 들러붙지 않는 ILAG 층으로 코팅되어 있어 요리와 조리기구 관리가 더 쉽습니다. GIPFEL 주철 팬.