냄비란 무엇입니까? 왜 필요한가요?

새로운 조리기구를 구입하기 전에 종류, 모양, 목적을 살펴보는 것이 좋습니다. 앞으로는 좋아하는 요리를 문제 없이 준비할 수 있도록 모든 세부 사항을 고려해야 합니다. 크기는 또한 부엌에서 차지하는 공간의 양을 결정합니다. 냄비란 무엇이며 주방에 어떤 유형을 선택해야 합니까?

팬 - 정의

냄비는 가장 인기 있는 주방 가전 중 하나입니다. 첫 번째 코스를 요리하고 두 번째 코스를 끓이는 데 사용됩니다.

참조! 불, 스토브 또는 오븐에서 요리하도록 설계된 깊은 금속 또는 주철 용기입니다. 주요 특징은 편의를 위해 뚜껑과 두 개의 측면 손잡이가 있다는 것입니다.

이야기

음식을 조리하는 최초의 장치는 17세기 프랑스인에 의해 발명되었습니다. 팬 - (프랑스 캐서롤, 카세 - 구덩이, 국자).

그것은 구리로 만들어졌으며 인상적인 크기를 가지고 있으며 "스튜 냄비"라고 불렸고 19 세기에는 야채 만 끓였습니다. 그들은 그 안에서 수프를 요리하기 시작했습니다.

러시아에서는 처음으로 수프를 준비하는 도구가 1720년 해군에 등장했으며 주철로 만들어졌습니다. 그 안에 해산물이 요리되었습니다.

참조! 최초의 해군 팬은 원통형 모양이었고 직경은 5~10인치였습니다.

종류

오늘날 모양, 크기 및 목적이 다른 다양한 유형의 팬이 발명되었습니다. 이중 바닥 옵션이 있습니다. 용량은 리터 단위로 측정됩니다.

형태에 따라 다음과 같이 구별됩니다.

• 국자는 손잡이가 하나인 작은 용기입니다.시리얼, 소스, 베이비 퓨레, 계란 끓이기용으로 설계되었습니다. 국자는 주전자의 훌륭한 대안으로 사용됩니다.

• 냄비는 프라이팬보다 약간 깊은 둥근 용기입니다. 냄비는 음식을 끓이고 퓌레 수프를 준비하는 데 사용됩니다.

• 가마솥 또는 가마솥은 동양 요리를 준비하기 위해 벽이 두꺼운 깊은 접시입니다. 냄비를 선택할 때 접시 바닥에주의하는 것이 중요합니다. 모닥불 위에서 요리하기위한 볼록한 바닥, 전기 또는 가스 스토브의 평평한 바닥.

재료에 따라 다음 유형이 구별됩니다.

• 주철;
• 강철;
• 세라믹;
• 유리;
• 알류미늄;
• 실리콘.

오늘날 상점에는 다양한 용도로 사용할 수 있는 수많은 도구가 있습니다. 컨테이너를 선택하기 전에 먼저 컨테이너의 목적을 결정해야 합니다. 결국, 그 유형과 추가 사용은 요리가 필요한 것에 따라 달라집니다.