팬의 캡슐 바닥은 무엇입니까?
스테인레스 스틸 조리기구는 주부들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 건강에 안전하고 위생적이며 수명이 길다. 특히 캡슐 바닥이 있는 제품이 인기가 높습니다.
팬 바닥의 캡슐: 무슨 뜻인가요?
즉, 캡슐 바닥은 다층 구조입니다. 이는 프레스된 금속 시트로 구성됩니다.
많은 사람들은 이것이 단지 바닥이 두꺼운 냄비라고 생각합니다. 실제로 이것은 사실이 아닙니다. 제조에는 하나의 재료가 사용되지 않고 여러 가지 재료가 사용됩니다. 주방 용품은 열전도율이 다른 여러 유형의 금속으로 만들어집니다. 2개에서 5개까지 여러 레이어가 있을 수 있습니다.
요리는 샌드위치 원리에 따라 만들어집니다.
두 개의 외부 레이어는 하나의 재료로 만들어지고 내부 부분은 다른 재료로 만들어집니다. 의료용 등급의 스테인레스 스틸이 상단과 하단에 사용되고, 중간에는 알루미늄이 사용됩니다.
때로는 에나멜 층이 팬 외부에 적용됩니다. 이는 장식적인 목적으로 수행됩니다. 제품은 패턴이 있든 없든 다양한 색상이 있을 수 있습니다. 또한 에나멜은 부식 및 기계적 손상으로부터 주방 용품을 추가로 보호합니다. 이러한 제품의 단점은 인덕션 호브가 있는 스토브에는 적합하지 않다는 것입니다.
참조! 층 수는 주방 용품 바닥의 최종 두께에 영향을 미치며 5-12mm가 될 수 있습니다.
일반 요리를 준비하려면 평균 두께 6-8mm의 제품이 적합합니다. 바닥이 두꺼운 제품을 사용하는 경우 익숙해 져야합니다. 오랫동안 가열되고 천천히 식습니다. 습관이 없으면 한 가지 이상의 요리를 망칠 수 있습니다.
팬의 다층 바닥 유형
다층 식기는 전통 기술과 캡슐 기술의 두 가지 기술을 사용하여 만들어집니다.
전통적인 "샌드위치"를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 첫 번째 단계는 팬을 만드는 것입니다. 바닥이 없습니다.
- 알루미늄 층은 스테인리스 강판으로 양면에 고정됩니다.
- 제품을 프레스 아래에 놓습니다. 고온과 압력의 영향으로 층이 서로 결합됩니다.
- 기계를 사용하여 생성된 "샌드위치"를 모든 면에서 분쇄한 다음 팬 바닥에 부착합니다.
완제품에는 경계가 명확하게 정의된 바닥이 있습니다. 직경은 접시 바닥의 크기보다 약간 작습니다.
이제 이 생산 방식은 인기를 잃고 있습니다.
캡슐 버전은 기존 버전과 유사하게 제조됩니다. 차이점은 제품이 기계에서 처리되지 않는다는 것입니다. 레이어는 프레스 및 고온의 영향으로 서로 고정됩니다. 그러나 그 직경은 팬 바닥의 크기와 같습니다. 따라서 제품은 선반에서 가공되지 않습니다. 바닥은 완제품과 일체형입니다.
참조! 캡슐 제조 방법은 노동 집약적이므로 이러한 주방 용품은 비용이 많이 듭니다.
캡슐 바닥의 장점
다층 요리를 구매할 때 모든 주부는 중요한 변화를 기록합니다. 서로 다른 특성을 지닌 두 금속을 결합하면 제품에 여러 가지 장점이 있습니다.
- 열전도율이 향상됩니다.덕분에 음식이 고르게 가열되어 완성된 요리의 맛이 좋아집니다.
- 조리 시간이 단축되어 가스비와 전기비가 절감됩니다.
- 요리는 보편적입니다. 일반 표면의 스토브와 인덕션 스토브 모두에서 사용할 수 있습니다.
- 그런 냄비에 담긴 음식은 타지 않습니다. 따라서 식물성 지방과 동물성 지방을 사용할 필요가 없습니다. 완성된 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
- 주방용품의 표면이 매끄러워 먼지가 쌓이는 것을 방지해 병원성 박테리아가 나타나지 않습니다.
- 캡슐 바닥은 오랫동안 열을 유지합니다. 이러한 팬에 담긴 음식은 끓여서 오랫동안 따뜻함을 유지합니다.
실제로는 다음과 같습니다. 예를 들어, 집에 다층 주전자가 있으면 물이 오랫동안 뜨거워지기 때문에 차를 마실 때 물을 자주 데울 필요가 없습니다. 저녁에 준비한 죽은 아침까지 따뜻하게 유지됩니다.
운영 및 관리의 특징
요리를 오래 지속시키려면 고품질의 제품만을 선택하고 올바르게 사용하며 정기적으로 관리해야 합니다.
주방 용품을 선택할 때 주조 모델을 선호해야 합니다. 기계적 스트레스에 더 강합니다. 벽과 바닥의 두께에도주의를 기울여야합니다. 벽의 두께는 0.8mm 이상, 바닥은 4mm 여야합니다.
제품의 품질이 우수하다는 사실은 팬 바닥에 표시가 있음을 나타냅니다. 여기에는 제품 크기, 제조에 사용된 재료의 구성 및 제조업체 이름에 대한 정보가 포함되어야 합니다.
캡슐포트는 사용이 간편합니다. 그러나 그녀가 오랫동안 주인을 기쁘게 하려면 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다.
- 팬은 최소한 2/3 이상 채워야 합니다.
- 주방 용품 바닥의 직경은 버너의 직경과 같거나 약간 작아야합니다.
- 차가운 팬은 예열된 조리 표면 위에 놓아야 합니다.
- 가스렌지에서 음식을 조리할 경우, 불이 제품 벽에 닿지 않도록 주의하세요.
일반적으로 스테인레스 스틸은 유지 관리가 쉽습니다. 하지만 따라하면 주방 용품의 수명을 크게 늘릴 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.
- 제품 내부 긁힘을 방지하기 위해 조리 시 실리콘 주걱이나 나무 주걱을 사용해주세요.
- 축적된 오염 물질을 청소하기 위해 세제를 사용해서는 안 됩니다. 포함된 연마 입자로 인해 제품 표면이 긁힐 수 있습니다. 대신, 식기 세척용 젤과 크림을 사용해야 합니다.
- 음식이 여전히 탄 경우 팬을 비눗물에 담그고 10분 동안 그대로 두어야 합니다.
- 레몬은 나타나는 플라크를 제거하는 데 도움이 됩니다. 반으로 자르고 접시의 전체 표면을 반으로 조심스럽게 처리해야합니다.
모든 주부들은 부엌에 바닥에 캡슐이 달린 냄비를 하나씩 가지고 있어야 합니다. 요리 시간이 줄어들고 완성 된 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
