오븐에서 실망시키지 않는 요리는 무엇입니까?

오븐에서 요리하는 것은 상당히 빠르고 번거로운 작업이 아닙니다. 여기에서는 육즙이 풍부한 닭고기와 야채를 모두 구울 수 있습니다. 그리고 맛있는 스펀지 케이크가 빨리 구워질 거예요. 하지만 오븐에서 다양한 요리를 요리하려면 올바른 도구를 선택해야 합니다. 일반 판은 작동하지 않습니다. 고온으로 인해 판이 깨질 수 있기 때문입니다. 오븐에서 어떤 요리가 당신을 실망시키지 않을지 알려 드리겠습니다.

어떤 형태를 선택할 것인가

베이킹 접시의 모양은 요리하기로 결정한 것에 따라 다릅니다.

• 둥근. 개수 고전, 닭고기와 감자 만 구울 수 없기 때문입니다. 파이, 케이크 등 베이킹에도 적극적으로 사용됩니다.
• 타원형. 핏이 좋음 야채 장식을 곁들인 생선 굽기용. 물고기의 전체 길이가 이런 형태로 배치되어 편리함을 제공합니다.
• 직사각형. 요리에 편리함 라자냐, 구운 생선과 고기. 이 양식은 보편적이며 주부들에게 가장 인기가 있습니다.
• 곱슬. 하트, 꽃, 다이아몬드 모양은 일반적으로 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 아이들은 만화 캐릭터 형태의 모양을 좋아합니다.

조언! 숙련된 주부는 무기고에 다양한 오븐 통을 가지고 있습니다. 요리의 첫 단계를 시작하는 경우 직사각형을 구입하세요.

어떤 재료가 가장 적합합니까?

오븐 베이킹 요리는 다양한 재료로 만들어집니다.

금속

전통적으로 오븐에는 금속 도구가 사용됩니다. 다양한 금속과 합금으로 만들어졌습니다.

• 주철. 이러한 용기는 매우 안정적이며 좋은 베이킹을 보장하며 접시가 타지 않습니다. 그러나 주철 제품은 상당히 무겁습니다. 또 다른 단점은 금속에 "흡수"된 사용된 기름이나 지방을 제거하기 어렵다는 것입니다.

• 에나멜링. 또한 에나멜 코팅이 된 주철. 식기세척기 관리 품질이 향상됩니다. 그러나 온도 제한(최대 220°)이 있으므로 주의해서 다루어야 합니다.

중요한! 결함(균열, 칩)이 있는 에나멜 조리기구는 오븐에서 굽는 데 사용할 수 없습니다!

• 스테인레스 스틸. 가장 일반적인 유형의 오븐용품 중 하나입니다. 이러한 항목은 사용하기에 소박합니다. 그들은 일반적으로 붙지 않는 코팅으로 생산됩니다. 왜냐하면 그것이 없으면 구운 식품이 탈 것이기 때문입니다. 저렴한 예산 옵션을 나타냅니다..

• 테프론 코팅. 이러한 코팅으로 현대 요리가 점점 더 많이 생산되고 있습니다. 음식이 타는 것을 방지. 그러한 형태 비싸다, 잘못 취급하면 코팅이 벗겨질 수 있습니다. 이로 인해 추가 사용이 불가능해집니다.

세라믹

전문가들은 주로 소화용으로 세라믹 용기를 사용할 것을 권장합니다. 그리고 주부들은 세라믹 냄비를 테이블에 즐겁게 제공함으로써 이를 확인합니다.

주목! 칩이나 균열이 있는 접시에는 기포가 있으므로 절대 사용하지 마십시오. 이러한 거품은 가열되면 팽창할 수 있으며 오븐에서 접시가 바로 깨질 수 있습니다. 따라서 사용하기 전에 용기를 주의 깊게 검사할 필요가 있습니다.

베이킹 효과를 높이기 위해 이러한 접시는 일반적으로 물이 담긴 트레이에 놓입니다. 도자기와 점토 용기는 모공을 통해 수분을 흡수하기 때문입니다. 그런 다음 끓고 증기로 인해 음식이 더 잘 구워집니다.

뜨거운 세라믹은 부서지기 쉬우므로 충격이나 낙하를 피하면서 조심스럽게 다루어야 한다는 점을 기억해야 합니다.

중요한! 세라믹은 물뿐만 아니라 음식물 입자와 냄새도 흡수합니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 냉장고에 식품을 보관할 때 이러한 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

실리콘

이 재료는 주방에 이상적인 것으로 간주됩니다. 가장 큰 장점은 달라붙지 않는 특성이 있고 청소가 쉽다는 것입니다.

화재가 두려워 양식이 손상될 수 있습니다. 또한 구운 식품을 팬에서 직접 자르지 마십시오.

참조! 실리콘은 온도 범위가 넓습니다. 이 형태에서는 무엇이든 구울 수 있을 뿐만 아니라 열매, 과일, 야채를 얼릴 수도 있습니다. 동시에 재료의 특성은 전혀 변하지 않습니다.

유리

강화유리는 식기용으로 탁월한 소재가 되었습니다. 이러한 형태로 굽거나 끓이는 것이 점점 보편화되었습니다. 이러한 품목의 또 다른 장점은 높은 수준의 환경 안전성입니다. 이는 불순물이 없기 때문입니다.

동시에 유리는 세심한 관리가 필요하며 급격한 온도 변화를 용납하지 않는다는 점에 유의해야 합니다.

오븐용 요리를 선택하는 방법

• 양식을 선택하시면 베이킹용, 그렇다면 제품을 자세히 살펴보는 것이 합리적입니다. 세라믹 코팅으로. 이 경우 화상 가능성이 크게 감소합니다. 이 유형의 식기는 특히 초보 주부에게 적합합니다.
• 검정색 코팅이 된 강철 베이킹 트레이 오랫동안 사용해서는 안됩니다. 탄 기름이에요! 시간이 지나면서 축적되어 발암물질의 저장소가 되어 건강을 위협할 수 있습니다.
• 베이킹 트레이를 구매하실 분들은 주의하세요 측면. 그들 키가 커야 해, 그러면 주스가 충전물 밖으로 흘러 나오지 않습니다.

이제 오븐 요리에 가장 적합한 조리기구가 무엇인지 알게 되었습니다. 요리에 행운을 빌며 맛있게 드세요!