프라이팬을 가열하는 방법
전투에 뛰어들지 말고 새로 구입한 프라이팬으로 좋아하는 요리를 요리하세요. 처음 사용하기 전에 제품과 함께 세척할 뿐만 아니라 적절하게 소성해야 합니다. 각 재료마다 고유한 준비 방법이 있습니다. 예를 들어, 주철은 식물성 기름이나 식용 소금으로 소성되지만, 붙지 않는 코팅이 된 조리기구의 경우 소량의 기름을 사용하여 준비가 훨씬 더 섬세합니다.
처음 사용할 프라이팬을 준비하는 방법
새 식기를 집에 가져오고 구입한 것을 기뻐하는 여성들은 처음 사용하기 전에 준비가 필요하다는 라벨의 문구를 읽은 후 종종 실망합니다. 주변에 충분한 정보가 있지만 하나의 소스에 흩어져 있고 불완전한 경우가 더 많습니다. 요리할 때 문제가 없도록 다양한 재료로 만든 팬을 가열하는 방법을 알려드립니다.
우선, 모든 접시는 라벨과 스티커를 제거하고 비누로 씻어야 합니다. 식기 세척기를 사용하지 않고 수동으로 수행하십시오.
준비 단계
헹군 후 팬을 닦아서 말립니다. 보기 흉하고 뿌리깊은 줄무늬를 남기지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이로 인해 요리의 모양과 품질이 손상될 수 있습니다.
첫 번째 열 사용을 통해 조리기구의 단점을 확인할 수 있습니다. 초기 사용 중에는 눈에 띄지 않는 칩과 균열이 분명히 나타납니다.문제를 무시하지 마십시오. 결함이 발견되면 프라이팬을 매장에 반품하세요.
주철 조리기구의 하소
이 재료는 무엇보다도 요리하기 전에 고품질 준비가 필요합니다. 작은 팬케이크 프라이팬이든 큰 웍이든 철저하게 가열해야 합니다. 앞으로는 음식이 타지 않도록 도와주고 주부는 맛있고 풍성한 요리를 받게 될 것입니다.
따라서 구매 후 다음 계획에 따라 진행합니다.
- 라벨을 제거하고 철저하게 헹구어 산화 방지를 위해 도포된 기름기 많은 필름을 제거합니다.
- 수건으로 말리고 약한 불로 가열합니다. 이는 주철의 기공에서 수분을 제거합니다.
- 굵은 식탁용 소금을 첨가하세요. 바닥 층의 두께는 약 1-1.5mm 여야 합니다.
- 스토브 위에 놓고 최대 열을 켭니다.
- 타는 것을 피하면서 소금을 10-15분 동안 저어줍니다.
- 버너에서 꺼내 자연식으로 식혀주세요.
하소 후 접시를 따뜻한 물과 비눗물로 다시 세척합니다.
가혹한 연마재와 공격적인 화학 물질에 노출되지 않는 것이 중요합니다. 그들은 접시의 재료를 망칠 수 있습니다.
소성에 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 측면 높이의 약 2/3까지 팬에 부어집니다. 최대 불을 켜고 완전히 가열하십시오. 그런 다음 불을 끄고 30분 더 켜두세요. 그런 다음 물기를 빼고 주철을 식힌 후 종이 타월로 닦습니다.
여유롭게 준비하려면 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 중간 온도에서 가열됩니다. 프라이팬의 모든 면에 기름을 바르고 베이킹 시트에 바닥이 위로 향하도록 놓습니다. 접시를 한 시간 동안 가열해야합니다. 그런 다음 꺼내서 종이 타월로 닦은 후 며칠 동안 방치합니다. 시간이 지나면 주방용품을 처음 사용할 수 있습니다.
강철 프라이팬
스테인레스 스틸에는 아무런 문제가 없어야합니다. 또한 주방용 세제로 세척하고 수건으로 닦아 건조시킵니다. 바닥에 얇고 조밀하게 해바라기 기름을 붓습니다. 최대 불을 켜고 처음으로 연기가 날 때까지 내용물을 가열합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 자연적으로 식힙니다.
기름을 빼내고 그 잔해를 접시 벽을 따라 종이 타월로 문지릅니다. 그 후, 음식이 탄 경우에만 세척됩니다. 오염이 최소화된 경우 요리 후 종이 타월로 간단히 닦아내는 것으로 충분합니다. 이렇게 하면 팬이 오랫동안 작동하는 데 도움이 됩니다.
알루미늄 조리기구
알루미늄은 조리기구의 우수한 소재로 부식되지 않고 매우 가볍습니다. 그러나 팬은 산화될 수 있으며 고온에서는 음식이 심하게 탈 수 있습니다. 그렇기 때문에 처음 사용하기 전에 고품질 준비를 수행하고 온도 조건을 관찰하는 것이 중요합니다.
알루미늄 프라이팬 굽기에 대한 단계별 가이드:
- 따뜻한 비눗물로 접시를 씻으십시오.
- 물을 붓고 30분 동안 끓입니다.
- 자연 상태에서 식힌 후 닦아내십시오.
- 식물성 기름을 넣고 약한 불로 30분간 가열합니다.
- 따뜻한 비눗물로 배수하고 치료하십시오.
- 자연 건조시키십시오.
기름이 팬 벽에 잘 흡수되면 며칠 후에 그러한 프라이팬에서 요리할 수 있습니다.
달라붙지 않는 가전제품
테프론, 세라믹 또는 다이아몬드 코팅이 된 팬은 조심스럽게 다루어야 합니다. 조리 시에는 미세한 다공성 구조가 손상되지 않도록 나무숟가락만을 사용합니다.
티타늄이나 화강암 층이 있어도 이러한 요리는 소성할 수 없습니다!
그러한 도구의 준비 단계는 노력이 최소화됩니다. 라벨을 제거하고 비눗물로 씻으십시오. 종이 타월로 물기를 제거한 후 해바라기유를 적신 면봉으로 바닥과 벽을 닦아냅니다. 팬이 더 오래 지속되고 음식이 타지 않도록 한 달에 한 번씩 팬을 처리해야 합니다.
소성하는 이유는 무엇입니까?
모르시는 분들을 위해 자연스러운 논스틱층을 만드는 과정이 필요합니다. 그들은 접시 표면에 사람의 눈에 보이지 않는 미세 구멍을 채우는 식물성 기름을 사용합니다.
또한, 생산과정에서 제품에 기계유를 코팅하여 산화를 방지합니다. 하소 - 유해 물질로부터 접시를 정화합니다.
