접시는 보통 무엇으로 만들어지나요?

신석기 시대에 최초의 프로토타입이 발명된 판은 오랫동안 귀중한 호기심이거나 과잉으로 남아 있었습니다. 이것은 중세 시대에 귀족의 테이블이 큰 접시에 담긴 요리로 가득 차있을 수 있었지만 동일한 귀족들은 개인 접시 대신 둥근 빵 케이크 또는 직접 비워진 홈을 사용했다는 사실에서 가장 잘 입증됩니다. 탁상에서.

다행히도 이러한 시대는 지나갔고 판은 우리 일상생활에 확고히 들어왔습니다. 또한, 이 식기를 분류하는 가장 간단한 방법이 제조 재료로 밝혀진 다양한 유형이 있습니다. 한편으로는 접시가 무엇인지 아는 것만으로 불쾌한 놀라움을 피할 수 있고 때로는 이러한 도구를 사용하는 사람들의 건강에 영향을 미칠 수도 있기 때문에 이것은 심지어 좋습니다.

세라믹 접시

혼동을 피하기 위한 약간의 정보: 세라믹은 점토와 같은 무기 물질로 만들어지며 고온에서 구워지는 제품입니다. 이는 도자기, 토기, 마졸리카가 물레에서 나오는 그릇과 마찬가지로 도자기라는 뜻이다.

그러나 도자기의 구조적 특징은 다섯 가지 주요 옵션이 있습니다.

도자기 - 카올린, 모래, 장석 및 기타 첨가제로 만든 흰색(종종 푸른 색조를 띤) 색상의 조밀한 소결 유리 물질입니다. 이러한 심벌즈를 두드리면 선율적인 고음의 울림이 발생합니다. 다른 특징으로는 제품의 두께가 얇고 수분 흡수율이 매우 낮습니다(최대 0.2%). 그런데 후자는 판의 측면이나 바닥 가장자리에 유약이 없기 때문에 강조됩니다.

반도자기 - 약간 더 두꺼운 두께, 동일한 흰색 색상, 덜 멜로디 울림 및 3~5%의 수분 흡수로 인해 이러한 접시를 도자기라고 부를 수 없습니다. 그러나 경험이 없는 일반인은 둘을 구별하지 못할 가능성이 높습니다.

파이앙스 - 백색 연소 점토, 분필 및 모래의 혼합물로 구성된 가장 널리 사용되는 재료입니다. 파편의 색깔은 유백색(노란색을 띤다)이고, 판 자체는 다공성이 매우 심하여(흡수율 9~12%) 투명한 유약으로 완전히 덮여 있다.

마졸리카 흰색으로 타는 점토로 만든 토기 일 수도 있고 빨간색으로 타는 점토로 만든 도자기 일 수도 있습니다. 분필, 플럭스 및 모래가 첨가제로 사용됩니다. 마졸리카 접시는 높은(약 15%) 수분 흡수로 인해 글레이즈로 완전히 덮여 있습니다. 특징적인 특징으로는 작은 벽 두께, 광택 및 매끄러운 표면이 있으며 종종 릴리프 패턴으로 보완됩니다.

도자기 도자기 - 붉은 색의 다공성 물질로 무색 유약으로 덮여 있으며 종종 유색 점토 페인트로 칠해집니다. 접시의 벽은 상당히 두껍지만 동시에 토기나 도자기보다 내구성이 떨어집니다.

유리판

내구성 있는 판을 만드는 데 다음으로 가장 많이 사용되는 재료는 유리이며, 이 재료는 일반적으로 재료의 특성을 고려하여 여러 유형으로 나뉩니다. 가장 널리 사용되는 접시는 붕규산 유리 또는 유리 세라믹으로 더 잘 알려진 유리 세라믹으로 만들어집니다. 이 재료는 높은 강도와 ​​내열성이 특징입니다.

유리판의 두 번째 옵션은 고밀도의 크리스탈(납-규산염 유리) 고품질 제품입니다. 이러한 판은 독특한 울림과 조각으로 쉽게 인식되며 다양한 색상의 빛의 유희를 강조합니다.

금속과 목재

가장 인기있는 옵션은 스테인레스 강판입니다. 때때로 알루미늄과 주석도금 구리로 만든 제품이 있습니다. 이러한 조리기구의 유일한 흥미로운 특성은 높은 강도와 ​​관련된 저렴한 비용과 내구성입니다. 그러나 낮은 미적 품질과 결합된 높은 열전도율은 그러한 도구의 광범위한 배포를 방해합니다.

나무 접시에는 냄새를 흡수하는 능력이라는 단 하나의 심각한 단점이 있습니다. 이러한 이유로 그들은 극히 드물게 사용되며, 자리를 찾는 경우 종종 특정 요리를 제공하는 데에만 사용됩니다. 예를 들어, 나무 그릇에 생선 요리를 담는다면, 나무가 냄새를 흡수하여 다른 요리에 전달하기 때문에 앞으로는 그 생선만 담는 것이 가능할 것입니다.

플라스틱

이러한 플레이트는 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 멜라민 및 기타 합성 또는 천연 고분자량 폴리머로 만들어집니다.가장 널리 퍼진 것은 일회용 식기입니다. 깨지기 쉽고 불편하지만 비용이 저렴하고 사용한 제품을 세척할 필요가 없기 때문에 인기를 얻고 있습니다.

그러나 재사용 가능한 플라스틱 접시도 있으므로 구매할 때주의해야합니다. 모든 플라스틱 접시가 식품 용은 아닙니다. 같은 경우, "식품 등급" 플라스틱을 구입할 때 라벨을 연구하는 것이 좋습니다. 이러한 제품의 대부분은 뜨거운 음식과 접촉하면 독성 물질을 방출하기 시작하기 때문입니다.

똑같이 중요한 점은 색소입니다. 밝은 색상은 음식과 쉽게 반응하는 화학 물질이 너무 많다는 것을 나타낼 수도 있습니다.

그러나 위의 경고가 선택한 플레이트에 적용되지 않더라도 특별히 기뻐할 것은 없습니다. 플라스틱은 수명이 짧고 쉽게 긁히고 얼룩이 져 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 그리고 일반 매립지로 가는 중고 제품도 환경에 해를 끼칩니다. 사실, 플라스틱은 재활용이 가능하기 때문에 이를 피할 수 있습니다.

종이 접시

플라스틱의 위험성을 필연적으로 강조하면서 환경친화성을 도모한 결과입니다. 그러나 일회용 종이 접시는 세 가지 주요 이유로 플라스틱 접시와의 전쟁에서 패했습니다.

• 생산의 기술적 복잡성;
• 목재 원료로부터 얻은 1차 셀룰로오스로부터 생산;
• 내부 표면 코팅으로 폴리에틸렌을 사용합니다.

마지막 요점은 특히 주목할 만합니다. 왜냐하면 그러한 요리는 사실상 재활용이 불가능하기 때문입니다.매립지에 버려진 종이 접시는 1~2년 안에 환경에 해를 끼치지 않고 분해될 수 있지만, 발수성 함침제와 폴리에틸렌으로 인해 수십 년 동안 분해됩니다.

그렇기 때문에 접시를 만드는 데 사용되는 재료에 대한 검토를 마치고 또 다른 유형의 식용 식기에 주목하고 싶습니다. 밀기울과 밀가루로 만들어지며 베이킹 기능으로 인해 내습성이 달성됩니다. 따라서 이러한 일회용 접시는 사용 후 자연 환경에서 급속하게 분해되는 것은 물론이고 가축이나 길 잃은 동물의 먹이로도 사용될 수 있습니다.