압력솥이란 무엇입니까? 집에 어떤 압력솥을 구입하는 것이 더 낫습니까?
압력솥은 음식을 찌는 데 사용할 수 있는 다중 섹션 팬입니다. 물과 기름이 직접 닿지 않기 때문에 제품은 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 압력솥을 선택하는 방법과 압력솥의 종류는 이 자료에 자세히 설명되어 있습니다.
압력솥으로 무엇을 요리할 수 있나요?
우선, 기기의 기본 기능, 즉 압력솥이 무엇인지 이해해야 합니다. 이름에서 알 수 있듯이 만티를 요리하는 특별한 다층 팬이라고 말할 수 있습니다.
증기가 자유롭게 접근할 수 있도록 많은 구멍이 만들어진 평평한 바닥이 있는 여러 섹션으로 구성됩니다. 일반적으로 이러한 섹션은 3개이지만 최대 6개까지 있는 경우도 있습니다.
이 경우 아래쪽 부분은 물이 격렬하게 끓는 일반 낮은 냄비로 표시됩니다. 증발하고 흐름이 위로 올라가 요리 제품과 접촉하게 됩니다. 온도가 100°C에 도달하면 김이 나는 과정이 진행됩니다.
기존 요리와 근본적인 차이점은 재료를 물에 담그지 않는다는 점이다. 따라서 영양분을 잃지 않고 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 이것이 만티와 만티의 차이점입니다. 전자는 찌고 후자는 삶습니다.
압력솥은 물이나 기름이 닿지 않고 음식이 조리되기 때문에 작은 오븐이라고 할 수도 있습니다. 그들은 더 유용하고 실제로 유해 물질을 포함하지 않는 것으로 나타났습니다. 다양한 음식을 찜할 수 있습니다.
- 커틀릿;
- 물고기;
- 닭고기 가슴살;
- 채소;
- 일부 곡물 (메밀, 쌀 등).
동시에 만토 밥솥 (mantyshnitsa라고도 함)은 냄비 나 오븐을 완전히 대체하지 않습니다. 예를 들어 빵은 오븐에서만 조리되고 파스타는 빠르게 끓는 물에서만 조리됩니다.
압력솥의 종류
오늘날 제조업체는 다양한 모델을 생산합니다. 따라서 어떤 압력솥을 구입하는 것이 더 좋은지에 대한 의문이 생깁니다. 선택하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 몇 가지 기준에 주의를 기울여야 하며, 주요 기준은 용기를 만드는 재료입니다. 알루미늄과 스테인레스 스틸이 될 수 있습니다.
알류미늄
재료가 저렴하기 때문에 알루미늄으로 만든 맨틀 또는 mantyshnitsa가 가장 저렴합니다. 이러한 용기는 벽이 얇기 때문에 수명이 짧습니다. 사실 표면이 긁히거나 손상되기 쉽습니다. 또 다른 문제는 바닥이 빨리 연기가 나고 그을음으로 덮이는 것입니다. 이는 가스 렌지를 사용할 때 특히 자주 관찰됩니다.
이 유형의 사마귀 물고기가 어떻게 보이는지에 따라 그것이 꽤 매력적이라는 것을 확신할 수 있습니다. 그리고 덜 자주 요리하고 용기를 조심스럽게 다루면 몇 년 동안 지속됩니다. 또한 알루미늄은 중요한 이점을 가지고 있습니다. 유해 물질을 물이나 공기로 방출하지 않으며 완전히 안전한 재료입니다.
따라서 알루미늄 mantyshnitsa를 구입하는 것이 가능합니다. 하단 용기의 바닥이 내구성이 더 강한 재질로 제작된 모델을 선택하는 것이 좋습니다.그러면 훨씬 더 오래 지속될 것입니다. 또한 바닥이 두꺼워서 열이 고르게 분포되어 음식이 거의 같은 속도로 조리됩니다.
스테인레스 스틸
스테인레스 스틸 mantyshka가 무엇인지 아는 것도 유용합니다. 이것은 수년 동안 지속되고 여전히 광택을 유지하는 내구성이 뛰어난 소재입니다. 그러나 가스레인지를 사용할 경우 여전히 그을음이 발생하므로 조리 후에는 반드시 표면을 씻어야 합니다.
이 팬의 바닥은 두꺼워서 물이 고르게 가열됩니다. 뚜껑은 스테인레스 스틸이나 내열 유리로 만들 수도 있습니다. 후자의 옵션은 음식이 어떻게 준비되는지 볼 수 있다는 점에서 더 좋습니다.
일부 모델에는 뚜껑에 온도 센서가 있어 비용이 약간 증가합니다. 그런 만티 밥솥은 너무 익히지 않고 맛있는 만티를 준비 할 수있는 편리한 장치라고 말할 수 있습니다.
압력솥 교체하는 방법
만두는 언제든지 준비할 수 있지만 만티 메이커 없이 만티를 만드는 것은 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 압력솥을 교체하기 위해 무엇을 사용할 수 있는지 알아내는 것은 가치가 있습니다. 거의 모든 가정에서 실제로 찾을 수 있는 다양한 가전제품과 도구가 있습니다.
- 마이크로파;
- 멀티 쿠커;
- 오븐.
또 다른 옵션은 압력솥을 프라이팬이나 일반 냄비로 교체하는 것입니다. 하지만 구멍이 있는 특수 용기(최소 1단)가 필요합니다. 팬에 물을 붓고 섹션을 맨 위에 놓습니다. 그런 다음 끓여서 강한 증기로 요리하십시오.
따라서 mantyshnitsa를 교체하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그러나 음식이 찌지 않고 예를 들어 오븐에 있다면 이것은 완전히 완전한 대안이 아닙니다. 고전적인 스테인레스 스틸 용기를 구입하는 것이 좋습니다.열을 잘 분산시켜 맛있고 건강한 음식을 빠르게 준비할 수 있습니다.
