테프론은 왜 나쁘고 대안은 무엇입니까?
테프론은 주부 한 명도 테프론 코팅 프라이팬이나 프라이팬이 없는 주방을 상상할 수 없을 정도로 우리 일상생활에 확고히 자리잡았습니다. 정말 편리해요! 최소한의 기름을 사용해도 음식이 타지 않습니다. 그러나 테프론이 우리 몸에 미치는 해악에 대해 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.
기사의 내용
테프론 조리기구는 유해합니까?
과학자들은 지난 세기부터 테프론 코팅 조리기구의 위험성에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그리고 환경 보호를 전문으로 하는 미국 기관인 EPA는 방출 금지를 요구했습니다. 그러나 제조업체는 모든 작동 규칙을 준수하면 테프론 프라이팬이 인체 건강에 어떤 위협도 가하지 않는다고 주장합니다.
그것을 알아 봅시다.
참조! 테프론(Teflon)은 미국 회사인 DuPont이 등록한 합성 고분자인 폴리테트라플루오로에틸렌의 상표명입니다. 테프론은 우수한 절연 특성으로 인해 매우 널리 사용됩니다. 그리고 주방용품은 그 응용 분야 중 하나일 뿐입니다.
프라이팬과 냄비, 다용도 그릇과 베이킹 시트, 와플 다리미, 토스터 등 모두 테플론으로 코팅할 수 있습니다. 사용 및 관리 규칙을 준수하는 한 테플론은 불활성(안전한) 상태로 유지됩니다. 그러나 프라이팬을 260도까지 가열하면 테프론이 분해되기 시작하여 가장 강력한 발암 물질 중 하나인 과불화옥탄산을 방출합니다.
테프론 코팅이 손상된 경우(스크래치, 탄 경우)에도 마찬가지입니다. 테프론 조리기구를 자주 사용할수록 미세균열이 더 많이 발생하고 더 위험해집니다.
테프론 연기는 현기증을 유발할 수 있습니다. 벽과 가구에 정착하면 오래 전에 테플론 조리기구를 제거하더라도 계속해서 우리를 독살합니다. 테플론으로 인한 가장 위험한 질병은 종양학 및 신생아의 선천성 기형입니다.
어떤 사람들은 돈을 절약하기 위해 손상된 테프론 코팅을 스스로 복원하려고 합니다. 그러나 집에서는 이것을 하는 것이 불가능하다. 일부 회사에서는 새로운 테프론 층을 적용하는 서비스를 제공합니다. 그러나 첫째, 이는 복잡한 절차이고, 둘째, 값비싼 전문 장비가 필요합니다.
테프론 코팅 조리기구로 인한 피해를 최소한 중화하려면 다음 규칙을 따르세요.
- 요리할 때 실리콘 숟가락을 사용하고, 코팅의 무결성이 손상되지 않도록 설거지할 때 연마성 스폰지를 사용하지 마십시오.
- 접시에 칩, 흠집, 균열이 나타나면 사용하지 마세요. 저를 믿으십시오. 새 프라이팬의 가격은 건강의 가치보다 훨씬 낮습니다.
- 팬을 너무 뜨겁게 가열하지 마세요.
이 간단한 팁은 테프론의 피해로부터 일시적으로만 당신을 구할 것입니다. 어쩌면 다른 해결책이 있을까요?
테프론의 대안
테프론 코팅 조리기구를 완전히 제거하고 강철과 세라믹으로 전환할 수 있습니다.
- 세라믹 코팅이 된 접시. 테프론을 대체할 수 있는 최고의 제품입니다. 논스틱(Non-Stick) 특성이 뛰어납니다. 또한 부식과 긁힘에 강합니다. 최대 450도까지 튀길 수 있습니다. 사용 및 유지 관리가 쉽습니다.그리고 가장 중요한 것은 인간의 건강에 절대적으로 안전하다는 것입니다.
- 탄소강 조리기구. 가장 큰 장점은 서비스 수명에 제한이 없다는 것입니다. 그러나 동시에 붙지 않는 특성이 전혀 없습니다. 즉, 기름을 더 부어서 볶는 것입니다. 이러한 식기는 부식되기 쉬우므로 매번 세척한 후에는 완전히 건조시켜야 합니다.
- 스테인레스 스틸 식기. 이전 옵션과 비슷하지만 음식을 끓여먹기 편리하고 조리된 음식을 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
테플론으로 코팅된 조리기구는 많은 긍정적인 특성을 갖고 있지만, 그 특성 중 단 하나인 건강상의 위험만이 모든 장점을 상쇄합니다.
전 세계의 과학자들은 계속해서 테프론을 연구하고 이를 대체할 만한 가치 있는 물질을 찾으려고 노력하고 있습니다. 그러나 이 모든 발견은 미래에 일어날 것입니다. 그리고 지금 여기서 건강을 관리해야 합니다. 집, 부엌, 설거지부터 작게 시작하세요. 그리고 건강하세요!
