접착필름으로 구울 수 있나요?
집착 필름은 오랫동안 모든 주방에서 없어서는 안될 속성이되었습니다. 준비물과 제품을 보관하는 데 이상적이며 환경 친화적이고 저렴한 것으로 간주됩니다. 이 소재의 장점 중 하나는 높은 절연 특성입니다. 이렇게 하면 빨리 부패하기 쉬운 식품을 냉동고나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
오븐에 접착 필름을 넣을 수 있나요?
이 소재는 높은 절연 특성을 지닌 얇고 유연한 폴리에틸렌 시트입니다. 유해한 외부 영향과 제품의 산화 및 수분 손실을 방지합니다.
단단한 치즈, 살라미 소시지, 야채 및 과일을 보관하는 데 이상적입니다.
요리와 준비물을 필름으로 덮는 것이 허용됩니다. 하지만 뜨거운 음식에는 이렇게 하면 안 됩니다. 재료 구성의 유해 물질(고온의 영향으로)이 분해되어 제품에 침전됩니다. 나중에 신체에서 실제로 배설되지 않아 부정적인 반응을 유발합니다.
집착 필름이란 무엇입니까? 구성
재료에는 두 가지 유형이 있습니다. 그 중 첫 번째(그리고 가장 일반적으로 사용되는)는 폴리염화비닐로 만들어졌습니다. 단열성이 좋고 제품의 산화를 방지하며 가능한 모든 방법으로 기성품의 수명을 연장합니다.
동시에 전문가들이 발암물질이라고 부르는 염화비닐도 함유하고 있다. 또한 프탈레이트도 존재합니다.고온이나 기름이나 지방에 노출되면 부분적으로 분해되어 인체에 유입됩니다.
그들의 부정적인 영향은 내분비 생명 유지 시스템을 겨냥합니다. 생식 기관과 대사 과정이 중단되면 문제가 눈에 띄게 나타납니다. 전문가들은 주방에서 이러한 유형의 필름을 지속적으로 사용하는 것을 권장하지 않습니다.
보다 현대적인 옵션은 폴리에틸렌을 기반으로합니다. 특성이 열등하지는 않지만 환경 친화적입니다. 화학 성분은 안정적이며 지방, 오일 및 기타 제품과의 접촉에 반응하지 않습니다.
오븐 위험
접착 필름이 견딜 수 있는 온도는 60도에서 100도까지 다양합니다. 따라서 일반 오븐에서는 사용이 엄격히 금지되어 있습니다. 그러한 포장지에서는 음식이 단순히 타버릴 것입니다.
일부 제조업체는 전자레인지에 사용하도록 승인된 재료를 만듭니다. 포장과 라벨을 반드시 확인하세요. 가열 허가 기호가 있어야 합니다. 그러나 의사와 화학자는 여전히 음식을 가열할 때 사용을 권장하지 않습니다.
대체 옵션
오븐에서 맛있는 구운 요리를 요리하고 싶지만 사용 가능한 재료 목록이 제한되어 있는 경우 폴리에틸렌을 대체하는 데 사용할 수 있는 것이 무엇인지 알아보세요.
- 유사한 얇은 필름 형태로 만들어진 생분해성 소재. 식물성분으로 만들어져 인체나 자연에 해를 끼치지 않습니다.
- 박. 베이킹에 권장되는 잘 알려지고 접근 가능한 재료입니다. 요리는 육즙이 많고 맛있습니다.
- 베이킹 종이. 요리의 걸작과 구운 식품을 만드는 데 널리 사용됩니다.
- 베이킹 백. 신체에 해를 끼치 지 않는 필름 교체에 이상적인 옵션입니다.
식품을 보관하기 위해 접착 필름 대신 플라스틱 및 유리 용기와 견고성이 향상된 특수 뚜껑을 사용합니다.
