가정용 그릴 유형 : 작동 원리, 기능 및 그릴 디자인
그릴은 가장 안전한 방법으로 고기, 생선, 야채를 굽는 편리한 장치입니다. 그릴 디자인은 매우 간단하며 에너지원 및 기타 매개변수에 따라 달라집니다. 이 자료에서는 가정용 모델을 선택하는 방법과 먼저 주의해야 할 사항에 대해 설명합니다.
그릴의 종류
우선, 집에 맞는 그릴 유형을 고려해야 합니다. 이는 모델의 구조, 특징, 장점 및 단점을 이해하는 데 도움이 됩니다. 주요 분류는 에너지원에 따른 장치의 구분과 관련이 있습니다. 이 매개변수에 따르면 가스 모델과 전기 모델이 있습니다. 이에 대해서는 다음 섹션에서 설명합니다.
가스
작동 원리가 가스 오븐과 매우 유사한 가스 그릴은 다차 및 시골집 지역에서 더 자주 사용됩니다. 연료원은 몇 달 동안 지속되는 가스 실린더입니다.
화격자 아래에는 금속 몸체를 가열하는 가스 벽난로가 있습니다. 표면(그리드)에 고기, 생선, 야채 또는 기타 제품이 있습니다. 기름이나 물과 접촉하지 않고 "건식" 열로 조리됩니다. 이 경우 뚜껑을 눌러 제품을 누르거나(접촉식 가스그릴) 누르지 않아도(비접촉) 가능합니다.
두 모델의 장점은 다음과 같습니다.
- 최소 15인분, 때로는 최대 50-60인분을 준비할 수 있습니다.
- 열이 고르게 분포되고 음식이 같은 속도로 조리됩니다.
- 기름이나 물이 필요하지 않으므로 완제품은 맛있고 건강합니다.
- 연기가 없으면 맛도 뛰어납니다. 외국 냄새가 없습니다.
- 종종 요리뿐만 아니라 난방용 선반도 있습니다.
- 가스 그릴은 높은 안전 요구 사항을 충족하는 장치입니다(화염 없음 - 화재 위험 없음).
- 마지막으로, 내부 표면은 매우 쉽게 청소할 수 있습니다. 각 준비 후에 이 작업을 수행해야 하며, 그러면 장치가 매우 오랫동안 지속됩니다.
가스 모델과 관련하여 용암 그릴이 무엇인지에 대해서도 이야기할 수 있습니다. 이 모델의 차이점은 용암 화산석이 존재하기 때문에 잘 가열되고 매우 오랫동안 열을 유지하여 균일한 화재를 보장합니다.
필요한 경우 이러한 암석을 부석으로 대체하여 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 돌은 쟁반에 깔려 있고 그 위에 음식이 담긴 그릴 격자가 있습니다. 에너지원은 가스일 수도 있고 전기일 수도 있다. 따라서 용암 그릴은 하나 또는 다른 유형으로 분류될 수 있습니다.
전기 같은
집에서는 전기 제품이 더 일반적입니다. 거의 같은 방식으로 설계되었지만 에너지원은 최대 2.2kW의 전력을 생성하는 전기 가열 요소입니다. 전기 그릴에는 다양한 유형이 있으며 다음 분류가 주로 사용됩니다.
- 연락하다.
- 비접촉식.
첫 번째 경우 제품은 그릴 위에 직접 놓입니다. 그녀에게 연락하세요. 이 그룹에는 압력 그릴과 같은 유형이 있습니다 (그릴이 달린 뚜껑이 위에 있고 제품이 눌러져 있음). 이러한 장치의 장점은 다음과 같습니다.
- 컴팩트한 크기;
- 국가와 집에서 모두 사용할 수 있습니다.
- 작동 중에 소음이 거의 발생하지 않습니다.
그러나 대기업과 피크닉의 경우 압력 그릴은 적합하지 않습니다. 도움을 받으면 4-5인분만 요리할 수 있습니다.
따라서 비접촉식 모델이 더 자주 사용됩니다. 튀김 및 베이킹 장치를 여러 그룹으로 결합하면 유형을 나열할 수 있습니다.
- 꼬치 – 닭고기나 고기를 꼬치에 꽂아 조리하는 동안 회전하며 균일하게 익습니다.
- 회전목마 – 제품은 동시에 회전하는 바구니에 배치됩니다. 20~30인분의 고기를 요리할 수 있습니다.
- 지구의e - 또한 회전목마와 유사하지만 바구니는 함께 회전할 뿐만 아니라 각각 개별적으로(자체 축을 중심으로) 회전합니다. 따라서 가열이 완벽하게 균일해지고 조리 시간도 단축됩니다.
- 수직의 – 발열체는 상부와 하부(수직선을 따라)에 설치되어 있으며, 각각 별도로 켜고 끌 수 있습니다. 샤와마 만드는 기계가 생각나네요.
- 그릴 도롱뇽 – 가열은 위에서만 발생합니다(제품은 아래 평면에 있음). 전통 요리와 베이킹에 모두 사용됩니다.
올바른 모델을 선택하는 방법
다양한 특성과 관련된 기능을 갖춘 그릴을 고려할 때 유형뿐만 아니라 기술 매개변수에도 주의를 기울여야 합니다. 올바른 선택을 하려면 다음 기준을 고려하는 것이 좋습니다.
- 표면 재질: 스테인레스 스틸, 알루미늄, 유리 세라믹. 가능한 온도 변화로 인해 균열이 발생하지 않으므로 고전적인 금속 모델을 사용하는 것이 좋습니다.
- 돌 트레이는 충분히 넓어야합니다. 이것이 라바 그릴에 중요하다고 말할 수 있습니다.
- 표면 모양은 주름이 있거나 매끄러울 수 있습니다.교체 가능한 패널이 있는 장치를 구입하는 것이 좋습니다.
- 온도 조절 기능 - 거의 모든 최신 모델에 이 기능이 있습니다(디스플레이에 표시됨).
- 균일한 가열 - 이와 관련하여 회전식 그릴이나 꼬치 그릴과 같이 무엇이 더 나은지 이해하기 쉽습니다. 첫 번째 경우에는 축을 중심으로 이동하기보다는 원을 그리며 이동하므로 조리 과정이 더 효율적입니다.
- 가열 표시기는 프로세스를 모니터링할 수 있는 유용한 추가 기능입니다. 어떤 유형의 그릴이 더 나은지에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 추가 옵션이 있는 최신 장치를 구입하는 것이 좋습니다.
- 지방 제거 용기 - 장치는 청소하기 쉬워야 합니다.
따라서 특정 모델을 선택할 때 전기 그릴의 회로도, 장치 유형 및 기술적 특성이 연구됩니다. 다른 사이트에서 리뷰를 읽는 것은 불필요하지 않습니다. 덕분에 현재 가격과 품질 측면에서 어떤 장치가 가장 좋은지 이해할 수 있습니다.
