햄 메이커 사용법
건강한 식습관은 세계적인 추세가 되었습니다. 하지만 과거에는 건강한 요리를 준비하는 것이 거의 불가능했다면 이제는 간단한 일입니다. 특별한 장비를 구입하고 다양한 제품으로 요리의 걸작을 만들기 시작하면 됩니다.
그러한 장치 중 하나는 삶은 돼지고기, 햄, 고기 롤, 소시지를 준비할 수 있는 수제 햄 제조기입니다. 일부 모델에서는 생선 요리도 가능합니다. 이것이 바로 우리가 그러한 장치와 그 사용 규칙에 대해 알려 주기로 결정한 이유입니다.
햄 메이커 사용에 대한 단계별 지침
제시된 장비를 사용하여 고기 요리를 준비하는 과정은 매우 간단한 작업입니다. 기본 동작 알고리즘을 준수해야 합니다.
- 첫 번째 단계에서는 홈이 장치 본체에 있는 홈과 일치하도록 상단 덮개를 설치해야 합니다.
- 그런 다음 키트에 포함된 스프링을 가져와 덮개와 본체의 특별히 지정된 구멍에 고정해야 합니다.
- 세 번째 단계에서는 장치를 뒤집어서 요리 가방 안에 넣는 것입니다.
- 그런 다음 음식을 안에 넣어야합니다 (고기, 속, 맛에 소금, 후추 및 기타 향신료 추가).
- 다섯 번째 단계에서는 스프링을 사용하여 뚜껑을 닫은 다음 장치를 멀티 쿠커, 냄비 또는 대류 오븐에 넣습니다.
장치 사용의 장점
햄 메이커에서 요리하는 방법? 가정용으로 구매하면 소비자는 다음과 같은 여러 가지 이점을 누릴 수 있습니다.
- 다양한 양의 다양한 요리를 위한 3단계 압축 기능을 갖춘 편리한 디자인;
- 요리 과정에서 유익한 특성과 비타민이 손실되지 않습니다.
- 완제품에는 방부제, 염료 또는 기타 유해 물질이 포함되어 있지 않습니다.
- 햄 메이커를 관리하는 것은 매우 간단하며 세척하는 데 5분도 채 걸리지 않습니다.
- 이 장치는 외부 냄새를 흡수하지 않습니다.
또한 제시된 장비는 보편적이라고 할 수 있으며 대부분의 경우 본체는 내구성이 뛰어난 강철로 만들어져 집에서 햄 메이커의 서비스 수명이 크게 늘어납니다.
햄 메이커에서 소시지와 햄을 요리하는 최고의 요리법
1. 클래식 햄.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 0.8kg 다진고기 0.3kg
- 계란 1개;
- 분유 10g;
- 마늘 몇 쪽;
- 젤라틴 15g;
- 맛볼 향신료.
돼지고기를 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자른 다음 깊은 그릇에 넣고 나머지 재료를 넣어야 합니다.
중요한! 마늘은 마늘 프레스에 넣지 말고 칼로 자르는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 모든 것이 부드러워질 때까지 혼합되어 햄 제조기로 보내지며, 이 햄 제조기는 슬로우 쿠커나 대류 오븐에 넣어야 합니다. 음식을 준비하는 데 1.5시간이 걸립니다. 이 시간이 지나면 햄을 꺼내서 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어야 합니다. 이제 손님을 초대하고 진미로 놀라게 할 수 있습니다.
2. 대구 햄.
햄 메이커에서 요리하는 방법? 이 요리에는 다음이 필요합니다.
- 대구 고기 1kg과 핑크 연어 0.5개;
- 올리브 2다스;
- 당근;
- 양파;
- 소금;
- 레몬 주스;
- 생선 양념(2~3꼬집).
생선 필레를 작은 조각으로 자르고 잘게 썬 야채와 향신료와 레몬 주스를 추가합니다. 다음으로, 결과 혼합물을 햄 제조기에 넣고 슬로우 쿠커로 보냅니다. 생선 햄은 25~30분 동안 조리됩니다.
맛있는 소시지 없이는 할 수 없습니다. 요리법은 아래에 나와 있습니다.
1. 아마추어 소시지.
햄 메이커를 사용하는 방법? 맛있는 소시지를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지고기와 쇠고기 각각 350g;
- 베이컨 150g;
- 맛볼 향신료.
고기는 고기 분쇄기를 통과하고 베이컨은 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 재료를 섞고 향신료를 첨가합니다. 또한 결과 혼합물에 100-150g의 우유를 부어야합니다.
완성된 다진 고기를 베이킹 슬리브에 채우고 햄 제조기에 넣습니다. 이 소시지는 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.
2. 우크라이나 소시지.
요리를 위해 다음을 수행합니다.
- 돼지고기 1.2kg;
- 뺨 30g;
- 맛볼 향신료.
준비의 특징은 구성 요소가 고기 분쇄기에서 비틀어지지 않고 매우 큰 입방체로 절단된다는 사실입니다. 추가 준비가 표준입니다. 모든 재료를 섞고 향신료를 첨가한 후 햄 제조기에 1시간 동안 보냅니다.
많은 사람들은 결과 다진 고기에 40g의 코냑을 추가하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 이 상황에서는 소시지가 더 맛있어지고 확실히 손님을 놀라게 할 것이기 때문입니다!
장치 사용에 대한 전문가의 조언
- 햄을 최대한 빨리 식히려면 햄 접시를 얼음물이 담긴 그릇에 담으세요.
- 조리된 햄은 식은 후에 잘라주시면 됩니다.다른 상황에서는 단순히 무너질 것입니다.
- 예, 실험에 참여하세요! 햄에 올리브, 자두 또는 견과류를 추가하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
- 방부제가 없기 때문에 집에서 만든 소시지는 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
- 요리하기 전에 고기를 절인해야 하며 이는 의심할 여지 없이 조리된 소시지의 맛에 영향을 미칩니다.