가스렌지의 가스 연소 온도

우리나라는 목재, 탄화수소, 석탄 등 천연 자원이 풍부합니다. 일반적으로 이러한 자원은 주택, 산업 시설 등의 난방에 사용됩니다. 또한 이러한 자원을 사용하면 사람이 음식을 준비할 수 있습니다. 역사적으로 대부분의 도시 아파트에는 천연 가스를 사용하는 가스 스토브가 있었습니다.

이 결정은 완전히 정당합니다. 천연가스는 환경 친화적인 물질입니다. 사용시 환경에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 동시에 가스는 위험을 증가시키는 원인이므로 가스를 사용할 때는 특정 안전 규칙을 따르고 어린이를 면밀히 모니터링해야 합니다.

가스레인지의 일반적인 불꽃 온도는 얼마입니까?

혼합가스는 도시 아파트에 설치된 난로 작동 연료로 사용되며 98%는 메탄과 일부 불순물, 특히 황, 이산화탄소, 질소로 구성되어 있습니다.

아는 것이 중요합니다!

가스 파이프라인 시스템 작동의 안전성을 높이기 위해 에밀러캅탄이라는 물질이 가스 혼합물에 추가됩니다.이 첨가제에는 파이프라인 시스템에서 메탄이 누출되는 경우 주변 공기로 즉시 퍼지는 특정 냄새가 있습니다.

이 가스 혼합물의 점화 범위는 640~700도이며 연소는 +800/+ 900도에서 발생합니다. 그러한 가열의 존재는 요리의 가능성을 의미합니다.

선택한 모드에 따른 화염 온도

섹션의 불꽃을 보면 색상이 어떻게 구분되는지 확인할 수 있습니다.

• 내부 – 파란색;
• 중간 – 주황색;
• 바깥 부분은 노란색입니다.

각 부품에는 800도, 1000도, 1200도의 자체 온도가 있습니다. 불꽃의 꼭대기에서는 1400도에 도달할 수 있습니다.

탭을 돌리면 버너로의 가스 공급이 각각 감소하거나 증가하고 화염은 감소하거나 증가합니다. 또한 이 조정으로 불꽃과 주방용품 바닥 사이의 거리가 변경됩니다.

도시 외부에 위치한 집에 대해 이야기하고 있다면 일반적으로 실린더로 펌핑되는 액화 가스를 사용합니다. 시골집에 설치된 스토브의 연료로는 두 가지 유형의 연료가 사용됩니다.

• 65/35 비율의 프로판-부탄 혼합물;
• 85/15 비율의 부탄-프로판 혼합물.

이러한 혼합물을 사용하면 버너 불꽃이 +1000도를 초과하지 않도록 보장됩니다.

주목!

소비자는 천연 가스 또는 액화 가스 연료 가전 제품의 유형이 무엇인지 알아야합니다.

원래 천연 가스용으로 제작되었지만 액화 가스에 연결해야 하는 경우, 스토브 키트에 정상적인 작동을 위해 설치해야 하는 부품이 포함되어 있는지 확인하고 가장 중요하게는 문제 없는 작동을 보장해야 합니다. 스토브.장치의 부적절한 작동의 첫 번째 징후는 그을음이 있거나 버너가 지속적으로 꺼지는 것입니다.

연소 온도는 연료 구성에 따라 달라지나요?

모든 연료의 연소 온도는 다양한 요인에 따라 달라지는 가변 값입니다. 주요 요소는 다음과 같습니다.

• 열전달 조건;
• 연료 연소의 완전성;
• 공기 과잉 또는 부족 등

즉, 가스 장비의 연료 연소 온도는 특정 불순물의 존재, 산소 포화도 및 스토브의 기술적 조건에 따라 영향을 받습니다.

가스 렌지의 연소 온도를 결정하는 방법

연료의 연소 온도를 결정하려면 도구 및 "민속"의 두 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 기기 온도를 측정하려면 스토브에 온도 센서를 장착해야 합니다.

참고로!

대부분의 최신 가스 스토브 모델에는 이러한 장치가 장착되어 있습니다. 설치된 모니터에 온도 정보를 표시할 수 있습니다.

민간 방법은 특정 액체가 특정 불꽃 연소 온도에 도달한 후에만 끓기 시작한다는 것을 의미합니다. 따라서 올리브 오일을 끓이려면 +250도, 해바라기 오일 +200, 옥수수 오일 +150도가 필요합니다.

그러나 이 방법은 정확도가 높지 않으며 상당히 오래된 석판에 사용됩니다.

다양한 요리를 요리하려면 가스레인지의 불꽃 온도는 얼마 정도가 필요합니까?

얼마 전까지 만해도 우리 어머니와 할머니는 음식을 요리하는 데 필요한 열량을 눈으로 만 버너에 불꽃의 매개 변수를 설정했습니다. 많은 모델에는 연소 수준을 정확하게 보여주는 온도계가 장착되어 있기 때문에 현대 주방 가전 제품은 주부의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다.그러나 어떤 경우에도 특정 지점에 대한 지식은 손상되지 않습니다. 예를 들어 오븐에서 최대 연소 수준은 +280도, 평균 온도 수준은 +220이며 최소 연료 공급으로 화염 온도는 +160도.

개방형 버너에서 요리하는 경우 다음 정보를 고려해야 합니다.

• 스테이크나 야채는 190~230도 수준에서 조리됩니다.
• 튀긴 감자를 준비하려면 +130/ +190도면 충분합니다.
• 야채와 함께 고기 조림을 얻으려면 모든 것을 90-130도 범위로 가열하는 것이 좋습니다. 섭씨. 이 경우 고기는 매우 부드러워지고 모든 야채는 먹을 수 있습니다.

일반적으로 연소 온도가 중요합니다. 그리고 이를 측정하는 가장 좋은 방법은 특수 센서를 설치하는 것입니다.