인덕션과 전기스토브의 장단점

모든 주부는 요리 과정을 가능한 한 쉽게 만들고 매우 빠르고 편리하게 만드는 것을 꿈꿉니다. 그리고 다행스럽게도 시장에 널리 퍼져 있는 현대 기술을 통해 우리는 이 문제를 긍정적으로 해결할 수 있습니다. 인덕션 및 전기 밥솥은 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻었으며 아래에서는 작동 기능에 대해 이야기하고 장점과 단점을 제시하며 요리 걸작을 준비하는 데 적합한 모델을 선택하는 데 도움을 주기로 결정했습니다.

인덕션 쿠커는 어떻게 작동하나요?

외관상 유도 장치는 기존 타일과 매우 유사합니다. 대부분의 경우 매끄러운 유리-세라믹 표면을 가지고 있습니다. 그러나 그들의 디자인은 근본적으로 다릅니다. 내부에는 발열체가 없으며 그 역할은 전자기 코일에 의해 수행됩니다. 그것은 전류의 전도체이며, 그것을 통과시켜 용기를 가열하기 위해 자체 전류가 형성되는 영향을 받아 필드를 생성합니다.

하지만 이 경우에는 지나치게 강력한 분야인 동전의 이면도 있습니다. 인덕션 쿠커 근처에서는 마이크도 작동하지 않는 경우가 있습니다.그리고 위의 관점에서 많은 사람들이 그러한 타일이 건강에 해로운지 여부에 관심이 있습니까? 다행히도 대답은 '아니요'입니다. 물론 타일을 껴안으면 안되며 약 40-50cm 거리에서는 사람에게 완전히 무해합니다.

인덕션 쿠커의 장점

유도 표면에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 스토브에 접시가 없으면 버너가 가열되지 않습니다.
• 가열 속도는 가스 버너보다 빠릅니다.
• 스토브는 사용하기에 안전합니다.
• 과도한 열 발생이 없으므로 표면을 사용하더라도 실내가 뜨겁지 않습니다.
• 인덕션 쿠커 관리는 매우 간단하며 단 몇 분만에 완전히 청소할 수 있습니다.
• 광범위한 기능;
• 원하는 온도를 가장 가까운 온도로 설정하는 기능.

인덕션 쿠커의 단점

그러나 단점이 없던 것은 아닙니다. 즉,

• 제조 재료는 유리 세라믹이므로 슬래브는 매우 취약합니다.
• 냉장고, 전자레인지 및 기타 금속으로 만들어진 장비 근처에 조리 표면을 두지 않는 것이 좋습니다.
• 작동 중에 타일에서 특유의 소음이 나고 가족을 깨우지 않고는 아침 식사를 준비하는 것이 거의 불가능합니다.
• 높은 가격.

주목!

제시된 장치를 사용하려면 특별한 도구를 구입해야 합니다.

전기 스토브는 어떻게 작동하나요?

이 스토브 옵션에는 발열체가 장착되어 있습니다. 대부분의 경우, 그 역할은 버너가 가열되는 일반 나선형에 의해 수행됩니다.. 유리-세라믹 표면은 이러한 패널을 만드는 데 종종 사용됩니다.그러나 때로는 시중에 나와 있는 다양한 모델 중에서 주철로 만든 장치를 찾을 수도 있습니다. 기능이 떨어지고 신뢰성이 최소 수준에 가까워집니다.

가장 실용적인 옵션은 유리 세라믹으로 만든 판입니다. 청소가 매우 쉽고 음식이 타지 않으며 가열 및 끓이는 데 최소한의 시간이 필요하므로 전기를 절약할 수 있습니다.

전기레인지의 장점

제시된 모델의 장점은 다음과 같습니다.

• 조용한 작동 및 그을음 없음;
• 간단한 조작과 사용 용이성;
• 현대적인 디자인;
• 버너의 빠른 가열;
• 시장의 광범위한 범위;
• 적절한 가격.

전기레인지의 단점

그러나 불행하게도 다음과 같은 몇 가지 단점이 있습니다.

• 전기 낭비;
• 취약성.

보시다시피, 훨씬 더 많은 장점이 있으며 기존 단점을 상쇄하는 것보다 더 많습니다. 따라서 선택 과정에서 전기 호브에 주의를 기울일 수 있고 주의를 기울여야 합니다.

인덕션과 전기 어느 것이 더 좋나요?

제시된 호브 중 어느 것이 귀하에게 적합한지 결정하기 전에, 주요 차이점을 강조하는 것이 필요합니다. 전기 제품은 인덕션 제품보다 훨씬 일찍 시장에 출시되었기 때문에 시작하는 것이 더 현명할 것입니다.

언급했듯이 이 기술의 작동 원리는 매우 간단합니다. 전류가 코일을 가열하고 열을 방출하여 패널에 설치된 접시를 가열하기 시작합니다. 현대 장치는 대부분 세라믹으로 만들어지지만 그 디자인은 약 10~15년 전에 생산된 모델과 크게 다릅니다.

그러나 인덕션 패널의 작동 원리는 이전 패널과 근본적으로 다릅니다.버너 아래에는 접시에 유도 전류를 생성하는 발전기가 있습니다. 결과적으로 팬은 도체 역할을 하여 가열되기 시작합니다.

참조!

인덕션 모델을 사용하는 경우 기기 표면이 아닌 조리기구만 가열됩니다. 위의 내용을 고려하면 화상을 입을 가능성은 최소 수준에 가깝습니다.

원칙적으로 이는 이러한 표면 간의 주요 차이점이 작동 원리라는 것을 이해할 수 있는 일반적인 정보입니다. 그러나 아래에서 논의할 다른 여러 가지 사항이 있습니다.

1. 사용의 용이성. 이 시점에서 리더는 전기 장치에 비해 효율이 높은 유도 장치입니다.
2. 직장에서의 소음. 인덕션은 소음이 많이 발생하기 때문에 이 시점에서 경쟁사보다 뒤처지게 됩니다. 그러나 전기 스토브는 작동 중에 조용합니다.
3. 버너와 접시의 빠른 가열. 인덕션 모델에서는 버너와 조리기구가 모두 빠르게 가열됩니다. 하지만 전기스토브의 경우 버너를 가열하는 데는 1분도 채 걸리지 않지만 프라이팬을 가열하는 데는 약 5분 정도 걸립니다.
4. 필요한 도구. 전기레인지에서는 어떤 도구든 사용해 음식을 요리할 수 있습니다. 하지만 인덕션을 사용하는 경우에는 매장에 가서 요리용 전용 냄비를 구입해야 합니다.

인덕션과 전기레인지 중 어떤 것을 선택해야 할까요?

어떤 스토브가 가정용으로 더 좋은지에 대한 질문을 이해하려면 두 장치의 작동 원리와 주요 차이점을 기존의 장점과 단점과 함께 숙지해야 합니다. 오늘 기사에서 우리는 이것에 주목했습니다.

틀림없이, 인덕션 쿠커는 성능 때문에 더 좋을 것입니다. 하지만 이는 고가 모델의 범주에 해당하므로 이 모델을 구매하려는 소비자는 상당한 금액을 지불해야 합니다. 또한, 특별한 요리를 구입해야 하므로 추가 비용이 발생할 수 있습니다. 그러나 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 이러한 스토브는 사용하기에 절대적으로 안전하며 짧은 시간에 실제 걸작을 요리할 수 있습니다.

글쎄요, 모든 장식이 필요하지 않고 프라이팬이 가열될 때까지 기꺼이 기다리고 스토브 구입 비용을 절약하고 싶다면 전기 표면이 최선의 선택이 될 것입니다.