인덕션과 유리 세라믹 중 어떤 호브가 더 좋나요?

유리-세라믹 또는 인덕션 중 어느 호브가 더 좋습니까? 차이점, 장점 및 단점은 무엇입니까? 가전제품을 구입할 때 어떤 스토브를 선택해야 할까요? 이것이 우리 기사의 내용입니다.

인덕션쿠커

주요 차이점: 가열되는 것은 작업 표면이 아니라 그 위에 놓인 접시뿐입니다. 또한 많은 주부들은 프로세스 자동화를 좋아합니다. 팬을 스토브 위에 올려놓으면 가열이 시작되고 팬을 제거한 후에는 중지됩니다. 이 기능은 특히 기존 전기 또는 가스 스토브를 사용해 본 경험이 있는 경우 매우 매력적으로 보입니다. 이 옵션을 사용하면 레버와 핸들에서 기름때와 얼룩을 체계적으로 닦아낼 필요가 없습니다.

중요한! 전자기 코일은 발열체 역할을 합니다. 이는 접시를 가열하는 고주파 전류를 생성하는 자기장을 생성합니다.

장점

인덕션 구매 이유:

• 버너를 만져도 열 화상이 발생하지 않습니다.
• 표면에서 유출된 벌크 제품을 쉽게 수집할 수 있습니다(동시에 흠집이 남지 않습니다).
• 기능(옵션 목록은 수십 개의 항목으로 구성될 수 있음)
• 충격 저항(부주의한 움직임이나 접시의 낙하로 인해 장치가 고장나지 않음)
• 어떤 온도라도 설정할 수 있습니다.
• 확장된 요리 모드 목록;
• 지방은 표면으로 들어가지 않습니다.
• 작업 조건에서는 실제로 부엌의 공기가 건조되지 않습니다.
• 정교한 과열 보호 시스템;
• 버너는 매우 빠르게 가열됩니다(속도는 고급 가스 스토브와 비슷합니다).
• 낮은 전력 소비(섀도우 모델에 비해)
• 물 1리터를 끓이는데 2~3분 정도 소요됩니다.

어린이가 있는 가족은 모드를 잘못 설정하거나 반복해서 목적 없이 압력을 가할 경우 호브 전체가 자동으로 잠기는 기능을 좋아할 것입니다. 그러나 이 동일한 기능은 때때로 "마이너스" 역할을 합니다. 특히 인덕션을 처음 구입하는 주부들은 사용 초기에 큰 고통을 겪는다.

중요한! 패널은 요리 도구와 실수로 스토브 위에 놓인 주방 도구를 구별할 수 있을 정도로 똑똑합니다. 예를 들어 국자에서. 무게로 인해 장치가 켜지지 않습니다.

결함

인덕션은 완벽하다고 할 수 없습니다. 대부분의 경우 이러한 유형의 슬래브 구매는 높은 비용으로 인해 중단됩니다. 가격 외에도 다음과 같은 미묘한 차이가 결정에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 특수 조리기구 사용 필요성(일반 냄비와 프라이팬은 가열되지 않으며 강자성 특성을 지닌 제품이 필요함)
• 적절한 도구의 높은 비용;
• 버너는 매우 빨리 고장납니다 (올바른 작동과 모든 안전 조치 준수는 저장되지 않습니다).
• 설치 중에 더 많은 주의가 필요합니다.
• 심박 조율기(및 작동 원리가 유사한 장치)를 사용하는 사람에게 강한 부정적인 영향을 미칩니다.
• 장소를 선택해야 합니다(인덕션은 냉장고나 식기세척기 옆에 있어서는 안 됩니다).
• 작동 중에 소음이 발생합니다 (표현의 명확성은 특정 모델에 따라 다르며 일부 값 비싼 장치에는 이러한 단점이 전혀 없습니다).

메모! 절박한 상황에서는 유리 제품을 사용하는 것이 허용됩니다. 그러나 가열이 매우 잘되지 않습니다.

"단점" 목록을 자세히 살펴보면 우리가 단 한 가지 문제만 해결하는 것이 아니라는 것을 쉽게 이해할 수 있습니다. 이는 심박조율기를 착용한 사람들의 건강과 관련이 있습니다. 원하는 경우 나머지 포인트를 부드럽게 할 수 있습니다.

유리 도자기

유도 모델과 달리 열 전달 원리가 여기서 작동합니다. 첫째, 작업 표면이 뜨거워집니다. 온도를 높이면 조리기구가 가열됩니다. 이로 인해 조리 시 열화상의 위험이 있습니다.

발열체도 일치하지 않습니다. 이 기준에 따라 테이프, 할로겐 및 나선형 유형의 유리-세라믹 플레이트가 구별됩니다.

장점

글라스-세라믹 기술의 "장점":

• 장치는 매우 높은 온도(최대 600도)를 쉽게 견딜 수 있습니다.
• 가열 표면의 급속 냉각;
• 가열 영역의 직경을 조절하는 기능 (냄비 또는 프라이팬의 크기에 맞게 조정)
• 매우 무거운 무게를 견뎌냅니다.
• 전환 모드에 대한 무단 접근을 방지하기 위한 세심하게 계획된 보호 시스템(어린이는 스토브를 "감기"할 수 없음)
• 상대적으로 저렴한 비용;
• 절대적으로 조용히 작동합니다.
• 유리 세라믹용 조리기구는 인덕션용 조리기구보다 가격이 저렴합니다.

 

목록의 마지막 항목을 사용하면 상당한 금액을 절약할 수 있습니다. 슬래브 자체의 비용과 관련해서도 이점이 눈에 띕니다. 글라스-세라믹 기술은 인덕션보다 비용이 저렴합니다. 또한 수표 금액의 차이는 수만 루블에 달할 수 있습니다.

중요한! 원한다면 다양한 재료로 만든 조리기구와 호환되는 모델을 찾을 수 있습니다. 하지만 이 노하우를 얻으려면 많은 돈을 지불해야 합니다. 따라서 오늘날에도 바닥이 평평한 프라이팬과 냄비를 구입하는 것이 더 쉬울 것입니다.

결함

주요 "단점": 약간의 먼지가 있는 경우 스토브를 사용할 수 없다는 것입니다. 이로 인해 작업 표면이 파손될 수 있습니다. 그리고 독신자나 소규모 가족은 이러한 요인을 쉽게 참을 수 있지만, 하루에 여러 가지 요리를 준비하는 주부들은 결국 끊임없이 타일을 닦아야 하는 필요성 때문에 짜증을 느끼기 시작할 것입니다.

게다가 청소 과정 자체도 다소 까다롭습니다. 펀드 선택에 주의가 필요합니다. 전문적이지 않은 젤이나 파우더를 무분별하게 사용하면 녹이 슬거나 긁힐 수 있습니다.

기타 논란의 여지가 있는 특성:

• 부적절하게 수집된 곡물 및 분말형 청소 제품을 사용하면 깊은 긁힘이 발생할 수 있습니다.
• 치료의 복잡성(유도 모델과 비교)
• 화상 위험;
• 날카로운 물체를 떨어뜨리면 손상될 수 있습니다.
• 1리터의 물을 가열하는 데 5~7분이 소요됩니다(인덕션에 비해 2~3배 더 길음).
• 프로세스 자동화가 적습니다(인덕션 쿠커에 비해).
• 유리 세라믹은 요리에 더 많은 전력을 소비합니다.

결론

세라믹 호브와 인덕션 호브 중에서 선택할 때 모든 것은 재정적 능력과 호브 사용에 대한 예상 활동에 따라 달라집니다. 대가족이 있고 매일 여러 가지 요리를 해야 하는 부유한 사람들은 인덕션 모델을 선택해야 합니다. 이 경우 요리 업데이트를 위해 예산에서 자금을 할당해야 하며 이 비용 항목을 잊어서는 안됩니다.

긴급한 상황이 우선순위가 아니며 추가 비용을 지출하고 싶지 않다면 유리 세라믹 장치를 구입해야 합니다. 요리할 때 특이한 기능이나 옵션을 절대 사용하지 않으려는 사람들도 이 옵션을 자세히 살펴봐야 합니다. 실제로 주부들은 극히 드물지만 그들의 존재는 스토브 비용에 심각한 영향을 미칩니다.