인덕션레인지와 가스레인지 중 어느 것이 더 좋나요?

다양한 제조업체가 제공하는 가전제품의 범위와 다양성은 소비자에게 어려운 선택 문제를 야기합니다. 호브와 스토브의 선택도 예외는 아닙니다. 이 장비의 존재는 새 건물로 이사하는 사람들, 개인 주택 건설 소유자, 기존 장치에 만족하지 않는 사람들에게 중요하다는 데 동의하십시오. 최상의 옵션을 선택할 때 많은 뉘앙스를 고려해야 합니다. 일례로 이미 친숙한 가스렌지와 비교적 최근에 등장한 인덕션렌지의 장단점을 분석해 보도록 제안한다.

인덕션과 가스렌지의 특성 비교

모든 스토브(가스 또는 인덕션)의 주요 목적은 가열 또는 요리를 위해 접시와 내용물에 열을 발생시키고 전달하는 것입니다. 그러나 필요한 모델을 선택할 때 소비자는 몇 가지 특성에만 관심이 있습니다.

• 요리 속도;
• 설치된 장비의 사용 용이성;
• 작동 중 안전;
• 효율성(에너지 소비);
• 가격.

좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 가스 장치의 작동 원리는 모든 사람에게 알려져 있습니다. 화염의 온도는 버너에 설치된 조리기구 표면으로 전달되어 조리기구의 내용물이 가열됩니다.화염의 높은 온도로 인해 이 과정이 신속하게 수행될 수 있습니다.

인덕션 호브는 물리적 법칙에 따라 다른 원리로 작동합니다. 고주파 자기장에 노출되면 이 자기장에 있는 물체가 가열되는 것으로 알려져 있습니다. 가열 요소의 역할은 전류가 흐를 때 와전류가 발생하는 유도 코일에 의해 수행되며 스토브에 설치된 조리기구 바닥과 직접 상호 작용합니다. 가스레인지와 인덕션 스토브를 가열하는 원리는 다소 유사합니다. 그러나 차이점도 있습니다. 가스레인지는 불꽃과 접촉하는 부분만 바닥을 최대한 가열하는 반면, 인덕션 스토브는 전체 영역을 동시에 가열합니다.

결론적으로, 가스레인지로 가열하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

참조! 예를 들어, 가스레인지에 물 1리터를 끓이는 데 약 5분 정도 소요됩니다. 인덕션 쿠커는 최대 3분 안에 작업을 완료합니다. 이는 가스 렌지에서 가열이 점진적으로 수행된다는 사실로 설명됩니다. 고주파수 필드는 물을 끓이는 데 필요한 온도에 거의 순간적으로 도달하도록 보장하며 이미 이 모드에서는 물이 가열됩니다.

한 유형 또는 다른 유형의 사용 편의성도 크게 다릅니다. 가스 장치의 작동 용이성은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 가스 버너에 불을 붙이면 장치가 해당 기능을 수행합니다. 하지만 무언가가 끓거나 타지 않는지 확인해야 합니다. 화염 온도 조절이 불가능합니다.

인덕션 패널을 사용하면 모든 것이 다릅니다. 추가 장비(제어 센서, 전자 제어 시스템)를 설치하면 필요한 작동 모드와 온도를 설정할 수 있습니다.전자 제어 시스템을 통해 버너에 조리기구가 있는지 인식할 수 있습니다. 조리가 끝난 후 꺼내면 버너가 자동으로 꺼집니다.

이러한 각 유형의 호브의 안전은 소유자에게 직접적으로 달려 있습니다. 그러나 가스 렌지의 오작동으로 인해 훨씬 ​​더 부정적인 결과가 발생하며 거의 모든 것이 생명과 건강에 위험을 초래합니다 (가스 누출, 화재, 폭발로 인한 중독). 이와 관련하여 유도 장치가 훨씬 더 안전합니다. 물론 장치를 연결하도록 설계되지 않은 경우 전기 배선에 문제가 발생할 수 있으며 이로 인해 화재가 발생할 수도 있습니다. 그러나 그러한 경우는 드뭅니다. 전기의 복잡성을 이해하는 전문가가 유도 패널을 기존 보호하고 연결하면 작동 문제를 피할 수 있습니다.

참조! 효율성, 에너지 소비 측면에서 가스 스토브는 인덕션 패널보다 경제적입니다. 그러나 여기에도 약간의 뉘앙스가 있습니다.

한 유형의 장비 선택에 영향을 미치는 유일한 중요한 차이점은 비용입니다. 현대 기술의 산물인 유도 밥솥은 가스 밥솥보다 훨씬 비쌉니다.

가스렌지의 장점과 단점

위의 가스 장치 품질 외에도 선택에 영향을 미치는 몇 가지 추가 매개 변수를 확인할 수 있습니다. 이미 언급했듯이 가스 스토브를 운영하는 데 드는 재정적 비용은 더 낮습니다. 그러나 이는 중앙 집중식 가스 파이프라인에 연결된 경우에만 해당됩니다. 가스 장치를 선호하는 또 다른 장점은 거의 모든 금속 도구를 사용할 수 있다는 것입니다. 작동의 용이성은 소비자 선택에도 영향을 미칩니다.

단점은 낮은 효율성, 후드가 없을 때 가스 냄새가 지속적으로 존재한다는 점, 접시에 탄소 침전물이 형성된다는 점, 다소 불쾌한 유지 관리 과정(화격자, 버너 청소) 등입니다.

인덕션 호브의 장단점

인덕션 패널의 장점은 위에 설명되어 있습니다. 여기에 더욱 현대적인 제어 시스템을 추가할 수도 있습니다. 모든 프로세스는 전자적으로 모니터링되며 표시기가 표시됩니다. 발열체 자체의 온도가 낮기 때문에 열화상을 방지할 수 있습니다. 또 다른 장점은 유도 장치의 유지 관리가 쉽다는 것입니다. 패널을 물에 살짝 닦는 것만으로도 충분합니다. 또한, 사용된 식기에 탄소 침전물이 전혀 없다는 점에 만족합니다.

단점은 여전히 ​​높은 비용과 인덕션 패널용으로 특별히 설계된 주방용품을 구매해야 한다는 점입니다. 강자성 특성을 지닌 조리기구입니다.

중요한! 유리, 세라믹, 비철금속 조리기구는 인덕션 패널에 사용이 엄격히 금지됩니다.

슬래브 선택을 결정하는 방법

원칙적으로 어떤 스토브를 선택하는 것이 더 나은지 명확하게 조언하는 것은 어렵습니다. 천연 가스가 중앙 집중식으로 공급되고 예산 가능성이 다소 제한되는 경우 가스 장치를 선호하는 선택은 분명합니다. 재정 능력이 허락한다면 유도 패널은 집이나 아파트에서보다 편안한 환경을 제공합니다. 많은 주부들은 이미 이 점을 높이 평가했을 것입니다.