수동 고기 분쇄기를 조립하는 방법

수동 고기 분쇄기 사진을 단계별로 조립하는 방법 수동 고기 분쇄기는 수세기 동안 고기와 다양한 제품을 분쇄하는 데 사용된 간단한 장치입니다.

모든 주방에서 고기를 육즙이 풍부한 다진 고기로 바꾸는 이 장치를 찾을 수 있습니다. 또한 부드러운 야채에서 즙을 짜내고, 과일을 퓌레로 만들며, 쿠키나 파스타 반죽을 만드는 데에도 사용됩니다.

기사의 내용

수동 고기 분쇄기의 특징
부품 및 구성 요소
- 수동 고기 분쇄기 조립
테이블에 고기 분쇄기 장착
고기 분쇄기를 분해하는 방법
- 절차

수동 고기 분쇄기의 특징

현대 사회에서는 전기 가전 제품이 기계 장치를 무자비하게 대체하고 있지만 많은 사람들은 고기를 갈기 위해 수동 장치를 선호합니다.

일부 주부들은 수동 고기 분쇄기가 시간의 유물이라고 확신합니다. 그러나 장치의 장점은 그 반대입니다.

장점

비슷한 목적의 전기제품에 비해 가격이 저렴합니다.
내구성.
사용하기 쉬운.
모든 조건(다차, 마당)에서 사용 가능.
전기 및 전압 소스로부터 독립.

숙련된 요리사는 수동 고기 분쇄기를 통과한 다진 고기의 맛이 전기 제품을 사용하여 얻은 것보다 훨씬 낫다고 확신합니다.

사실 다진 고기의 일관성은 매우 거칠고 통풍이 잘되지 않고 크림 같지 않습니다.

조언. 이 다진 고기는 커틀릿 및 기타 고기 요리를 준비하는 데 바람직합니다. 모양이 잘 유지되고 부서지지 않습니다.

객관성을 위해 장치에는 결함. 수동 장치를 사용하는 경우에는 육류 가공에 많은 노력을 기울여야 함.

조언. 작업을 더 쉽게 하려면 칼날의 상태를 모니터링하고 정기적으로 연마해야 합니다. 절단면이 날카로우면 고기가 쉽게 분쇄됩니다.

하우징 재료

수동 장치는 주철, 강철, 내구성이 뛰어난 플라스틱 및 알루미늄으로 만들어졌습니다. 주조된 소련 고기 분쇄기 주철로 만든, 저렴하고 작동하기 쉬웠습니다. 아직도 많은 주부들이 가지고 있습니다. 부러질 수는 없지만 꽤 무겁습니다.

고기 분쇄기 알류미늄 훨씬 쉽게. 또한 오래 지속되지만 고기를 비틀기가 어렵습니다. 더 많은 노력을 기울여야합니다.

플라스틱 모델은 가볍고 기능적이지만 수명이 짧습니다. 깨지지 않도록 조심해서 다루어야 합니다.

수동 고기 분쇄기는 어떻게 작동합니까?

친숙한 주방 기기는 디자인 관점에서 볼 때 상당히 간단한 기술 기기입니다.

그의 작동 원리는 수동 구동과 기계적 압력이라는 두 가지 점을 기반으로 합니다.그리고 나사에 의해 생성됩니다.

그릇에 담긴 고기가 나사축 위로 떨어집니다. 운송업자의 기능을 수행합니다.
물리적 충격으로 인해 고기는 오거에 의해 출구 쪽으로 이동하고 화격자에 눌려집니다.
칼은 화격자 평면을 따라 회전하고 이동하여 큰 조각에서 고기 조각을 잘라냅니다.
절단된 조각은 아주 작은 경우에만 격자를 통과할 수 있습니다.너무 큰 조각을 고기 받침대에 넣는 것은 장치의 작동을 방해할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
생성된 다진 고기는 화격자를 통과하여 용기에 들어가게 되며 먼저 클램핑 너트 아래에 놓아야 합니다.

고기 분쇄기 핸들이 회전하는 한 분쇄 과정이 계속 발생합니다.. 다진 고기가 충분히 가늘지 않으면 다시 건너뛸 수 있습니다. 분쇄 품질은 교체 가능한 격자를 사용하여 조정할 수도 있습니다.

큰 고기 조각이나 핏줄이 끼면 오거의 반대 방향으로 손잡이를 돌리면 됩니다.. 제품은 상단 개구부를 통해 나오고 다시 넣을 수 있습니다. 칼 주위에 섬유가 감겨 있으면 잘못된 작동이 발생할 수도 있습니다. 이런 경우에는 장치를 분해하여 손으로 청소한 후 다시 조립해야 합니다.

조언. 장치의 모든 부품을 작동 상태로 유지하고 녹이 발생하는 것을 방지하려면 매번 사용 후 고기 분쇄기를 분해해야 합니다.

부품 및 구성 요소

고기 분쇄기 부품
수동 고기 분쇄기는 사진에 표시된 여러 부분으로 구성됩니다.

모든 금속 본체 내구성이 뛰어난 금속(주철 또는 강철)으로 제작되었습니다. 오거를 통과할 수 있는 크기의 고기 조각을 분리하도록 설계된 갈비뼈가 내부에 있습니다.
고기 리시버 제품 보관용. 이동식이거나 고정식일 수 있습니다.
오거 샤프트. 그것의 도움으로 분쇄된 제품은 보울에서 절단기로 이동한 다음 배출구로 이동합니다. 나사는 나선형 모양이며 내구성이 뛰어난 금속으로 만들어졌습니다.
칼, 고기 리시버에 들어가는 모든 것을 분쇄합니다. 오거에 장착할 수 있도록 중앙에 사각형 구멍이 있습니다. 4개의 절단 블레이드 또는 디스크 유형을 사용할 수 있습니다.메커니즘이 걸리지 않도록 칼을 올바르게 설치하는 것이 중요합니다.
메쉬 링 또는 그리드 (고정 칼이라고 함). 다진 고기의 표준 구멍 크기는 4-4.5mm입니다. 그릴에는 몸체와 너트 사이를 단단히 고정하는 데 도움이 되는 돌출부가 있습니다.
외부 널링 너트, 샤프트에 작업 도구(칼과 그리드)를 단단히 고정합니다. 내구성이 뛰어난 금속으로 제작되었으며, 내부에 본체의 실과 일치하는 실이 절단되어 있습니다.
펜, 샤프트를 구동합니다. 손잡이 부분은 일반적으로 플라스틱이나 목재로 만들어집니다.
나사 고정 핸들을 고정하고 샤프트에 고정하기 위한 것입니다.

그들은 또한 유닛에 갈 수 있습니다 추가 그릴, 교체 가능한 칼, 케밥, 토마토 및 과일 주스용 부착물.

수동 고기 분쇄기 조립

조립순서
기계식 고기 분쇄기의 작동으로 인해 문제가 발생하지 않도록 모든 부품이 깨끗한지 확인하는 것이 중요합니다. 다음 단계를 단계별로 수행하여 올바르게 조립하는 것도 중요합니다.

나사축의 좁은 쪽이 안쪽을 향하도록 하우징 후면 구멍에 삽입합니다.. 두꺼운 부분에는 손잡이가 있고 작은 사각형 돌기 부분에는 칼이 있습니다. 일반적으로 좁은 부분은 단면이 정사각형이고 손잡이가 있는 부분은 한쪽이 편평한 둥근 모양입니다.

손잡이를 달다 넓은 막대 위에 놓고 나사로 고정합니다.
칼을 꽂아라 평평한면이 바깥쪽으로 향하고 샤프트에 단단히 밀착됩니다. 이것이 전체 구조를 조립하는 데 가장 중요한 포인트입니다.. 장치의 올바른 작동은 칼의 올바른 위치에 달려 있습니다. 반대편에 설치하면 고기 분쇄기가 제품을 자르는 것이 아니라 밀어 넣습니다..

오거에 칼

그릴을 끼우세요 칼날 면에 최대한 밀착되도록 합니다.

중요한! 본체에 작은 돌출부가 있고 그릴 가장자리에 오목한 부분이 있습니다. 이 두 부분을 최대한 정확하게 정렬해야 합니다. 그렇지 않으면 너트를 단단히 조일 수 없습니다.

클램핑 너트를 조이세요, 멈출 때까지 오른쪽으로 회전합니다. 너트로 고정한 후 그릴은 떨어지거나 회전하지 않고 움직이지 않게 고정되어야 합니다. 너트를 단단히 조일 수 없다면 그릴이 비뚤어진 것입니다.. 부품을 조정하려면 나사를 풀고 다시 조여야 합니다.

칼과 패스너 위치의 뉘앙스를 기억하면 고기 분쇄기 모델을 조립할 때 더 이상 어려움을 겪을 필요가 없습니다. 항상 장치를 올바르게 조립할 수 있습니다.