멀티쿠커와 압력솥 중 어느 것이 더 낫습니까?
최신 멀티 쿠커와 압력솥은 좋아하는 요리를 준비하는 과정을 크게 단순화합니다. 다양한 기능을 이해하고 필요에 맞는 장비를 선택하려면 각 장치 유형의 장점과 단점을 고려해야 합니다.
멀티쿠커의 장점과 단점
멀티쿠커는 다양한 요리를 준비하기 위해 다양한 온도 모드를 선택할 수 있는 장치입니다. 멀티쿠커를 사용하면 일반 스토브와 동일한 요리를 조리할 수 있지만 과정을 모니터링하는 데 소요되는 시간은 줄어듭니다. 이렇게 요리가 크게 단순화되었음에도 불구하고 먼저 많은 프로그램을 이해하고 장치 작동 방법을 배우는 데 시간을 투자해야 합니다. 멀티 쿠커의 음식은 다양한 온도에서 조리됩니다. 가열 요소는 스튜를 끓일 때처럼 낮은 온도에서 작동할 수 있으며, 튀김이나 베이킹 중에는 더 높은 온도에서 작동할 수 있습니다.
멀티쿠커 사용의 장점:
- 공정 제어에 사람이 참여하지 않고도 자동으로 요리를 준비할 수 있습니다.
- 준비된 음식을 자동으로 가열하고 온도를 유지합니다.
- 타이머 설정 및 지연 시작 - 지정된 시간에 음식을 준비합니다.
- 저칼로리 요리에는 최소한의 조미료와 기름을 사용합니다.
- 다량의 비타민과 영양소를 보존하면서 음식을 균일하게 가열합니다.
- 멀티 쿠커의 외부 표면은 약간 뜨거워지며 일반적으로 경험이 부족한 요리사에게도 안전합니다.
이러한 광범위한 기능을 갖춘 멀티 쿠커에는 여러 가지 단점도 있습니다.
- 특히 기능이 많은 모델의 경우 가격이 상당히 높습니다.
- 조리 및 조림 모드에서 일부 요리의 조리 속도가 느립니다.
- 추가 기능의 분산. 특정 요리 프로그램이 필요한 경우 이를 위한 별도의 특수 장치를 구입할 수 있습니다. 예를 들어, 요리를 위해 일반 멀티쿠커를 사용하고 추가 기능을 갖춘 값비싼 멀티쿠커를 구입하는 데 돈을 쓰지 않고도 빵을 굽는 데 좋은 제빵기를 추가로 구입할 수 있습니다.
압력솥과 멀티쿠커의 차이점은 무엇인가요?
압력솥은 밀폐용기에 담아 고압력으로 음식을 조리하는 장치로, 음식을 고온에서 최단 시간에 조리할 수 있다.
주목! 압력솥은 고압에서 뜨거운 증기를 유지하기 때문에 위험한 기기입니다. 이 장비는 어린이가 사용하지 못하도록 보관해야 합니다.
우선, 이 두 장치는 음식에 영향을 미치는 방식이 다릅니다. 멀티 쿠커에서는 서로 다른 온도 조건으로 인해 조리 과정이 수행되고 압력솥은 고온과 일정한 압력에서 요리를 조리합니다.
압력솥의 장점과 단점
높은 온도를 유지함으로써 음식을 훨씬 빠르게 조리할 수 있습니다. 평균적으로 프로세스 속도는 2~4배, 일부 제품(콩, 콩과 식물)의 경우 최대 8배 빨라집니다. 또한 이러한 열처리를 거친 제품은 자연스러운 색상과 육즙을 유지합니다. 기름을 넣지 않고 조리하므로 저칼로리의 건강한 요리를 만들 수 있습니다.
압력솥의 주요 장점은 다음과 같습니다.
- 압력솥을 사용하면 높은 압력과 온도로 인해 조리 과정을 단축할 수 있습니다.
- 압력솥에서 단기간 처리하는 동안 산소가 없기 때문에 제품의 색상이 자연스럽게 유지됩니다.
- 이 장치는 풍부한 수프와 시리얼을 빠르게 준비하는 데 매우 편리합니다.
- 전기 에너지 소비는 다른 주방 가전 제품에 비해 훨씬 적습니다.
동시에 일부 기능적 특성에서는 멀티 쿠커보다 열등합니다.
- 압력솥은 요리와 조림만 할 수 있고 다용도 밥솥과 달리 굽거나 튀기는 기능은 없습니다.
- 타이머를 설정할 가능성이 없습니다.
- 조리 과정에서 멀티 쿠커를 열어 제품의 준비 상태를 확인할 수 있지만 압력솥은 내부에 고압이 유지되기 때문에 열 수 없습니다.
- 일반적으로 이러한 장비는 멀티 쿠커보다 크기가 훨씬 크며 더 많은 여유 공간이 필요합니다.
슬로우 쿠커와 압력솥 중 무엇이 더 낫나요?
주방 가전 제품을 선택할 때는 해당 가전 제품의 기능에 대한 구체적인 요구 사항이 결정적입니다. 멀티 쿠커를 사용하면 다양한 요리를 준비할 수 있으며, 이를 통해 가장 특이한 요리법을 실험하거나 자동 표준 프로그램을 사용할 수 있습니다. 그러나 압력솥은 음식을 훨씬 빨리 요리하고 자연스러움을 더 많이 유지하므로 일상적인 건강 요리 준비를 단순화하는 데 적합합니다.
