냉동실에 얼릴 수 있는 야채는 무엇인가요?

분명히 모든 사람은 요리를 할 때 버리고 싶지 않지만 놓을 곳이 전혀 없는 신선한 야채가 너무 많이 남아 있는 것을 경험하게 됩니다. 또한 구매한 야채가 부족하여 새로운 야채를 구입해야 하는 경우도 종종 발생합니다. 이러한 불쾌한 상황을 피하는 것은 쉽습니다. 항상 야채를 충분히 섭취할 수 있도록 야채를 올바르게 얼리는 방법을 배우십시오.

기사의 내용

야채를 얼려야 하는 이유는 무엇입니까?
냉동실에서 과일과 채소를 냉동하는 일반 규칙

야채를 얼려야 하는 이유는 무엇입니까?

야채를 냉동실에 얼려두기 정원의 채소 및 기타 제품을 적극적으로 소비하는 기간 동안 야채를 냉동실에 보관해야 할 사람은 거의 없습니다. 아마도 매일 요리에 필요한 양을 계산할 수없는 야채 요리에 가장 충실한 주부 일 것입니다. 냉동실에 가장 필요한 여러 종류의 제품을 넣어 두는 것이 실제로 해를 끼치 지 않을 것입니다.

중요한! 특히 요리를 좋아하지 않는 사람들에게도 준비가 유용할 수 있습니다. 신선한 야채는 피부와 모발용 마스크를 만드는 데 부족한 재료입니다.

하지만 겨울이나 가을에는 신선한 야채를 구할 수 없거나 합리적인 가격에 구입할 수 없는 경우에는 건강에 좋은 식품을 냉동해 두는 습관이 도움이 될 수 있습니다.냉동실에 얼릴 수 있는 야채는 무엇인가요? 대형 냉동실이 있으면 겨울 동안 신선한 야채나 허브를 따로 보관하고 미리 다져서 공간과 시간을 절약할 수 있습니다. 이것은 오이, 토마토, 고추로 할 수 있습니다. 이 모든 제품은 정상적인 조건에서 보관되지 않습니다.

냉동실에서 과일과 채소를 냉동하는 일반 규칙

냉동실에 얼릴 수 있는 야채는 무엇인가요? 가장 먼저 온도를 모니터링하십시오. 여기서는 "낮을수록 좋다"는 원칙이 적용되지 않습니다. 챔버에 있는 냉동 야채의 최적 온도는 -18 ~ -23C입니다. 더 낮은 온도(열 방향)에서는 가장 육즙이 많은 야채가 즉시 얼지 못하고 주스가 방출되어 불쾌한 얼음으로 변합니다. 고온(차가운 방향)에서는 제품이 너무 굳어져 유익하고 맛있는 품질을 잃을 수 있습니다.

중요한! 야채를 담는 이상적인 용기는 플라스틱 용기입니다. 슈퍼마켓에서 베리를 판매하는 것과 같은 일회용 제품을 사용할 수 있습니다.

야채를 담을 용기에 라벨을 붙입니다. 몇 달이 지나면 어디에 물건을 넣었는지 기억나지 않게 되어 특정 제품을 찾기 어려울 수도 있습니다.

가방에 담긴 식품을 냉동시키는 특징

야채를 봉지에 담아 냉동하기 냉동실에서 가방에 무엇을 얼릴 수 있습니까? 모든 사람이 플라스틱 용기를 용기로 사용할 기회를 가질 수는 없으며, 게다가 준비에 대한 큰 계획이 있는 경우 공간 효율적이지 않습니다.

좋은 대체품은 가방이지만 단순한 셀로판 가방은 아니지만 (대안이 없으면 가져갈 수도 있음) 스냅 온 테이프 형태의 걸쇠가있는 더 밀도가 높은 가방입니다. 생활용품부나 사무용품 부서에서 찾을 수 있습니다.

아무리 조심스럽게 포장하더라도 큰 가방은 습기가 쌓여 얼음으로 변하므로 중간 크기의 가방을 찾으세요. 가방 내부 공간을 올바르게 채우십시오. 완전히 채우지 말고 공기를 남기지 마십시오. 백은 가능한 한 진공 상태에 가까워야 합니다.

냉동 조미료

냉동 조미료 냉동된 채소는 쓸모가 없다는 많은 통념과는 달리, 타라곤, 월계수 잎, 레몬 밤, 로즈마리 등과 같은 많은 허브뿐만 아니라 냉동하십시오. 할 수 있다. 아무 일도 일어나지 않으며, 양념을 제대로 포장하면 넣었던 그대로의 상태로 바로 꺼낼 수 있습니다.

냉동실 양념 준비 방법:

씻어서 몇 시간 동안 말리십시오. 줄기와 잎에 가능한 한 적은 수분이 남아 있어야합니다.
과용하지 말고 식물이 시들지 않도록하십시오.
용기를 단단히 채우는 것이 좋습니다(가방과 플라스틱 모두).
겨울철 내내 이러한 조미료의 운명에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 방에서 안전하고 건전할 것입니다.

혼합 야채 냉동

혼합 야채 냉동 냉동실에 얼릴 수 있는 식품은 무엇인가요? 상점 선반에서는 기성품 반제품 야채 제품, 즉 다양한 야채가 하나의 패키지에 결합된 혼합물을 종종 볼 수 있습니다. 요리에 대한 개인 취향에 따라 직접 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 보르시, 스튜, 스튜를 위한 나만의 시그니처 야채 세트를 만들 수 있습니다.

방법:

필요한 모든 야채를 선택하고 (흠집이나 부패가 없는 크고 고품질의 표본을 채취하는 것이 중요합니다.) 잘 헹구고 말립니다.
야채를 입방체로 자릅니다 (미래 요리에서 큰 역할을하지 않는 보조 제품은 공간을 절약하기 위해 갈아서 만들 수 있습니다).
저어주고 주스가 있으면 제거하십시오.
조금 더 말리고 이렇게 가방에 단단히 넣으십시오 (그러나 말 그대로 터지지 않도록하십시오. 차가워지면 물체가 팽창한다는 것을 기억하십시오).

중요한! 식물성 혼합물의 경우 용기보다 튼튼한 봉지가 더 좋습니다. 제품이 많은 양을 담을 수 있도록 설계된 경우 가방에 지퍼가 있어 매우 유용합니다.

야채를 신선하게 유지하기 위해 냉동하는 방법

신선한 야채를 냉동 여기의 모든 비밀은 올바른 연삭에 있습니다. 예를 들어, 냉동실에 몇 달 보관한 후 신선한 토마토를 얻으려면 조각이나 원형으로 잘라야 합니다. 얇은 조각은 서리에 의해 빨리 굳어지고 토마토 죽으로 변할 시간이 없어 모든 주스가 손실됩니다. 토마토가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 봉지에 넣기 전에 판이나 접시 위에 살짝 얼려주세요.