전자레인지에는 어떤 요리를 사용할 수 있나요?

전자레인지에 적합한 도구를 선택하는 것은 안전을 보장합니다. 요즘 전자레인지는 필수 가전제품이자 주방의 든든한 보조자입니다. 도움을 받으면 음식 요리, 해동 및 가열이 훨씬 빨라지고 시간이 절약됩니다.

오늘날에도 특정 스토브가 인체 건강에 해로운지에 대한 우려가 여전히 제기되고 있습니다.

전문가들은 스마트 기술을 올바르게 활용하면 인류에게 부정적인 영향을 미치지 않을 것이라고 확신한다. 그러나 "올바른" 요리를 선택한 경우에만 가능합니다.

이에 대한 요구 사항은 간단합니다. 전자 레인지를 안전하고 장기간 사용하고 무해한 요리를 하기 위함입니다. 전자레인지용으로 특별히 고안된 도구가 필요합니다.

참조! 레이더 장비 발명자인 미국 과학자 P. Spencer는 1946년에 마그네트론으로 실험을 수행한 후 이 장치가 그의 주머니에 있는 호일로 포장된 초콜릿 바를 녹이는 것을 발견했습니다.

따라서 오늘날까지 주부들을 기쁘게 하는 발견은 우연에 의해 결정되었습니다.

전자레인지에 넣은 접시는 어떻게 되나요?

주요 기능 오븐 - 빠른 가열 음식.그러나 어떤 경우에는 이런 일이 발생합니다. 예상치 못한 일: 적재된 용기가 뜨거워집니다.

함께 알아 봅시다 전자레인지가 음식을 가열하지 않고 접시만 가열하는 이유는 무엇입니까??

학교 물리 수업을 기억하면 모든 것을 쉽게 설명할 수 있습니다.

오븐에서는 일반적인 불 위에서 음식을 가열하는 것과는 다른 과정이 발생합니다. 여기서는 따뜻하게 해주는 역할을 해요 마이크로파, 어느 물 분자에만 작용. 그들은 자기 방사선을 반사하는 금속 벽이 있는 도파관을 따라 움직입니다.

장치 내부로 이동하면 파도가 액체의 움직임을 혼란스럽게 가속화합니다. 온도 생성 과정이 시작됩니다. 이 열은 용기로 전달됩니다. 전자레인지에 사용할 수 없는 그릇은 따뜻해집니다.

중요한. 전자레인지에 가열된 음식 대신 핫 플레이트가 발견된다면 해당 기기에 적합하지 않다는 의미입니다.

전자레인지에 사용할 수 있는 식기

고속 가열 기능을 갖춘 용광로를 만든 과학자들은 장치에 어떤 종류의 요리가 필요한지 결정했습니다.

적합한 용기의 주요 장점 - 내열성, 고온에 노출되었을 때 품질을 유지하고 유해 물질을 방출하지 않는 능력.

이러한 용기는 음식을 요리하고 가열하고 해동하기 위해 오븐에 안전하게 넣을 수 있습니다.

전자레인지는 음식을 물의 끓는 온도(100°C)로 가져옵니다. 내열 조리기구는 최대 140°C까지 견딜 수 있습니다.

지정된 데이터를 고려하면 최대 300°C의 가열에도 쉽게 견딜 수 있는 내화 용기를 사용할 수도 있습니다.

적합하다 그러한 재료로 만든 도구:

• 유리;
• 점토(화석, 도자기, 도자기);
• 특별히 "요리용"이라고 표시된 플라스틱;
• 실리콘.

유리

이 자료는 최선의 선택 전자레인지에 사용하세요. 유리벽은 전자레인지가 통과할 수 있기 때문에 예열되지 않습니다. 음식을 데우려면 일반 유리 제품을 사용할 수 있습니다. 한 가지 조건은 그림이나 패턴 없이 내구성이 있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 제품이 고르지 않게 가열됩니다.

탁월한 선택이었어요 내열 유리.

그 품질로 인해 다양한 응용 분야가 있습니다.

• 그릴;
• 전달;
• 해동;
• 전자레인지 모드로 요리하기.

유리용기의 장점:

• 손쉬운 관리: 용기를 쉽게 세척할 수 있습니다.
• 구조에 침투하지 않는 냄새의 흡수에 강합니다.
• 사용 편의성(조리 과정을 볼 수 있음) 및 서빙. 뜨거운 접시가 담긴 아름다운 그릇을 즉시 축제 테이블에 가져올 수 있습니다.

중요한! 이 소재는 온도 변화를 잘 견디지 못합니다. 차가운 유리제품을 즉시 가열 모드로 설정해서는 안 됩니다.

주의를 기울이다 루미나크.

이것은 고품질의 조리기구를 생산하는 유명한 제조업체입니다. 특수 용융 기술을 사용하여 만들어진 충격 방지 유리로 유명합니다. 결과적으로 이 제품은 일반 유리보다 더 큰 하중을 견딜 수 있습니다.

강화 조리기구는 최대 130°C의 온도에도 쉽게 견딜 수 있어 전자레인지에서도 사용할 수 있습니다.

Luminarc를 구매할 때 라벨에 주의하거나 특정 용기가 전자레인지에 적합한지 판매자에게 확인하세요.

중요한! 크리스탈 유리제품은 유리이긴 하지만 전자레인지 사용에는 적합하지 않습니다.

그 이유는 은과 납과 같은 금속을 포함하는 크리스탈의 구성 때문입니다. 이러한 물질은 훨씬 빠르고 고르지 않게 가열되므로 쪼개질 가능성이 높습니다.

점토

점토 용기는 내화성이 있는그래서 그들은 전자레인지 안전. 중요 조건: 화분 선택 그림이나 바니시 층 없이. 작동 중에 화재가 발생할 수 있습니다.

일반 수제 품목이 이상적입니다.
조건 하나 더 - 칩 없음.
한 가지 단점도 있습니다. 이러한 제품의 표면은 전자레인지용으로 특별히 설계된 특수 용기보다 더 뜨거워집니다.

파이앙스

이 재료의 기본은 점토이며 토기의 특성은 위에서 설명한 접시와 유사합니다. 차이점은 가공 및 생산 기술에 있습니다.
이러한 제품 난방에 사용할 수 있습니다. 전자레인지 작동에 해를 끼칠 수 있는 금속이 포함되어 있을 수 있으므로 페인트칠이 되어 있지 않은 제품은 바람직합니다.

세라믹

또 다른 유형의 점토 제품. 바삭한 크러스트를 좋아하는 사람들에게 딱 맞습니다. 전자 레인지에는 특별한 것이 있습니다. 유리 세라믹 용기. 바닥에는 전자레인지로 가열되는 특수 층이 있습니다.

조언. 도자기 제품을 사용할 때에는 음식물 없이 먼저 용기를 가열한 후 책갈피를 만들어 조리를 시작해야 합니다.

이 경우 음식은 황금 빵 껍질을 얻습니다. 그런 다음 접시를 덮고 준비 상태로 만듭니다.

도자기

전자레인지에 사용할 수 있는 또 다른 재료는 도자기입니다. 이러한 유형의 얇은 세라믹은 전자파를 잘 흡수하므로 매우 뜨거워질 수 있습니다.

전자레인지에 넣을 때 이러한 품목에 매우 주의해야 합니다!
유약 코팅에주의하십시오. 균일해야합니다. 음식을 가열하는 품질은 이에 따라 달라집니다.유리와 마찬가지로 도자기도 급격한 온도 변화를 좋아하지 않습니다.

플라스틱

사용하기 매우 쉽습니다.: 용기는 가볍고 깨지지 않으며 적합한 뚜껑이 장착되어 있습니다.

하지만 조심해야 합니다. 플라스틱은 플라스틱과 다릅니다. 모든 사람이 적합한 것은 아닙니다. 오븐에 넣어서 먹을 수도 있고, 실제로 먹을 수도 있습니다.

메모!

전자레인지에서 사용할 수 없습니다 플라스틱 표시:

• PVC(폴리염화비닐);
• PS(폴리스티렌).

할 수 있다 다음 표시가 있는 용기에 넣어 재가열하고 조리하세요.

• P(폴리아미드);
• PP(폴리프로필렌);
• 열가소성 물질;
• 듀로플라스트.

마지막 두 개의 이름을 가진 용기는 가열해도 변형되지 않으며 100°C 이상의 온도를 견딜 수 있습니다. 그리고 이런 것의 또 다른 큰 장점은 유리 제품과 달리 온도 변화를 두려워하지 않는다는 점입니다.

중요한. 전자레인지에 사용 가능한 품목에는 플라스틱 종류를 표시하는 것 외에도 추가적인 특수 표시가 있을 수 있습니다.

전자레인지 승인 이미지:

• 먼저 "라는 표시가 있어야합니다.포크 숟가락».

• 두 번째로 아이콘은 전자레인지의 개략도.

플라스틱 필름

매우 편안한 현대적인 소재. 사용될 수 있다 모든 용기의 뚜껑으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 샌드위치, 고기 조각 등 작은 음식을 빠르게 가열할 수도 있습니다.

플라스틱 식기 사용 팁

• 굽거나 장기간 조리할 때 용기를 사용하지 마세요.
• 유명 브랜드를 신뢰하세요. 신뢰할 수 있는 상점에서 요리를 구입하세요. 그리고 주저하지 말고 적합성 및 품질 인증서를 요청하세요.
• 품질이 낮은 플라스틱은 유해한 화학 물질을 식품에 방출합니다. 싸게 가지 마세요. 이 조리기구는 위조품일 수 있으므로 건강에 해로울 수 있습니다.

일회용품

오늘날의 또 다른 징후는 일회용 제품이 많다는 것입니다. 현대 전자레인지에서는 내기를 허용하다 다양한 재료로 만든 물건.

얇은 플라스틱 또는 알루미늄 용기 및 접시그리고.

어떤 경우에는 대체할 수 없는 것입니다. 집에서 만든 음식을 직장, 자연 또는 이동 중에 가져가는 것이 매우 편리합니다. 보편적이며 세탁이 필요하지 않습니다.

참조. 가열에 사용되는 매우 얇은 알루미늄 시트는 안전하며 전자레인지 사용이 승인되었습니다.

가열한 후에는 먹는 접시로 사용됩니다. 그 후에 남은 것은 그것들을 처분하는 것뿐입니다.

종이와 판지 접시.

누출에 대한 추가 보호를 제공하는 왁스 필름으로 덮여 있습니다. 그러나 온도가 증가하면 이 층이 녹습니다. 따라서 이러한 용기는 가열에만 적합하며 요리할 수 없습니다. 추가 요구 사항: 음식은 지방과 설탕 함량이 낮아야 합니다.

전자레인지에 금속 식기를 넣으면 안되는 이유

전자레인지용 적합하지 않으며 금지되기도 함 다음 항목:

• 철분이 함유된 용기;
• 금 테두리가 있는 용기.

원인 전자레인지와 금속의 비호환성

• 정전기 방전이 발생하여 장치가 손상될 가능성이 있습니다.
• 페인트에는 방전을 일으킬 수 있는 금속 입자가 포함되어 있을 수 있습니다.
• 전자레인지는 금속을 통과하지 못하고 반사 스크린 역할을 합니다. 그런 컵에서는 음식이 가열되지 않습니다. 이 접시는 전기를 전도하지만 파동은 투과하지 않습니다.
• 금속이 담긴 컵은 스파크를 일으킬 수 있습니다. 전자레인지 내부에서 폭발이 발생할 수 있습니다!
• 전자레인지 장치를 부적절하게 사용하면 화재가 발생할 수 있으며, 이로 인해 화재가 발생할 수 있습니다.

그러나 규칙의 예외

• 알루미늄 호일 시트. 제품이 타는 것을 방지하기 위해 사용이 허용됩니다.
• 공장 포일 포장. 이러한 요리의 깊이는 2cm를 넘지 않아야 합니다. 사용시에는 커버를 제거하는 것을 잊지 마세요!