커피포트와 커피메이커 없이 커피를 끓이는 방법

대부분의 사람들은 터키식 커피 포트, 커피 메이커 또는 캡슐 장치를 사용하여 좋아하는 음료를 만드는 방법을 알고 있습니다. 현재 커피 메이커가 없다면 어떻게 해야 할까요?

터크 또는 커피 메이커 없이도 본격적인 음료를 만드는 것이 허용됩니다. 비표준적인 방법으로 만들어진 이 커피는 전통적인 방법보다 열등하지 않습니다. 주요 커피 규칙을 따르고 자신의 기술을 향상시키는 것이 중요합니다.

다른 용기에 담아 스토브에서 요리하세요

냄비, 국자, 스튜 냄비 등 에나멜 용기가 요리에 적합합니다. 에나멜 코팅으로 향의 손실을 방지합니다. 알루미늄 조리기구는 가져갈 수 없습니다. 경금속은 가열되면 맛과 냄새를 "죽이게" 되며, 구리 도구만이 커피 음료의 특성을 유지합니다.

팬을 준비해야 합니다.

• 베이킹 소다로 헹구고 철저히 헹굽니다. 탄산음료가 없으면 뜨거운 물로 헹군 후 식혀주세요. 이러한 조치는 팬의 냄새를 제거합니다. 간단한 식기 세척제를 사용하지 마십시오. 그 존재를 제거하기가 어렵습니다. 미량의 세제가 차와 커피의 맛을 손상시키므로 비누 및 유사 제품으로 찻주전자와 커피 포트를 세척하는 것은 권장하지 않으며 베이킹 소다와 물로만 세척하는 것이 좋습니다.
• 소량의 물을 끓여 팬을 가열합니다.
• 뜨거운 물을 붓고 깨끗한 수건으로 물기를 닦아냅니다. 컨테이너가 준비되었습니다.

음료의 경우 굵거나 중간 정도의 분쇄 커피를 1회 제공량당 2티스푼씩 섭취합니다.

필요한 양을 팬에 붓고 1회 제공량당 150-170ml의 비율로 물을 추가합니다. 끓이지 않은 찬 물에 가루를 부으면 힘이 강화된 음료를 얻을 수 있습니다. 가열 기간으로 인해 더 많은 카페인이 물에 전달됩니다.

이미 가열된 물을 끓이지 않고 분쇄한 커피에 부으면 부드러운 강도와 강한 향을 얻을 수 있습니다.

스토브 위에 놓고 약한 불을 켜십시오. 프로세스 속도를 높이려고 하지 마십시오. 완벽한 음료를 얻으려면 시간이 걸립니다. 조심스럽게 가열하고 방해하지 말고 폼의 무결성을 유지하십시오. 거품이 생기기 시작하면 불을 끄고 1.5~2분 동안 그대로 둡니다. 다시 불에 올려 거품이 올라올 때까지 계속 가열합니다. 워밍업 주기를 3회 반복하면 충분합니다.

불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 3~7분 동안 음료를 끓이세요. 유지 시간은 물의 양에 따라 다릅니다. 커피 찌꺼기를 흔들지 않고 가열된 컵에 음료를 조심스럽게 붓고, 미세한 여과기를 사용하여 커피 찌꺼기를 제거할 수 있습니다. 블랙, 설탕, 크림, 우유가 별도로 제공되며 취향과 취향이 다양합니다.

컵에 커피를 끓이세요

양조용 컵은 세라믹으로 만들어졌으며 벽이 두껍습니다. 커피는 온도 변화를 좋아하지 않으므로 음료를 준비하는 용기를 따뜻하게 유지해야 합니다. 토기와 도자기는 음료의 높은 온도를 지속적으로 유지하는 데 가장 적합한 용기입니다.

물 160~170ml당 1테이블스푼의 비율로 잘게 분쇄한 커피를 섭취하세요.

거의 끓는 물을 부어 컵을 데우고 붓고 닦아내십시오. 거기에 가루를 넣어주세요. 주전자나 다른 용기에 물을 넣고 끓이되 끓이지는 마십시오.

중요한! 커피를 끓는 물로 태워서는 안됩니다.

중앙에서 가장자리까지 나선형으로 원을 그리며 얇은 흐름으로 컵에 물을 붓습니다. 이런 식으로 커피 가루를 부으면 음료가 어떻게 "꽃"을 피우며 화려한 거품을 만드는지 볼 수 있습니다. 위에 설탕을 조금 뿌리고 컵을 덮으세요. 취향과 기호에 따라 2~5분 동안 우려내도록 둡니다. 이 시간 동안 큰 입자의 찌꺼기가 바닥에 가라앉습니다.

전자레인지로 커피를 만드는 것은 쉽습니다. 컵을 데우고 물기를 닦아낸 다음 잘게 분쇄한 커피를 추가합니다. 물을 채우고 전자레인지에 넣습니다. 불을 켜고 커피 거품을 지켜보세요. 거품이 올라오기 시작하면 가열을 중단하세요.

음료를 1.5~2분 동안 끓이세요. 강도를 높이려면 가열을 최대 3회까지 반복할 수 있습니다. 더 이상 가열하지 마세요. 향이 사라질 것입니다.

터크와 커피메이커 없이 커피를 추출할 때 중요한 포인트

100 도의 물 온도는 음료를 만드는 데 적합하지 않으며 끓는 물은 맛과 향을 태워 버립니다.

3회 이상 가열을 계속 반복하면 향이 약해집니다. 음료의 강도를 높이려면 더 많은 분쇄 원료를 추가하고 원하는 양을 선택하십시오.

뜨거운 음료는 뜨거운 용기에 담겨 제공되므로 완성된 음료는 따뜻한 컵에 부어주세요.

갓 준비한 커피를 마시고 녹두를 최대 10 년 동안 보관할 수 있으며 적절하게 로스팅 할 수 있다는 의견이 있습니다. 1 개월 이내, 분쇄 - 3 일, 준비된 음료 - 20 분.

중요한! 바로 커피를 마셔보세요.

흑설탕은 커피와 훌륭한 동반자이며, 음료에 첨가하면 맛이 풍부해집니다. 백설탕은 정제된 성질로 인해 그다지 좋지는 않지만 "부드러운" 달콤한 음료를 얻기 위해 사용되기도 합니다.

머그잔이나 팬에 담긴 커피 필름 표면에 약간의 설탕을 뿌리면 커피 찌꺼기가 바닥에 가라앉는 속도가 빨라집니다.

커피를 끓이는 다양한 방법

유리잔에 여과된 커피. 필요한 것: 키가 큰 유리잔, 머그잔이나 병, 벽이 두꺼운 기타 음료수 용기, 종이 커피 필터, 맛있는 물, 적당한 크기의 깔때기. 커피 필터는 깔때기에 편안하게 맞아야 합니다.

본격적인 커피는 갓 볶은 콩에서만 얻습니다. 음료를 준비하려면 "큰 설탕"을 갈아야하며 고운 가루를 만들 필요가 없습니다. 우리는 양조를 위한 구조를 만듭니다: 용기, 깔때기를 위에 놓고 필터를 삽입합니다. 종이 필터와 깔때기를 통해 뜨거운 물을 용기에 부어 구조물을 따뜻하게합니다. 원을 그리며 필터를 적십니다. 1분 후에 병에서 물을 부어주세요.

젖은 필터를 사용하여 분쇄 커피를 깔때기에 붓습니다. 250ml 당 약 14g을 섭취해야합니다. 95도까지 가열된 물에 커피를 조심스럽게 붓습니다. 음료의 "색상"인 고품질 원료에 필름이 형성됩니다. 충전 시간은 2~3분을 넘지 않습니다.

점차적으로 커피가 여과되어 머그잔으로 흘러 들어갑니다. 그 결과 바로 즐길 수 있는 풍미 가득한 음료가 탄생했습니다. 맛을 내기 위해 커피에 설탕(갈색, 우유, 크림을 첨가하는 것이 바람직함)을 첨가하거나 강판 초콜릿을 뿌리거나 휘핑 크림 뚜껑으로 장식하십시오.