다양한 유형의 커피 메이커 작동 방식

통계에 따르면 우리 동포의 최대 70%가 향기로운 커피 한 잔으로 하루를 시작합니다. 더욱이 그들 중 거의 절반은 커피 머신을 사용하여 이 상쾌한 음료를 준비합니다. 그러나 가장 열렬한 커피 애호가조차도 여러 유형의 커피 메이커가 있으며 각각 고유한 특성을 가지고 있다는 사실을 항상 아는 것은 아닙니다. 그리고 우리는 이 자료에서 그들에 대해 이야기할 것입니다.

기사의 내용

커피 메이커 작동 방식(일반 원칙)
간헐천 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?
드립 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?
캐롭 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?

커피 메이커 작동 방식(일반 원칙)

수동으로 커피를 만들려면 먼저 원두를 로스팅하고 갈아야 합니다. 커피 머신을 사용하면 이러한 단계를 건너뛸 수 있습니다. 커피 메이커의 구조를 이해하기 위해 음료를 추출하는 방법을 살펴보겠습니다.

장치는 액체를 90°C로 가열합니다.
준비를 위해 분쇄 커피를 사용하거나 특수 캡슐에 넣습니다. 캡슐 자체의 견고성 덕분에 캡슐은 오랫동안 맛을 보존할 수 있습니다.
장치 내부에서는 이러한 모든 구성 요소가 결합되어 궁극적으로 거의 모든 사람이 좋아하는 맛있는 음료로 변합니다.

거의 모든 커피머신의 회로는 동일합니다. 그것들은 다음으로 구성됩니다:

요리용 플라스크;
필터;
기계의 압력을 제어하는 밸브;
탱크 뚜껑이 장착되어 있습니다.
가열 부분.

커피 메이커는 다음과 같은 유형으로 분류됩니다.

간헐천;
캐롭;
똑똑 떨어지는 물방울 소리.

좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

간헐천 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?

간헐천형 커피 메이커는 크기가 작습니다. 겉으로는 작은 도자기 커피 포트와 비슷합니다. 조리하는 동안 기기 밖으로 액체가 새어 나오지는 않으나 계속해서 지켜볼 필요가 있습니다.

전기식 모델과 비전기식 모델이 있습니다. 후자는 가스 또는 전기와 같은 표준 스토브에 설치할 수 있습니다. 물은 아래에서 위로 공급되고 분쇄된 커피에 부어집니다. 그런 다음 완성 된 음료를 특수 플라스크에 붓습니다.

이 커피 메이커는 모래시계처럼 서로 연결된 한 쌍의 용기로 구성됩니다. 이름에서 이미 알 수 있듯이 작동 원리는 간헐천과 같습니다. 중앙의 가장 좁은 부분에는 커피 전용 컵(체형 컵)이 있습니다. 아래쪽 저장소에서 물이 끓으면 튜브를 통해 압력을 받아 분쇄된 커피 층을 통해 상승하여 양조됩니다. 결과적으로 바로 마실 수 있는 향기로운 제품이 상부 저장소로 들어가고 그 강도는 건조 커피의 양에 따라 달라집니다.

드립 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?

가장 간단한 작동 원리와 저렴한 비용을 가지고 있습니다. 끓을 때 저수지의 물이 튜브로 들어가 필터에 분쇄 커피를 한 방울 씩 채우고 거기에서 플라스크 (일반적으로 유리)에 한 방울 씩 떨어집니다. 이 모델에서는 음료를 만드는 데 끓는 물과 증기 압력이 사용되지 않습니다.

필터에는 세 가지 유형이 있습니다.

일회용 종이. 가장 사용하기 쉽고 위생적입니다. 세척할 필요가 없습니다. 준비가 완료된 후 커피 찌꺼기와 함께 제거됩니다. 단점은 이러한 필터를 정기적으로 구입해야 한다는 것입니다.
나일론. 대략 60가지 용도로 설계되었지만 실제로는 하나의 필터로 최대 65잔의 음료를 담을 수 있습니다.일반적으로 커피 메이커에는 포함되어 있습니다.
금. 질산티타늄을 코팅한 나일론 필터로 제품의 내구성을 높여줍니다. 청소하기는 쉽지만 가격이 저렴하지는 않습니다.

주목! 위의 모든 유형의 필터에 대한 훌륭한 대안은 전혀 변경할 필요가 없는 금속 모델입니다. 그러나 일반적으로 가격이 상당히 비쌉니다.

캐롭 커피 메이커는 어떻게 작동하나요?

캐롭 커피 메이커가 가장 인기가 있습니다. 사용하기 쉽고 가격도 저렴하며 요리하는 데 3~4분도 걸리지 않습니다. 에스프레소 애호가에게 최고의 선택입니다.

이 장치는 에스프레소 머신이라고도 불립니다. 이러한 장치는 다른 모델과 동일한 작동 원리를 사용합니다. 물은 특수 용기에 담겨서 끓여서 증기로 변합니다.

음료 준비는 4-15bar의 압력에서 증기가 상승하여 압력의 영향으로 액체가 커피 층을 빠르게 통과하기 때문에 발생합니다. 아로마 오일과 다양한 물질이 커피 층에서 방출되어 최종 제품에 최적의 밀도, 훌륭한 향 및 뛰어난 맛을 제공합니다. 요리 후 제품을 컵에 붓습니다.

맛있는 에스프레소를 얻으려면 장치 펌프의 압력 수준이 최소 15bar, 원뿔의 압력 수준이 9bar여야 합니다.

이러한 작동 매개변수는 최소 1000W에서 최대 1700W까지의 전력을 갖춘 모델에서만 제공될 수 있습니다. 전력이 적은 장치는 최적의 압력 수준을 제공할 수 없습니다. 이러한 장치는 작동 원리상 간헐천을 더 연상시킵니다.

커피를 특수 콘에 부은 후 조심스럽게 압축합니다.장치 덕분에 이러한 모델을 캐롭 모델이라고 불렀습니다.

압력 수준에 따라 캐롭 커피 메이커는 두 가지 유형으로 나뉩니다.