커피 머신으로 커피를 추출하는 방법

커피 톤이 좋고 기분이 좋아집니다. 그리고 많은 국가에서는 주요 무알콜 음료로 간주됩니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

커피 메이커, 스토브 위의 터크, 특수 커피 머신이 적합합니다.

Turk를 고려한다면 다음과 같은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 다음 특성에 해당합니다.

원뿔 모양;
강화된 바닥 부분;
cezve의 손잡이는 단열재로 만들어져야 합니다.
제품은 열전도율이 좋은 재료로 만들어졌습니다.
Turka의 모양을 고려하면 이상적인 비율은 Turka의 목 부분과 용기의 부피 두 부분입니다.

지난 수십 년 동안 커피 머신으로 추출한 커피가 점점 더 대중화되었습니다. 기계의 종류에 따라 음료의 강도와 맛이 달라집니다.

기사의 내용

커피 머신으로 커피 만들기
조리 과정

커피 머신으로 커피 만들기

커피를 만드는 장치 중 하나는 프렌치 프레스입니다. 이 장치는 20세기 초 프랑스에서 발명되었습니다. 내열유리로 만들어진 커피포트로 플런저라고 불리는 피스톤이 달려있습니다. 장치에서 음료를 양조하는 방법은 간단합니다.

미리 분쇄 된 다양한 미래 음료를 부은 다음 물 (끓는 물이 아니라 뜨거운 물)을 부어 5 분 동안 그대로 둔 다음 피스톤을 사용하여 침전물을 음료에서 분리하면 충분합니다.프렌치 프레스로 커피를 더 맛있게 만들려면 만들기 직전에 갈아서 더 굵게 갈아야 합니다.

또 다른 인기 있는 발명품은 에스프레소라고 불리는 커피 메이커였습니다. 이 디자인의 프로토타입은 19세기 파리에서 선보인 고압 기술을 사용하여 작동하는 장치였습니다.

압축된 증기가 분쇄된 커피 원두 층을 통과했습니다. 이 모델은 1900년대 이탈리아의 Bezzera Luigi에 의해 개선되었습니다. 그리고 바에서 커피를 만드는 기계가 만들어졌습니다. 커피메이커는 특허를 취득해 파보니(Pavoni)사에 판매됐고, 파보니(Pavoni)사에서 제품을 대량 생산하기 시작했다. 이러한 커피 메이커의 장점은 스팀 효과 덕분에 놀라운 맛을 지닌 맛있는 커피입니다.

에스프레소 커피 메이커는 압축 기계라고도 합니다. 이러한 커피 추출 기계는 다음과 같이 나뉩니다.

증기;
펌프 장치 (펌프 포함).

펌프 기계는 더 나은 품질의 커피를 준비하지만 이러한 기계의 가격은 더 비쌉니다.

캐롭 커피 머신과 복합 커피 머신도 있습니다. 캐롭 기계는 한두 잔 분량의 커피를 만들도록 설계되었습니다. 곡물을 잘 갈아서 압축한 다음 뿔에 곡물을 채워야 합니다. 금속 경적은 플라스틱 경적보다 낫습니다. 플라스틱이 커피에 불쾌한 신맛을 주기 때문입니다.

복합 커피 메이커는 드립 방식과 에스프레소 방식을 모두 사용하여 커피 음료를 준비할 수 있어 매우 편리합니다. 그러나 이러한 커피 메이커는 준비 원리가 완전히 다르기 때문에 다른 커피 분쇄가 필요합니다.

완전 자동화된 커피 머신도 마련되어 있습니다. 이러한 장치는 버튼을 누르면 모든 기능을 수행합니다.사용한 커피를 특수 용기에 분류하고 일정 시간 작동 후 자체적으로 헹궈내는 시스템입니다.

평균 커피 준비 시간은 40초입니다. 동시에 커피머신은 커피를 분쇄합니다. 이러한 장치를 사용하면 음료의 맛과 강도, 물의 양을 조절하고 온도 모드를 변경하고 물의 경도에 따라 커피 추출 기술을 변경할 수 있습니다.

조리 과정

커피 머신에서 커피를 올바르게 추출하는 방법

이탈리아에서 인기 있는 요리법 중 하나는 리스트레토입니다. 이런 종류의 커피는 진하고 강한 음료에 익숙한 사람이라면 아침에 마시는 것이 가장 좋습니다. 우리는 커피를 갈아서 잘게 갈지 않은 분쇄기를 선택하고 티스푼 하나를 기계의 커피 칸에 붓고 커피를 탬핑하여 밀도가 높은 층을 형성하고 분쇄 입자가 서로 잘 접착되도록 합니다.

커피 추출 버튼을 누르고, 추출 종료 20~25초 전, 추출 중지 버튼을 누르세요. 리스트레토는 약간 따뜻한 컵에 마시는 것이 가장 좋습니다. 일부 기계에는 스팀 가열 기능이 있지만, 그렇지 않은 경우 흐르는 끓는 물에 컵을 가열하고 닦아서 건조시킬 수 있습니다.

커피의 종류와 커피머신에서의 준비 방법

커피콩의 종류는 천 가지가 넘습니다. 주요 유형은 아라비카, 로부스타, 리베리카의 세 가지뿐입니다.

아라비카 재배되는 커피의 대부분을 차지하며, 재배되는 전체 커피의 약 75%가 이 종입니다. 이 커피의 맛은 섬세하고 균형 잡혀 있습니다.

아라비카 품종 이 음료를 좋아하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 것은 버번과 모카입니다.

혼합물에 첨가되는 두 번째 유형의 커피는 로부스타입니다. 이 커피 품종은 수확량이 많지만 맛이 아라비카만큼 섬세하고 우아하지는 않습니다.가장 인기 있는 아라비카 품종은 Java, Ineac 및 Congensis입니다.

덜 인기 있는 커피는 리베리카(Liberica)입니다. 혼합물에만 사용됩니다. 이 유형의 커피는 생산량이 적고 맛이 매우 강합니다.

커피 머신에 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 여러 종류의 커피를 조합하면 음료에 더 밝고 풍부한 맛을 더할 수 있기 때문입니다. 고귀한 혼합물은 우유나 크림을 첨가하지 않고 이 음료를 마시는 에스프레소 커피 애호가들에게 특히 높이 평가됩니다. 순수한 제품에는 쓴맛이 나고 신맛이 나는 커피가 나오지 않도록 특히 고품질의 혼합물이 필요합니다.