커피머신 없이 카푸치노 만드는 법
카푸치노 애호가들과 진정한 감정가들은 카푸치노를 사랑에 빠지는 것에 비유한 유명한 Max Frei의 말을 반복하는 것을 좋아합니다. 맛있는 음료를 준비하는 이 방법을 좋아하는 사람은 수백만 명에 이릅니다. 결국 카푸치노는 다른 요리법 중에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 한 번 마시면 그 음료와 영원히 사랑에 빠지게 됩니다. 이는 18세기 후반부터 그랬고, 21세기에도 이 커피의 놀라운 맛은 실망을 주지 않습니다.
기사의 내용
집을 떠나지 않고 카푸치노 한잔
이른 아침, 아늑한 집 환경에서 신선한 음료 한 잔을 즐기고 싶습니다. 요즘에는 이것이 어렵지 않습니다. 업계에서는 몇 분 안에 커피를 끓일 수 있는 커피 머신을 제공합니다.
아직 커피 머신을 구입하지 않았다면 카푸치노를 거부할 이유가 되지 않습니다! 결국 진한 커피를 직접 끓일 수 있습니다.
요리과정과 우려낸 음료를 모두 즐길 수 있도록 조리방법을 알려드리겠습니다.
커피 머신 없이 만드는 방법
실제 카푸치노를 얻으려면 두 가지 구성 요소가 필요합니다. 커피와 우유거품. 실망시키지 않으려면 재료를 올바르게 조합해야 합니다.
커피머신 없이 준비하는 과정을 단계별로 알려드리겠습니다.
커피를 올바르게 추출하는 방법
베이스는 진한 에스프레소입니다. 터크에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 가열된 냄비에 2 티스푼을 붓습니다.커피를 갈아서 물을 채우고 중간 불에 올려 놓습니다.
물의 양은 선호하는 커피의 농도에 따라 다릅니다. 상당히 강한 음료를 얻으려면 100ml의 찬물을 마셔야하며, 고강도 커피를 좋아하는 사람은 50-60ml의 더 적은 물이 필요합니다. 프로세스를 방치하지 마십시오! 거품이 나타나면 불에서 터크를 제거하십시오.
중요한! 더욱 풍부한 에스프레소 맛을 얻으려면 거품이 가라앉을 때까지 기다렸다가 냄비를 다시 불에 올려주세요. 거품이 다시 나타나면 즉시 스토브에서 터크를 꺼내고 세 번째 거품이 형성되면 강한 에스프레소가 준비됩니다.
우유를 선택하고 준비하는 방법
잘 얼린 우유가 없으면 음료가 작동하지 않습니다.
중요한! 지방은 거품을 만드는 데 사용됩니다. 3.2% 미만의 지방 함량은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 카푸치노에 필요한 두꺼운 거품을 얻을 수 없습니다.
우유 거품을 내기 전에 끓이지 않고 가열해야 합니다. 카푸치노 메이커가 없다면 거품기를 사용하거나 가전제품을 사용하거나 믹서나 블렌더를 사용하는 등 다른 방법으로 휘핑할 수 있습니다.
휘핑 과정에서 거품이 없는 균질한 거품을 얻어야 합니다. 거품이 충분히 푹신하고 두꺼워지면 커피와 섞일 수 있습니다.
혼입
우유와 함께 커피뿐만 아니라 카푸치노를 얻으려면 구성 요소를 올바르게 결합해야합니다. 결합 시 주요 작업은 레이어드 음료를 만드는 것입니다.우유와 에스프레소가 섞이지 않도록
에스프레소, 우유, 거품
거품을 낸 우유를 커피잔에 조심스럽게 부어주세요. 물이 컵 중앙으로 들어가도록 노력하세요. 요리 경험이 쌓이면 즉시 휘핑 용기를 비울 수 있습니다. 이 경우 뜨거운 우유가 먼저 에스프레소 컵에 들어간 다음 거품이 발생합니다.하지만 컵에 거품을 정확하게 채울 수 없었다면 걱정하지 마세요!
남은 우유거품은 숟가락으로 떠내면 됩니다. 시간을 갖고 조심스럽게 숟가락으로 거품을 추가하여 순백색 "뚜껑"을 만듭니다. 따라서 컵에는 커피, 우유 거품, 우유 거품이 동일한 비율로 담겨야 합니다. 세 부분 모두의 정확한 비율은 1:1:1입니다.
에스프레소, 거품
그다지 인기가 없는 것은 커피 위에 거품만 얹는 조리법입니다. 이 경우 두 성분을 1:1 비율을 유지하면서 동일한 비율로 섭취합니다.
전문가의 조언
마지막으로, 전문 바리스타들이 전하는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다. 맛있는 커피를 만드는 비결.
- 분쇄된 커피 원두의 입자를 제거하기 위해 우유와 혼합하기 전에 터크에서 추출한 에스프레소를 걸러내는 것이 유용합니다.
- 크림을 1:1 비율로 첨가하면 거품이 충분히 두껍게 만들어집니다.
- 카푸치노에는 따뜻한 컵이 필요합니다. 끓는 물로 헹구면 커피 도구를 빨리 데울 수 있습니다.
- 전문가들이 블랙 카푸치노라고 부르는 전통적인 조합 외에도 흰색도 있습니다. 준비하려면 커피 잔을 채우는 순서를 바꿔보세요. 화이트 카푸치노 한 잔을 채우는 순서는 우유 - 에스프레소 - 거품 입니다.
- 장식을 위해 계피가루나 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다.
- 초콜릿, 향신료, 아이스크림, 럼 또는 리큐어와 같은 첨가물의 도움으로 카푸치노를 다양화할 수 있습니다.
카푸치노 한 잔마다 즐거움을 선사하세요!
