커피 머신으로 아메리카노 만드는 법
아메리카노(Americano)라는 단어는 "미국식 커피"를 의미하는 이탈리아어 Caffe Americano에서 유래되었습니다. 그만큼 뜨거운 물과 에스프레소를 혼합하여 커피를 제조하는 방식이 북미 대륙에서 널리 보급되었습니다.
음료는 발명하다 제 2 차 세계 대전 중 이탈리아에서 미군을 위해 유명한 음료 "와 유사했습니다.정기적인" 아메리카노는 카페인 함량이 낮고 맛이 부드러운 덕분에 라떼나 카푸치노에 뒤지지 않는 독립 음료로 자리 잡았다.
에스프레소 준비 및 연결의 특징
클래식 레시피 외에도 바리스타는 상쾌한 커피 음료를 준비하기 위한 여러 옵션을 제공합니다.
- 뜨거운 물이 이미 추가되었습니다. 준비가 된 에스프레소, 그러나 커피 거품이 나타나지 않습니다.
- 뜨거운 물에 에스프레소를 첨가하면 무성한 거품이 형성됩니다.
- 커피와 뜨거운 물은 별도로 제공되며 다양한 비율과 순서로 혼합됩니다.
이국적인 커피 맛의 진정한 미식가와 감정가는 알코올, 향기로운 시럽, 우유, 견과류 및 계피를 추가합니다. 우유 준다 크림맛보다는 과일향이 나는 것 같아요 분비액 준다 과자.
아메리카노와 에스프레소는 분쇄된 커피를 사용하여 만들어집니다.음료의 차이점은 준비 방법, 물의 양 및 강도에 있습니다. 아메리카노가 더 맛있고 가벼워요 음주.
중요한! 전통적으로 아메리카노의 기본이 되는 에스프레소는 9기압의 압력으로 추출됩니다. 온도는 100도 미만이어야 합니다.
커피 머신으로 아메리카노 만드는 법
거의 모든 자동 커피 머신에는 아메리카노와 에스프레소를 모두 준비할 수 있는 프로그램이 장착되어 있습니다. 하지만 대시보드에 이 두 개의 버튼이 있다는 것은 더 음료가 맛있고 향이 좋다는 의미는 아닙니다. 고급 커피머신이라도 자동으로 카푸치노 메이커 카푸치노나 라떼를 마시더라도 아메리카노에는 적합하지 않습니다. 꽤 맛있다.
가장 좋은 선택은 구매하는 것입니다. 에스프레소 머신 스팀타워나 주전자의 뜨거운 물을 이용해 손으로 아메리카노를 만드는 것. 약 50 정도 양조해야합니다.–에스프레소 60ml에 물 100ml를 넣어 희석합니다. 이 비율을 준수하면 맛이 풍부해질 것입니다.
클래식 레시피
미국인들은 직접 드립(여과) 커피 메이커로 커피 음료를 준비합니다. 압력이 부족하면 카페인의 양이 줄어들고 맛이 부드러워집니다.
커피 메이커나 일반 터키 커피 메이커의 고전적인 조리법에 따라 아메리카노를 준비할 수 있습니다.
- 잘게 분쇄한 커피를 설탕과 섞어 터크에서 약한 불로 가열합니다.
- 추가하다 따뜻한 물을 붓고 혼합물을 끓입니다.
- 불을 끄고 음료를 완전히 저어줍니다.
- 터크에 다시 불을 붙이고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.
- 준비해 두세요 닫힌 뚜껑 아래 커피 침전물이 나올 수 있도록 몇 분 동안 당나귀 맨 아래로;
- 끓는 물을 컵에 붓고 물이 식을 때까지 기다리십시오.
- 미리 준비된 에스프레소에 뜨거운 물을 붓습니다.
참조! 아이스 아메리카노는 찬물을 추가하여 만들어집니다.
커피머신으로 아메리카노 만드는 꿀팁
러시아 케이터링 시설에서는 방문객에게 일반적으로 커피 음료를 제공하고 이를 아메리카노로 전달합니다.
커피원두의 추출시간을 늘려 제조한 제품입니다. 작살 (유출 지속 시간이 두 배로 늘어납니다: 25초에서 50초로). 결과적으로 생성된 음료는 컵을 마신 후 입안에서 탄 맛이 납니다. 유적 불쾌한 뒷맛. 게다가 이 아메리카노에는 발암물질과 수지가 포함되어 있습니다.
신맛이 나는 뒷맛은 음료가 품질이 낮거나 만료되었음을 나타냅니다. 작살. 카페인 함량이 높을수록 크림 표면에 흰색 반점이 나타납니다.
