제빵기는 어떻게 작동하나요?

전통적인 러시아 오븐에서 만든 빵은 오랫동안 테이블 장식이자 주부의 자부심으로 여겨져 왔으며, 맛있는 구운 식품을 만드는 가족 요리법은 여전히 ​​대대로 이어져 왔습니다. 그러나 모든 현대인이 요리의 업적을 달성할 시간을 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 소형 전기 제빵기가 구출되어 많은 소유자의 신뢰를 얻었습니다.

제빵기의 작동 원리

빵 제조기는 효모와 누룩을 넣지 않은 반죽을 기반으로 빵을 굽도록 설계된 가전 제품입니다. 이 오븐은 집에서 사용하도록 설계되었으며 특별한 요리 지식이 필요하지 않으며 집에서 만든 향기로운 페이스트리를 즐기고 싶어하는 소유자의 작업을 단순화하도록 설계되었습니다.

빵 준비에 인간의 참여는 최소화됩니다. 이 스마트 장치는 빵을 굽는 것뿐만 아니라 재료를 섞는 것도 합니다.

소형 오븐 소유자가 해야 할 일은 필요한 양의 재료를 측정하여 장치 그릇에 추가하는 것뿐입니다. 그런 다음 제빵기는 반죽을 반죽하고 베이킹 모드 중 하나로 전환합니다. 요리 과정에 대한 정보가 디스플레이에 표시됩니다. 소리 신호는 준비 상태를 나타냅니다.

이 장치에는 밀가루 제품의 유형과 해당 프로그램에 따라 다양한 온도 모드가 있습니다.

빵 한 덩어리를 준비하는 데 평균 4시간이 걸립니다. 고출력 장치를 사용하면 공정을 2시간으로 단축할 수 있지만 이러한 제빵기는 에너지 소비가 높아 경제성이 떨어집니다.

며칠 동안 부드러움을 유지하는 푹신한 빵을 만들려면 효모를 사용하는 레시피를 선택해야 합니다. 그러나 베이킹 중에 떨어지지 않는 효모 반죽을 반죽하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 제빵기를 사용하면 이 작업이 더 쉬워집니다. 구성 요소를 혼합한 후 장치는 반죽이 "호흡"하여 발효 과정이 일어나고 반죽이 부풀어오르도록 합니다. 반죽을 준비하고 다시 반죽한 후 베이킹 과정이 시작됩니다.

장점

제빵기의 가장 큰 장점은 시간과 에너지를 절약한다는 것입니다. 모든 사람이 반죽을 직접 반죽하고 오븐을 돌아 다니며 빵이 타지 않고 구워 졌는지 확인하고 싶어하는 것은 아닙니다.

제빵사는 제품의 맛뿐만 아니라 미적인 품질도 향상시키고 특정 맛에 맞춰 빵을 굽습니다. 빵 껍질의 색상을 연한 황금색에서 바삭한 색상까지 선택하는 기능을 제공합니다.

일부 모델에는 다진 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일과 같은 추가 재료를 반죽에 추가하는 디스펜서와 같은 장치가 장착되어 있습니다. 오븐 사용자는 재료를 디스펜서에 붓기만 하면 되며, 장치 자체가 특정 순간에 재료를 반죽에 추가합니다.

오븐의 레퍼토리는 빵을 만드는 것에만 국한되지 않습니다. 이 주방 기기는 머핀, 민스 파이 굽기, 잼 만들기, 심지어 요구르트 만들기에도 적합합니다.

결함

이 유용한 장치를 구입하기 전에 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

• 제빵기가 강력할수록 전력 소비도 높아집니다.비용 항목이 그러한 비용을 제공하지 않는 경우 보다 경제적인 모델을 선택해야 합니다.
• 제빵기를 사용하려면 주방에 추가 공간이 필요합니다.
• 밀가루 제품을 정기적으로 섭취하면 혈관 상태에 부정적인 영향을 미치고 과체중으로 이어질 수 있으므로 레시피를 저칼로리 제품으로 대체하는 것이 더 유용합니다.

빵 기계의 종류

제빵사는 완제품의 무게로 구별되며, 무게는 300g에 이릅니다. 최대 2.5kg. 작은 모양의 기본 모델은 3인 가족에게 적합합니다.

시중에는 조리 과정을 모니터링할 수 있는 유리 뚜껑이 장착된 제빵기가 있습니다. 일부 유사체에는 프랑스 바게트에 대한 추가 모양이 있습니다. 그러나 이러한 추가 옵션으로 인해 장치 비용이 증가합니다.

중요한! 가족 중에 어린이가 있는 경우 뚜껑 잠금 기능이 있는 모델에 주의해야 합니다. 그것으로 아이는 빵 제조기를 스스로 열 수 없으므로 화상으로부터 보호받을 수 있습니다.

자세한 기사 제빵기 선택에 대해.

빵 기계의 기술적 특성

표준 제빵기는 가열 요소가 장착된 하우징으로 구성됩니다. 전력은 450W에서 860W까지 다양합니다. 무게는 4~7.5kg입니다. 본체는 플라스틱이나 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

그릇에는 테플론 또는 세라믹 붙지 않는 코팅이 되어 있습니다. 도자기에는 여러 가지 장점이 있습니다. 환경 친화적이고 고온에 강하며 최대 400도까지 견딜 수 있습니다. 제어는 키를 통해 수행됩니다. 값 비싼 아날로그에는 유지 관리 및 작동이 더 쉬운 터치 컨트롤이 장착되어 있습니다.

중요한! 보호 코팅의 손상을 방지하려면 연마제로 제빵기의 그릇이나 표면을 청소하지 마십시오.저자극성 식기 세척 젤과 부드러운 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다.

어떤 종류의 제빵기가 더 좋나요?

시장에서 입증된 모델 중에서 필립스 HD9046이 단연 돋보입니다. 장점은 완제품의 대량(최대 1kg), 14개 프로그램, 지연된 시작이 있다는 점입니다. 러시아-중국 브랜드의 Mystery MBM-1202 스토브는 이전 모델의 예산 버전이며 특성이 열등하지 않습니다. 그러나 이러한 모델에는 디스펜서나 어린이 잠금 기능이 없습니다.

Panasonic SD-2501은 12가지 프로그램, 디스펜서, 잠금 기능 등 다양한 기능을 갖추고 있습니다. 완제품의 무게는 1250g입니다.

Midea AHS15BC는 중간 가격 범주에 속합니다. 13개 프로그램, 지연 시작을 제공하지만 디스펜서가 없습니다. 덩어리의 최대 무게는 1kg입니다.

리더는 Kenwood BM450 모델로 간주됩니다. 제조업체는 15가지 베이킹 프로그램, 디스펜서 및 금속 케이스를 갖추고 있습니다. 터치 컨트롤. 완제품은 최대 1kg입니다.

결론

빵 제조기는 홈 베이킹을 좋아하고 건강한 식습관을 좋아하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 모델을 선택할 때 장치의 성능, 보울 용량, 본체 재질 및 추가 기능 유무와 같은 매개변수에 주의를 기울여야 합니다.