여름에 냉장고 없이 사는 법

냉장고는 일상생활에 너무나 확고하게 자리잡아 냉장고 없는 삶을 상상하는 것이 불가능하다. 많은 사람들은 냉장고와 냉동고 전체를 차지하는 공급품으로 식품을 구입하는 데 익숙합니다. 하지만 냉장고는 고장이 나기 쉽고, 어떤 사람들의 다차에는 냉장고가 전혀 없습니다. 겨울에는 음식을 발코니에 놓을 수 있지만 여름에는 유제품과 육류 비축량의 안전을 고려해야 합니다.

냉장 보관하지 않고 식품 보관하기

개인 주택이나 시골집에 냉장고 없이 방치하는 것은 문제가 덜합니다. 집이 오래 전에 지어진 것이라면 아마도 큰 지하실이 있을 것입니다. 이곳에서는 여름에도 온도가 낮게 유지되어 음식이 과열되는 것을 방지합니다.

잘

사이트에 우물이 있으면 그것을 사용할 가치가 있습니다. 제품을 양동이에 넣고 뚜껑을 덮고 양동이의 중앙까지 물에 담급니다. 더 이상 담글 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 물이 음식을 젖게 됩니다. 이렇게 하면 음식을 신선하게 유지하거나 음료를 차갑게 유지할 수 있습니다. 그러나 한계가 있습니다. 대부분의 우물에 두 개 이상의 양동이를 넣는 것은 문제가 있으므로 소량의 식품만 냉각할 수 있습니다.

미니 지하실

지하실이 없다면 몇 시간 안에 미니 버전을 만들 수 있습니다. 중부 지역에서는 지구가 그렇게 빨리 따뜻해지지 않고 6월에도 깊은 곳에서도 시원함을 유지합니다.

미니 지하실은 통을 삽입하고 뚜껑을 덮는 구멍입니다.지하실은 창고, 화장실, 퇴비 보관 장소에서 멀리 떨어져 하루 종일 그늘에 있어야 합니다.

플라스틱 통을 사용하는 것이 좋습니다. 지구의 시원함을 더 잘 느낄 수 있습니다. 지하실 아래에 배럴 높이보다 직경이 40-50cm 더 크고 깊이가 2cm 더 깊은 구멍을 파십시오. 바닥에 모래 쿠션을 붓습니다. 그런 다음 배럴이 낮아지고 측면의 틈이 모래로 채워집니다.

이러한 지하실의 음식은 상단에 밧줄로 묶인 별도의 가방에 보관하는 것이 편리합니다. 어떤 가방을 꺼낼지 즉시 확인하려면 상단에 라벨을 부착하면 됩니다.

그러한 장치의 유일한 단점은 설치류가 공급품을 찾을 가능성입니다. 따라서 배럴은 두껍고 무거운 뚜껑으로 덮여 있으며 구멍과 틈이 있는지 지속적으로 확인합니다. 또한 뚜껑은 비닐봉지에 담긴 톱밥으로 단열될 수 있습니다.

대기냉장고

15분이면 끝낼 수 있는 간단한 장치. 대야에 물을 붓고 음식이 담긴 양동이를 놓습니다. 버킷은 밀폐된 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그 위에 천연 소재로 만든 패브릭을 얹어 물을 잘 흡수합니다. 주방 수건이 가능합니다. 천의 끝 부분이 물에 잠겨 있어야 합니다.

물은 수건에 흡수되어 증발합니다. 이렇게 하면 공기와 양동이에서 열을 빼앗게 됩니다. 이로 인해 수온은 증발 온도(이슬점이라고 함) 이상으로 올라가지 않습니다. 일반적으로 이슬점과 외부 온도의 차이는 10도입니다.

쿨러백

여름 별장, 집, 피크닉, 자연 여행을 위한 보편적인 옵션입니다. 상점에서는 쿨러백과 보온백을 판매합니다. 두 번째 옵션은 제품 냉각을 제공하지 않고 온도만 유지합니다. 추가 냉각을 위해 냉동 물병 두 개를 보온 가방에 넣을 수 있습니다.이렇게 하면 차가운 식품의 유통기한이 5~6시간 연장됩니다.

쿨러백은 상단 걸쇠와 손잡이가 있는 큰 가방처럼 보입니다. 겉감과 안감은 빛과 습기가 통과하지 못하는 원단으로 제작되었습니다. 그 사이에는 폼 소재로 만들어진 단열재가 있습니다.

그러나 가방의 주요 요소는 냉간 축전지입니다. 컨트리 백의 경우 최적 개수는 4~5개입니다. 가정용으로 사용하려면 더 많은 것이 필요합니다. 배터리는 젤형, 액체형, 결정형일 수 있습니다. 제 시간에 식혀주는 것이 편리하다는 것이 중요합니다.

여름철 냉장고 없이 음식 보관하기

지하실이나 우물이 없는 아파트에서는 ​​음식을 신선하게 유지하는 것이 더 어렵습니다. 다음 팁을 사용할 수 있습니다.

• 치즈와 버터는 소금물에 적신 종이에 싸여 있습니다. 오일은 소금물이 담긴 용기에 보관할 수도 있습니다. 이렇게 하면 치즈와 버터를 2~3일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
• 옛날 방식으로 우유를 끓여서 소다수 한 꼬집을 추가하고 세라믹이나 유리병에 부을 수 있습니다. 대기 냉장고의 원리를 사용하여 항아리를 물통에 담그고 천으로 덮습니다.
• 내장을 제거한 후 생선을 소금으로 문지르고 양피지에 싸습니다. 이렇게 하면 가능한 가장 시원한 곳에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
• 고기는 말리거나 시들게 하는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 조각에 기름을 바르고 종이로 싸서 서늘한 곳에 걸어 놓습니다. 또 다른 옵션 : 고기를 끓는 물에 몇 초 동안 담그거나 모든면에서 기름의 최상층 만 볶습니다.

오랫동안 냉장고 없이 살아야 한다면 식단과 식품 구매를 재고해야 합니다. 부패하기 쉬운 제품은 모두 1~2일 내로 구입해 바로 먹을 수 있도록 하는 것이 좋습니다.그리고 야채와 과일이 많이 팔리는 여름에는 야채 요리에 대한 작은 단식 다이어트가 도움이 될 것입니다.