달걀을 보관하는 방법: 냉장고에 넣을까, 아니면 밖에 보관할 것인가?

계란은 모든 가정에서 인기있는 제품입니다. 가금류 소유자는 계란을 적절하게 보관하는 방법에 대한 질문에 자주 직면합니다. 결국, 그러한 제품을 잘못 보관하면 위험한 전염병 원인이 될 수 있습니다. 대부분의 사람들은 냉장고에 보관해야 한다는 의견이 있다. 하지만 이것이 유일한 저장소인가요? 그것은 모두 저장 기간에 따라 다릅니다.

계란을 냉장 보관하지 않고 언제 보관할 수 있나요?

장비가 고장나거나 부족한 경우 제품을 최대한 오랫동안 신선하게 유지하는 것이 시급합니다. 또한 가금류를 사육할 때 알이 너무 많아 계란을 넣을 공간이 충분하지 않습니다. 그러면 질문은 “냉장고 없이 계란을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?”가 됩니다.

다른 제품과 마찬가지로 일정 기간 동안만 냉장고 외부에 보관할 수 있습니다. 신선한 계란은 최대 7일 동안 냉장고에 넣을 수 없으며 이론적으로는 더 길어질 수 있지만 일주일 후에는 위험이 이미 높습니다. 여름에는 이 기간이 3~4일로 단축됩니다. 제품의 변질을 방지하기 위해 직사광선 및 고온을 피한 곳에 보관하세요. 보관하기 전에 헹구는 것은 권장되지 않습니다. 물의 영향으로 천연 막 보호 기능이 파괴됩니다. 많은 사람들은 삶은 달걀이 날달걀보다 훨씬 오래 보관될 수 있다고 믿습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 훨씬 더 빨리 악화됩니다. 예를 들어, 날달걀은 냉장고 밖에서 최대 12일 동안 보관할 수 있습니다.삶아서 상하는 데 5일이 걸립니다. 따라서 계란은 생으로 보관하는 것이 좋습니다.

유럽 ​​국가에서는 계란을 냉장고에 넣는 것이 관례가 아닙니다. 이 관행은 필요한 모든 위생 기준과 예방 접종을 매우 꼼꼼하게 준수한다는 사실에 근거합니다. 이러한 기준은 가금류 농장뿐만 아니라 농장에서 닭을 키우는 개인 소유자도 준수합니다. 이 접근 방식을 사용하면 최적의 온도가 보장된다면 계란은 최대 3주 동안 보관됩니다.

계란을 냉장고에 넣을 때

장기간 보관하려면 냉장고가 필요합니다. 가금류 제품은 최대 90일 동안 보관할 수 있습니다. 그러면 계란은 섭취하기에 부적합해집니다.

주목할 가치가 있습니다! 냉장고 문에 특수 트레이가 장착되어 있는 데에는 이유가 있습니다. 계란이 오랫동안 편안하게 머무를 수 있는 최적의 온도는 바로 이 부분입니다.

제품을 냉장고에 올바르게 보관하려면 다음 규칙을 준수해야 합니다.

• 다른 제품과 별도로 보관하세요. 계란은 냄새를 잘 흡수합니다. 이는 품질에 해로운 영향을 미칩니다.
• 날카로운 면이 아래로 향하도록 트레이에 놓습니다. 이는 노른자가 뭉툭한 끝에 위치한 공기층과 접촉하는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.
• 계란이 더러워지면 트레이가 더러워지지 않도록 종이로 싸서 사용할 수 있지만 씻지 마십시오.

조언. 보관하기에 가장 좋은 장소는 과일과 채소를 보관하도록 설계된 칸일 수 있습니다.

기타 보관 팁:

• 계란이 신선할수록 보관 기간이 길어집니다.
• 상점에서 구입한 계란은 45일 이상 보관할 수 없습니다. 집에서 만든 계란은 유통기한이 최대 4개월까지 깁니다. 최적의 보관 온도는 +2도에서 -4도입니다. 공기 습도는 80%를 넘지 않아야 합니다.
• 깨지거나 깨진 계란은 24시간 이내에 사용해야 합니다.

식품에서 필요한 이점을 얻으려면 식품을 올바르게 보관해야 합니다. 계란도 예외는 아닙니다. 만료일 이후에는 출발 소스로 전환됩니다.