아이스크림 메이커 란 무엇입니까? 유형, 기능, 사용 지침

이름에서 알 수 있듯이 아이스크림 제조기는 단 20~30분 만에 아이스크림을 만들 수 있는 가전제품입니다. 동시에 많은 현대 모델은 칵테일이나 요구르트와 같은 다른 별미를 준비할 수 있습니다. 올바르게 사용하려면. 모델 유형과 사용 지침을 숙지하는 것이 필요합니다. 주제에 대한 이 정보와 기타 유용한 정보는 제시된 기사에서 찾을 수 있습니다.

장치 및 유형

아이스크림 제조기가 무엇인지 이야기하려면 먼저 장치부터 시작해야 합니다. 다양한 유형의 장치가 있지만 작동 원리는 거의 동일합니다. 이는 2가지 프로세스를 동시에 수행하는 것으로 구성됩니다.

• 크림과 설탕을 섞는 단계;
• 혼합물의 지속적인 동결.

두 가지 절차 덕분에 크림은 공기로 포화된 매우 작은 결정으로 동결됩니다. 따라서 결국 나타나는 것은 얼음 조각이 아니라 점성 덩어리, 즉 아이스크림이다.

아이스크림 제조기에 대해서는 지방 함량이 30% 이상인 크림, 설탕 및 (필요한 경우) 바닐라와 같은 기타 첨가물을 혼합하여 이러한 덩어리를 생산하는 장치라고 말할 수 있습니다.

오늘날에는 작동 원리에 따라 3가지 유형으로 구분되는 다양한 모델이 제조됩니다.

1. 수동 기계 – 그릇, 이동식 메커니즘 및 손잡이로 구성됩니다. 이 아이스크림 제조기는 수동으로 회전하므로 전기가 없는 경우에도 자율 작동이 보장됩니다.그러나 오늘날 그러한 장치는 노력이 필요하기 때문에 드물다.
2. 반자동 아이스크림 메이커는 전기 모터로 구동되는 장치로 설명되어 있는 설명서입니다. 이것이 재료의 회전과 혼합을 보장하므로 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 덩어리를 식히려면 냉동실에 넣어야합니다.
3. 자동적 인 – 모터와 냉각 시스템을 갖춘 도구. 이런 유형의 아이스크림 메이커가 어떻게 생겼는지 이야기하면 사실상 반자동 아이스크림 메이커와 다르지 않다고 말할 수 있습니다. 그러나 모델에는 냉각 장치가 장착되어 있으므로 냉동고 없이도 가능합니다. 본질적으로 이것은 아이스크림 생산을 위한 가정용 "미니 공장"입니다.

아이스크림 제조기는 혼합물을 부어서 간식을 만드는 장치라고 말할 수 있습니다. 또한 모델이 현대적일수록 디자인이 더 복잡해지고 디저트 준비 속도가 빨라집니다. 따라서 자동 장치에서 보울은 냉장고에서와 같이 냉각제가 펌핑되는 두 개의 벽으로 분리됩니다.

올바른 것을 선택하는 방법

아이스크림 메이커의 종류만 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 반자동과 자동 장치 사이에서 선택이 이루어질 것이라는 점은 매우 분명합니다. 첫 번째는 더 저렴하지만 자동 장치가 자동으로 작동하고 냉동고 없이도 아이스크림을 만들 수 있습니다.

그러나 특정 모델을 올바르게 선택하려면 해당 모델의 기술 매개변수와 치수를 고려해야 합니다. 가장 중요한 기준은 다음과 같습니다.

1. 컨테이너 유형 및 재질. 대부분의 경우 장치에는 아이스크림 제조기 지침에 표시된 대로 제거 가능한 용기가 장착되어 있습니다. 용기가 분리 가능한 경우에는 크림을 부어넣은 후 분리하여 세척하시면 됩니다.재료는 플라스틱 용기가 가장 많이 만들어집니다. 스테인레스 스틸 용기를 사용한 모델도 찾을 수 있습니다. 더 비싸지만 훨씬 더 안정적입니다.
2. 아이스크림을 빨리 만들려면 힘에 따라 기계를 선택해야 합니다. 표시기가 높을수록 조리 속도가 빨라집니다. 반자동 모델의 경우 매개변수는 일반적으로 10-100W 범위에 있습니다. 그러나 150-220W의 전력으로 자동 장치를 구입하는 것이 좋습니다.
3. 용량 볼륨. 아이스크림 제조기에는 일반적으로 500ml에서 1~1.5리터 용량의 용기가 장착됩니다. 때로는 1.6-2 리터 용량의 모델이 있지만 이는 상당히 많으며 항상 정당화되는 것은 아닙니다. 또한, 부피가 클수록 소비되는 전력량도 늘어납니다. 또한, 출력물은 원래 혼합물의 60% 부피를 갖는 제품이라는 것을 이해해야 합니다. 예를 들어, 1리터의 원료로 완성된 아이스크림은 600ml만 만드는 것이 현실적입니다.
4. 추가 기능의 가용성 - 자동 장치에만 장착되어 있습니다. 예를 들어, 보온 기능을 켜면 음식을 1시간 또는 그 이상 동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 일부 모델에서는 집에서 우유 칵테일과 요구르트를 준비할 수 있습니다. "녹는 아이스크림"또는 "튀김"기술을 사용하여 요리하는 장치가 있습니다 (혼합물은 평면에 펴져 있으며 "튀김"팬케이크와 유사합니다).
5. 마지막으로 완성도에 주목할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 장치는 금형 세트, 예비 용기, 다양한 디저트 요리법 책과 함께 판매됩니다.

사용 지침

아이스크림 기계에는 항상 제조업체의 지침이 함께 제공됩니다. 동작 알고리즘은 특정 유형의 장치에 따라 다릅니다.예를 들어 수동 및 반자동의 경우 혼합 후 그릇을 냉동실에 넣어 식힙니다. 이 점에서 자동 모델은 더 간단합니다. 처리 후 혼합물은 완전히 냉각될 때까지 그대로 유지됩니다.

일반적으로 단계별 지침은 다음과 같습니다.

1. 회전 요소의 스핀들은 딸깍 소리가 날 때까지 돌려서 모터에 부착됩니다.
2. 하단에는 블레이드가 장착됩니다.
3. 그릇을 장치에서 제거하고(분리 가능한 경우) 미리 준비된 크림 30% 이상의 혼합물, 설탕 및 (필요한 경우) 기타 첨가물을 붓습니다.
4. 그런 다음 엔진과 함께 덮개를 설치하고 딸깍 소리가 날 때까지 클램프가 최대한 단단히 고정되었는지 확인하십시오.
5. 원하는 프로그램(예: 20분)을 설정하고 시작 버튼을 켜세요.
6. 작업이 끝나면 그릇을 다시 꺼내 냉동실에 넣습니다(아이스크림 장치가 자동인 경우 용기는 그대로 유지됩니다).

아이스크림을 받은 후에는 다른 용기에 옮겨 담는 것이 좋습니다. 그릇 자체를 일반 제품으로 세척하고 닦아낸 후 다시 제자리에 놓습니다. 따라서 장치의 작동 지침은 매우 간단합니다. 주요 조건은 아이스크림을 만들기 위해 혼합물을 적절하게 준비하고 설명된 알고리즘을 따르는 것입니다.