주전자에서 항아리를 소독하는 방법
Rus에서는 고대부터 이렇게 말했습니다. "여름날이 한 해를 먹여살립니다!" 그리고 오늘날 자존심이 강한 주부는 겨울용 물품을 만듭니다. 공급용 야채와 과일은 정원에서 재배하거나 시장에서 구입할 수 있습니다. 육류 제품도 보존됩니다.
살균은 왜 필요한가요?
보존은 복잡한 과정이다. 각 단계에 책임이 있습니다. 준비 방법을 엄격하게 따르는 것뿐만 아니라 모든 단계에서 이상적인 청결을 유지하는 것도 중요합니다. 이는 음식과 도구에 적용됩니다. 결국 야채와 과일의 가공이 불충분하거나 접시를 제대로 씻지 않으면 박테리아가 제품에 남아 보관 중에 증식하기 시작합니다. 발효 과정은 내용물에서 시작됩니다. 결국에는 병의 뚜껑이 부풀어 오르고 부서지며 발효된 제품으로 인해 모든 것이 얼룩지게 될 수 있습니다. 이런 일이 일어나지 않고 뚜껑이 제자리에 남아 있더라도 그러한 간식이나 잼을 먹는 것은 건강에 위험합니다. 중독이 가능합니다. 따라서 인내심을 갖고 시간을 들여 보존의 모든 단계를 엄격히 따라야 합니다.
살균이 발생합니다.
- 오븐에서;
- 전자레인지에서;
- 냄비에;
- 찐;
- 주전자 위에;
- 증기선에서;
- 느린 밥솥에서;
- 식기 세척기에.
살균을 위한 병 준비
멸균 방법 중 하나를 선택하기 전에 이 과정을 위해 병을 적절하게 준비해야 합니다.
중요한! 병은 보존하기 약 2시간 전에 소독해야 한다는 점을 기억하세요.
멸균 전 조치:
- 선택한 접시에 칩과 균열이 있는지 주의 깊게 검사하십시오. 이것은 필수입니다! 약간의 균열로 인해 뜨거운 내용물이 담긴 항아리가 식탁뿐만 아니라 손에서도 터질 수 있습니다. 부상을 입거나 화상을 입을 수 있을 뿐만 아니라 세심하고 사랑스럽게 준비된 제품은 상할 수도 있습니다.
- 새 캔보다는 중고 캔을 가져가는 것이 좋습니다. 이 유리는 이미 강화 처리되어 있어 내구성이 더 좋습니다.
- 뚜껑 에나멜의 청결도와 무결성도 중요한 조건입니다. 녹이 발생했는지 검사해야 합니다. 시밍기를 사용하여 말아서 사용하는 일회용 뚜껑의 경우 안쪽 홈에 고무줄이 있는지 반드시 확인하세요.
- 용기를 세척하려면 깨끗한 새 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 다음 보존 시 추가 사용을 위해 남겨 둘 수 있습니다.
- 설거지는 매우 조심스럽게 씻어야 합니다. 뜨거운 물에 소다나 세제를 사용하세요. 특히 목에주의를 기울여야하며 먼지가 쌓이는 경우가 많습니다. 용기 바닥을 깨끗이 씻어주는 것도 잊지 마세요. 세제를 사용한 후에는 물로 충분히 헹구십시오.
- 재사용 가능한 뚜껑을 선택한 경우에도 철저히 씻어야 합니다. 어떤 경우에도 녹이 있어서는 안됩니다.
주전자에 있는 항아리 소독하기
주전자에 있는 병을 소독하는 것이 더 쉽고 편리합니다. 추가 도구나 장비가 필요하지 않습니다. 필요한 유일한 것은 테이블 위에 깨끗한 주방 수건을 깔고 뜨거운 다리미로 다림질하는 것입니다.
참조! 이 방법은 용량이 500~700ml인 소수의 캔에 가장 적합합니다.
프로세스 단계:
- 물 주전자를 불에 올려 놓습니다.
- 우리는 주전자의 주둥이에 항아리를 놓았습니다. 스파우트 길이가 허락한다면 굳이 잡을 필요는 없고 걸어두기만 하면 됩니다.
- 또 다른 방법은 뚜껑을 제거하고 대신 병을 거꾸로 놓는 것입니다. 찻주전자 목의 직경이 허용한다면 이 작업을 수행할 수 있습니다. 주전자 목에 있는 병 하나와 추출구에 있는 병 하나를 동시에 소독할 수 있습니다.
- 뚜껑을 물에 넣으십시오.
- 물이 끓고 주둥이에서 증기가 나올 때까지 기다립니다.
- 2~3리터 병의 살균 시간은 15분입니다. 더 작은 볼륨의 경우 – 10분.
- 병을 들고 있어야 한다면 오븐 장갑을 사용하세요! 뜨거운 증기로 인해 용기가 매우 빨리 가열되어 화상을 입거나 떨어뜨릴 수 있습니다.
- 증기가 방에 들어갈 수 있도록 준비해야 합니다. 캔에서 발생한 응축수는 스토브나 근처에 떨어뜨려야 합니다.
- 지정된 시간이 지나면 주전자에서 접시를 꺼냅니다(오븐 장갑을 챙기는 것을 잊지 마세요!). 펼쳐놓은 수건 위에 거꾸로 놓아주세요. 흐르게 놔두세요.
- 주전자에서 끓는 물을 빼내야 합니다. 뚜껑을 꺼내서 수건 위에 올려 놓습니다.
보존할 요리가 준비되었습니다. 즐거운 준비 되세요!
