가정용 진공 포장기: 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?

진공 포장기를 사용하면 제품을 특수 가방에 포장할 수 있습니다. 그런 다음 며칠, 몇 주, 심지어 몇 달 동안 냉장고나 냉동고에 보관할 수 있습니다. 가정용 진공 밀봉기에 가장 적합한 것이 무엇인지 이야기하려면 기본 기능과 기술 매개변수를 연구해야 합니다. 이 기사에는 선택을 위한 실용적인 팁이 설명되어 있습니다.

기사의 내용

패커의 종류
올바른 모델을 선택하는 방법

패커의 종류

이러한 장치에는 다양한 유형이 있으며 카메라의 유무가 중요한 기준이 됩니다. 집에 어떤 진공 실러를 구입하는 것이 가장 좋은지에 대해 이야기하려면 다음 두 가지 유형을 고려해야 합니다.

방.
튜브리스.

첫 번째는 이름에서 알 수 있듯이 특수 카메라가 장착되어 있습니다. 제품이 담긴 가방을 넣은 다음 진공을 생성하여 용기를 밀봉합니다. 가정용 진공 실러를 선택하는 방법을 고려할 때 예로 인용되는 것은 바로 이러한 장치입니다.

가정용 진공포장기

이러한 모델의 장점은 다음과 같습니다.

고형음식은 물론, 수프나 양념장 등 액체류도 진공청소기로 청소할 수 있습니다.
효율성 - 진공 실러를 사용하는 방법을 알고 있으면 95% 이상, 종종 100%에 가까운 진공 상태를 달성할 수 있습니다(동시에 챔버가 없는 모델의 경우 최대 90%에 도달함).
가장 저렴한 진공백도 사용할 수 있기 때문에 소모품이 더 저렴합니다.
일부 모델에는 탄산화 기능이 있어 제품의 유통기한이 더욱 연장됩니다. 진공 실러를 선택하는 방법을 논의할 때 이 기능도 고려해야 합니다.

튜브리스 장치에는 사실상 단점이 없지만 가격이 상당히 비쌉니다. 이는 대량의 제품을 작업할 때 자주 사용되는 전문 설치입니다.

따라서 진공 실러 등급을 작성할 때 튜브리스 모델을 언급하는 것이 좋습니다. 더 간단합니다. 내용물이 담긴 가방을 용접 막대에 놓고 펌프를 사용하여 공기를 펌핑 한 다음 솔기를 용접하면됩니다. 이것이 진공 실러의 작동 방식입니다. 이러한 장치에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

비용이 적게 듭니다.
가정용으로 이상적입니다.
그들은 매우 컴팩트하며 실제로 주방에서 사용 가능한 공간을 차지하지 않습니다.
작은 샌드위치, 고기 조각, 양 어깨나 다리 등 다양한 크기의 음식을 포장할 수 있습니다.

올바른 모델을 선택하는 방법

장치 분류를 연구한 후에는 진공 탈기기를 선택하는 방법을 알아내는 것이 좋습니다. 그러기 위해서는 정확히 어떤 기능을 수행하는지 연구해야 합니다. 또한 여러 매개변수에 주의를 기울여야 합니다. 가장 중요한 매개변수는 아래에 설명되어 있습니다.

젖은 제품 취급

진공 포장기 첫 번째 가장 중요한 특징 중 하나는 매리네이드에 들어가는 고기 조각과 같이 액체가 들어 있는 제품에 대해 진공 밀봉기가 작동하는 방식과 관련이 있습니다. 사실 과도한 공기가 펌핑되면 물과 용액의 일부가 필연적으로 용접 이음새에 남게 됩니다.

따라서 "습식" 모드에서 작동하는 장치를 선택해야 합니다. 최고의 진공 실러에는 이 기능과 그 이상의 기능이 있습니다.또한 일부 최신 모델에는 납땜 영역의 온도를 제어하는 기능이 있습니다. 필요한 수준보다 낮으면 표시 메시지가 나타납니다. 그러나 액체가 펌프에 들어가지 않도록 조심스럽게 장치를 사용해야 합니다.

"부드러운 음식" 모드

쉽게 변형되는 제품도 있습니다. "부드러운 음식" 모드에서 작업하는 것이 더 쉽습니다. 이는 펌프가 최대 용량으로 작동하지 않을 때 섬세한, 즉 점진적인 공기 펌핑과 관련이 있습니다. 덕분에 딸기나 라즈베리, 부드러운 채소 등 모든 "깨지기 쉬운" 제품이 그대로 보존됩니다.

펄스 모드

일부 모델에는 "PULSE" 옵션이 있습니다. 이는 펄스 모드, 즉 펌프가 어느 정도의 전력으로 공기를 펌핑하는 작업입니다.

이런 의미에서 귀하의 집에 어떤 진공 청소기를 선택할지는 분명합니다. 펄스 모드에서 작동하는 경우 위에 설명된 2가지 옵션(섬세하거나 젖은 제품에 대한 작업)을 대체할 수 있습니다.

"PULSE" 버튼을 누르고 프로세스를 시작하기만 하면 됩니다. 가방이 제품을 촘촘하게 감싸고 있어 파손 위험이 없는 것이 눈에 띄는 경우에는 사용을 중지하실 수 있습니다. 그런 다음 가방을 밀봉하고 보관해야 합니다.

탈착식 카메라의 가용성

식품용 가정용 진공 실러를 선택하는 방법에 대한 또 다른 팁은 탈착식 챔버의 존재와 관련이 있습니다. 때때로 작동 중에 액체가 포장에서 누출되어 이음새가 용접되는 작업 영역으로 들어갑니다.

메커니즘의 손상을 방지하기 위해 많은 모델에는 제거 가능한 챔버인 플라스틱 트레이가 설치되어 있습니다. 쉽게 떼어낸 후 물기를 빼내고 헹군 후 다시 제자리에 놓아두세요.

트레이가 없을 경우, 패커 자체를 세탁할 수 없으므로 수건으로 따로 닦아주셔야 합니다. 이는 엄격히 금지되어 있습니다.

절임 모드

가정용 진공 포장기 - 사진

진공 밀봉기를 검토할 때는 절임 모드에서 작동할 수 있는지 여부도 고려해야 합니다. 그 본질은 펌프가 공기를 펌핑하여 진공을 얻고 반대로 펌핑하는 두 가지 프로세스를 수행한다는 것입니다.

결과적으로 압력을 받으면 고기 섬유가 압축된 다음 "이완"됩니다. 따라서 조각이 더 부드러워지고 매리네이드가 더 빨리 침투합니다. 절임에는 1~2시간이 걸리지만 일반적인 조건에서는 10~12시간이 걸립니다.

트레이 가용성

최고의 가정용 진공 밀봉기에는 필름을 자르고 보관하는 데 사용할 수 있는 절단기가 있는 특수 트레이가 있습니다. 제품의 사이즈가 다양하기 때문에 매우 편리합니다. 또한 양념을 위해 고기가 많이 필요할 때도 있고, 2인분이면 충분할 때도 있습니다. 따라서 그러한 추가가 필요하지는 않지만 해를 끼치 지 않습니다.